3月18日開始サガミの北海道味めぐりフェア全貌

ベストカレンダー編集部

2026年3月8日 12:07

北海道味めぐりフェア

開催日：3月18日

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販売はいつからで、どの店舗で食べられるの？

販売は2026年3月18日からで、和食麺処サガミのフェア提供対象161店舗で開始。店舗ごとに取扱や提供開始時間が異なる場合があるので、来店前に公式サイトか最寄り店舗へ確認してください。

目玉メニューや特徴って何？

海の幸を中心とした丼や海鮮浜鍋、ブランド豚「ゆめの大地」を使った炙り豚丼など全9品を用意。全店で店頭石臼挽きの北海道産そば粉を使い製麺する“三たて”が大きな特徴です。

北海道の海と大地を皿の上に：『北海道味めぐりフェア』の全容

和食麺処サガミを運営するサガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地、代表取締役社長鷲津年春）は、2026年3月18日（水）より、北海道産の厳選素材を中心に据えた『北海道味めぐりフェア』の販売を開始します。プレスリリースは2026年3月8日 10時00分に配信されています。

フェアでは、北海道の海の幸や大地の恵みを活かした複数の料理を用意。期間中は全店で北海道産そばの実を石臼で挽き、そのそば粉で製麺するという、サガミならではの“三たて（挽きたて・打ちたて・湯がきたて）”にもこだわった提供が行われます。

開催概要と対象範囲

フェアの販売開始日は2026年3月18日（水）。対象店舗はプレスリリース上で和食麺処サガミ161店舗とされています。なお、サガミレストランツが展開する店舗数については、別記で東海地方を中心に関東、関西、北陸において164店舗を展開している旨の記載があります。フェアの提供対象は161店舗という点に注意が必要です。

詳細はサガミの公式サイト（https://www.sagami.co.jp）で確認できます。販売期間は開始日以降の案内となっており、終了日は明確に設定されていません。

発表元: サガミレストランツ株式会社（株式会社サガミホールディングス）
プレスリリース日時: 2026年3月8日 10:00
販売開始日: 2026年3月18日（水）
対象店舗: 和食麺処サガミ 161店舗（フェア提供対象）

フェアの主な料理と構成：海のめぐみから山の恵みまで

フェアでは海産物を中心に、北海道の大地が育んだ素材を幅広く取り入れたメニューが揃います。中心に据えられる食材は、北海道産のするめいか・水たこ・帆立・本ずわい蟹・いくら・赤海老・鮭・栗蟹・山わさび・がごめ昆布・ゆめの大地（ブランド豚）など、多彩です。

以下にプレスリリースに記載された販売商品とその詳細をすべて列挙します。各品はすべて北海道産そば粉を使用した蕎麦と組み合わせて提供されるか、セットで組み合わせが推奨されています。

主要メニューの詳細（説明と価格）

メニューごとの構成、素材、調理の特色までプレスリリースの記載を漏れなく紹介します。それぞれの料理は北海道産素材の個性を活かす調理が施されています。

記載の価格は税込表示です。以下に各メニューの名称、税込価格、特徴を示します。

メニュー名	税込価格	主な内容・特徴
北海道と海のめぐみ丼と麺	1,860円	北海道産のするめいか、帆立、水たこを中心に、本ずわい蟹、いくら、赤海老などを贅沢に盛り合わせた丼。北海道産そば粉使用の蕎麦とセット。
北海道味めぐり膳 “北海道海鮮浜鍋”付	3,070円	刺身（するめいか、帆立、水たこ等）と、栗蟹・帆立・鮭の旨みを北海道味噌で仕立てた熱々の海鮮浜鍋、北海道産そば粉の蕎麦、白玉ぜんざい（北海道産小豆）などを含む贅沢御膳。
炙り豚丼と麺	1,860円	北海道のブランド豚「ゆめの大地」を使用。甘辛いタレで香ばしく炙り、仕上げに北海道産山わさびと卵黄をトッピング。そば粉使用の蕎麦と組合せ。
“北海道産するめいか”いか丼セット	1,770円	北海道産するめいかを主役に、がごめ昆布と大和芋を合わせた特製とろろをたっぷりとかけた丼。中央に卵黄を添え、そば粉使用の蕎麦とセット。
がごめ昆布とろろそばと本ずわい蟹ミニ丼	1,790円	北海道産がごめ昆布の昆布水と大和芋のとろろを合わせたそば。山わさびがアクセント。ミニ丼には本ずわい蟹をふんだんに盛り付け。
大海老天と北海道天ざるそば	2,090円	サガミの大海老天と北海道産帆立・鮭の天ぷらを注文ごとに丁寧に揚げる天ざる。そばは店内製麺の北海道産そば。
夕張カレーそば鮭ザンギセット	1,900円	約30種類のオリジナルスパイスを調合したカレーそば。具材にブランド豚「ゆめの大地」使用。セットの鮭ザンギは北海道産鮭で作るザンギ風フライ。
北海道産水たこ山わさび和え	530円	北海道産水たこと北海道産山わさびを和えた一品。噛むほどに甘みと山わさびの爽やかな辛味が広がる小皿料理。
北海道産がごめ昆布松前和え	430円	北海道産するめいかとがごめ昆布を使った郷土料理風の和え物。酒肴や小鉢として提供。

そばと素材へのこだわり：店内石臼製麺と使用素材の明記

今回のフェアで特に強調されているのは、全店での店頭石臼挽き・店内製麺という取り組みです。北海道産のそばの実を毎日店頭の石臼で挽き、その粉で毎日製麺、注文ごとに湯がき上げる提供方式が採られます。

そば粉は北海道産を使用する一方で、そばのつなぎには米国・オーストラリア産などの小麦を用いている点が明記されています。店内製麺によって得られるそばの香りと喉ごしは、本フェアの料理群と合わせて訴求する重要な要素となっています。

和食麺処サガミの更なる食への取り組み

プレスリリースでは、「三たて」の徹底に加え、テイクアウト専用麺や更科そば、うどん、きしめんは自社工場で製造していること、みそ煮込や手羽先、黒毛和牛宮崎牛などのこだわりメニューを有する点についても触れられています。

また名古屋市店舗では飛騨牛を使用するなど、地域差を考慮した素材選定が行われている旨が記載されています。みそ煮込は赤・白・八丁味噌のバランスを秘伝配合としている点、手羽先は2018年手羽先サミットで殿堂入り認定を受けたという実績も紹介されています。

販促情報・問合せ先と関連リンク

プレスリリースに記載の問い合わせ先、公式SNSやアプリなどの関連リンクを以下に整理します。フェアや店舗情報の確認、販促に関する問い合わせは記載の連絡先が窓口となります。

問い合わせ先や公式リンクは、消費者が詳細を確認するために重要です。店舗ごとの取扱い状況や在庫、提供開始時間等は各店により異なる場合があるため、訪問前の確認を推奨します。

問い合わせ先: サガミレストランツ株式会社価値創造支援部企画・販促チーム担当：朝比
TEL: 052-737-6000
E-mail: f_asahi@sagami.co.jp
公式サイト: https://www.sagami.co.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/sagamiholdings/
X（旧Twitter）: https://twitter.com/sgm_restaurants
Instagram: https://www.instagram.com/sgm_restaurants/
サガミアプリ: https://misesystem.com/store/?u=NA2200719

本フェアの要点を整理した一覧

ここまでに記載した内容を表形式で整理します。プレスリリースに記載された情報はすべて反映しています。

項目	内容
フェア名称	北海道味めぐりフェア
販売開始日	2026年3月18日（水）
プレスリリース配信日	2026年3月8日 10:00
フェア対象店舗	和食麺処サガミ 161店舗（フェア提供対象）
運営会社	サガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地、代表取締役社長鷲津年春）
地域展開	東海地方を中心に関東、関西、北陸で合計164店舗を展開（別記）
そばの特徴	北海道産そばの実を店頭の石臼で毎日挽き、店内製麺・注文ごとに湯がき上げる（つなぎに米国・オーストラリア産などの小麦を使用）
主な使用素材	するめいか、水たこ、帆立、本ずわい蟹、いくら、赤海老、鮭、栗蟹、山わさび、がごめ昆布、ゆめの大地（ブランド豚）など
掲載メニュー数（プレスリリース記載分）	9品（北海道と海のめぐみ丼と麺、北海道味めぐり膳、炙り豚丼と麺、いか丼セット、がごめ昆布とろろそばと本ずわい蟹ミニ丼、大海老天と北海道天ざるそば、夕張カレーそば鮭ザンギセット、北海道産水たこ山わさび和え、北海道産がごめ昆布松前和え）
問い合わせ	TEL: 052-737-6000 / E-mail: f_asahi@sagami.co.jp
公式リンク	https://www.sagami.co.jp/（公式サイト）および各種SNS・アプリ