4月15日開業｜青島に古民家薪窯イタリアン誕生

古民家を活かした約400坪の新たな食の拠点、アレグロアオシマが青島に登場

2026年4月15日、宮崎県宮崎市青島にTrattoria Pizzeria Allegro Aoshima（アレグロアオシマ）が開業します。敷地総面積は約400坪に及ぶ古民家を改装して整備された大衆イタリアンで、青島駅から徒歩1分という立地です。

運営は、兵庫・大阪を中心に約40店舗を展開する株式会社レストランバンク。同社にとって観光地モデルとしては初の出店となりますが、日常使いできる「イタリア版大衆食堂」という原点は変わりません。

出店に至る経緯と現地での取り組み

代表は幼少期に遊んだ宮崎に久しぶりに訪れ、地元の風景や人々に触れる中で、青島中心部の古民家との出会いを機にプロジェクトを始めました。大掛かりな地方創生ではなく、飲食を通して地域に貢献し、青島の魅力を活かすことを目指しています。

内装・外構ともに古民家を尊重した改修を進めており、代表はほぼ毎週視察に赴いているとされています。観光客だけでなく地元住民が気軽に利用できる構えを重視しており、ブランドとしての品質を保ちながら地域に根差す運営を目指します。

• 開業日：2026年4月15日（水）
• 所在地：宮崎県宮崎市青島4丁目1-53（青島駅徒歩1分）
• 敷地面積：約400坪（古民家を改装）
• 運営：株式会社レストランバンク（兵庫・大阪中心に約40店舗運営）

薪窯で焼くナポリピッツァと宮崎食材を中心にした料理群

店内にはナポリから輸入した薪窯を設置し、約500度の高温で焼き上げる本格的なナポリピッツァを提供します。また、同じ薪窯を用いて宮崎牛のビステッカ（イタリア風ステーキ）を皿ごと焼き上げ、卓上で切り分けて熱々・レアで提供するスタイルを採ります。

料理は地産地消を基本とし、宮崎の魚介や農産物を積極的に活用します。メニュー例として、青島のサンセットをイメージしたトマトクリームのパスタタイトル「青島の朝焼け　背徳のトマトクリームスパゲッティ」や、元ホテルパティシエである店主によるマンゴーを使ったクレープやチーズケーキなどのデザートが挙げられています。

ピッツァと肉料理のこだわり

代表・林氏はナポリの世界大会で6位入賞の実績があり、当店のマルゲリータは彼のこだわりが詰まった一品です。薪窯で短時間かつ高温で焼き上げることで香ばしさとモチモチ感を両立させます。

宮崎牛のビステッカは皿ごと薪窯で焼成し、バターと肉汁、レモンを合わせたシンプルなソースで肉の魅力を引き出す調理法により、素材本来の風味を強調して提供されます。

主な料理（予定）

薪窯ナポリピッツァ（代表のマルゲリータ等）

宮崎牛ビステッカ（卓上で切り分けて提供）

青島の朝焼けトマトクリームスパゲッティ

マンゴークレープ、チーズケーキ（元ホテルパティシエ作）

飲料・地元連携・サーフィン文化との融合

ドリンクはオリジナルのクラフトビール（メキシカンラガー）を用意し、透き通った黄金色と爽快さを特徴としてアルコール度数を抑えて昼間からでも飲みやすい調整としています。宮崎特産の柑橘「へべす」など果汁を絞っての提供も想定され、商品名には“青島らしさ”を反映した遊び心あるネーミングが付けられます。

ワインはソムリエが厳選し、日常使いのライトな泡・白・赤から特別な日に対応する高級銘柄まで幅広く揃えます。ドリンク面でも日常使いの範囲を重視した構成です。

地元事業者やサーフィン関連との具体的連携

パンは地元で活動するプロサーファーが営むベーカリーに製造を依頼し、クラシックな製法によるリュスティックを提供予定です。運営スタッフは地元出身者、移住者、大阪本部のサポート人員で構成され、地域に根差す運営体制を作ります。

サーフィン文化との連動では、有名プロサーファーの協力により本人名義の“裏メニューピッツァ”を開発し、その売上の一部を充てて店舗敷地内に無料貸出サーフボードやキャリア付き自転車を設置します。これにより子どもや初心者でも海に触れやすい環境を整備します。

• オリジナルクラフトビール（メキシカンラガー）—「青島でも電車では席を譲る」をテーマにしたネーミング
• ワイン—ソムリエ選定で日常使いから特別な日まで対応
• パン—地元プロサーファー運営ベーカリー製
• サーフボード・自転車—店舗敷地内で無料貸出を予定

アクセス、営業時間、運営情報と地域との関係

店舗は青島神社至近で、鬼の洗濯板や主要サーフポイントも徒歩圏内にあります。宮崎空港から青島のサーフポイントまでは車で約15分、宮崎駅から日南線で約30分の旅程となり、電車でのアクセスを推奨する「電車で青島へ」という文化づくりも掲げられています。

運営面では、飲食業が抱える人手不足に対する挑戦も掲げられており、自然豊かな地域での生活基盤を築きつつ働く選択肢を提示することで、地域と共存する持続可能な飲食経営モデルの実践を目指しています。

店舗概要と問い合わせ

以下は公表されている店舗概要です。電話は未開通で、問い合わせは本社連絡先が案内されています。

青島の立地特性を活かし、観光客にも地元住民にも開かれた店舗として、電車利用を含む多様な来訪スタイルを想定しています。青島駅から徒歩1分という利便性により、車やバイクでの来店に加えて、日南線での移動そのものを楽しむ提案が行われます。

要点の整理

以下の表は本記事で取り上げた主要情報を整理したものです。内容を確認することで、店舗の特徴や営業情報、地域連携の取り組みが一目で把握できます。

本記事は公表されたプレスリリースの内容を全文にわたって整理・再構成したもので、青島に開業するアレグロアオシマの位置づけ、提供する料理と飲料、地域連携やアクセス情報、運営方針などを網羅的に記載しています。