名古屋発・入手困難ガトーショコラが3月13日催事で数量限定
ベストカレンダー編集部
2026年3月11日 21:48
催事数量限定販売
開催日：3月13日
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名古屋発、入手困難なガトーショコラが催事販売のあり方を変える
名古屋の小さな店から生まれ、公式オンラインショップでは現在1年以上の待ちが発生しているガトーショコラブランド「THE chocola」が、催事での販売スタイルを大きく改めると発表した。通常は全国の百貨店で開催してきた催事販売を続ける一方で、2026年3月13日から始まる福井県の催事を皮切りに、販売数量をこれまでの約1/4に絞るなど、商品の価値を伝えることに主眼を置いた運営へと転換する。
この決定は、名古屋店舗での開店前からの行列、午前中に完売する状況、そして代表の澤田氏が一人で焼き上げる工程上の制約（1日に焼ける数はわずか20〜30本）といった現場の実情を踏まえたものだ。催事での数量を抑えることで、原材料や輸送、販売手数料を差し引くと店舗利益がほとんど残らないレベルの販売数になるが、同ブランドは「本当に食べたい方に、最高の状態で届けたい」として方針を明確にしている。
専属スタッフによる対話型の催事運営と来場者対応
今回の催事販売で重要な役割を担うのは、催事専属の販売スタッフである。販売を担当するのは代表の澤田と、過去にAbema TVで共演した西片圭佑。西片は東京・自由が丘店のスタッフとしても従事しており、商品のこだわりや作り手の思いをきちんと伝えることができる人物として指名されている。
催事会場では、商品を単に並べて売るのではなく、製法や素材の説明、焼き上がりの状態に関する案内を通して価値を理解してもらうことが意図されている。加えて、催事では焼きたてに近い状態での受け渡しを実施するため、店舗と同等のクオリティを実感できる機会となる。
販売スタッフと顧客対応の詳細
西片へのファンも増えつつあり、催事での接客をきっかけに名古屋店舗へ来店するお客様も年々増加している。接客や商品に関する質問の窓口としては、プレスリリース本文にある通り「西方」への呼びかけも案内されているため、催事会場での問い合わせは両名により対応される可能性がある。
催事では販売量が限定され、数量はこれまでの約1/4。事前予約の仕組みも整備されており、会場で直接製法や保存方法について聞ける点が特徴となる。
ラインナップと保存・食べ方の注意点
催事で取り扱われる商品は主に下記の通り。すべてのガトーショコラは冷凍での引き渡しが基本となり、解凍方法や保存期間の指定があるため購入時に案内が行われる。
- THE chocola — ¥7,000
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超微粒子状メレンゲを採用し、従来のガトーショコラの「重くねっとり」としたイメージを覆す、シュワっとした新食感を実現した代表作。冷凍で1か月保管可能。解凍は冷蔵庫で8〜10時間かけて行い、必ず温めた包丁でカットする。解凍後の保存は冷蔵で5日間。
チョコレートはエクアドル、メキシコ、ドミニカ共和国、ガーナのカカオを独自にブレンド。特にメキシコ産のカカオは、幻のカカオとされるエクアドルのアリバ種の5倍の価格帯のものを使用しており、低温ローストによりフルーティーな果実感を生む香りを特徴とする。
- THE chocola 抹茶 — ¥8,000
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通常の半分近い温度で、焼き時間を2倍かけて焼き上げることで「シュワとろ」の食感に仕上げた抹茶フレーバー。愛知県西尾産の深蒸し抹茶のみを使用し、渋味を抑えて旨味を引き出す配合を採用。原料の甜茶は三箇所の茶園（さみどり、あくみどり、やぶきた）からのブレンドで奥行きを加えている。
冷凍での引き渡し、冷凍保存は1か月。解凍は冷蔵庫で8〜10時間、カット時に温めた包丁を推奨。解凍後は冷蔵で5日間。
- THE chocola single — ¥3,500
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上記THE chocolaの1/4サイズ。単身者や個人ギフト向けに設計。冷凍で1か月保存可能。解凍は冷蔵庫で3〜5時間、温めた包丁でカット。解凍後は冷蔵で5日間保存。
- THE chocola 抹茶 single — ¥4,000
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抹茶フレーバーの1/4サイズ。冷凍で1か月保存可能。解凍は冷蔵庫で3〜5時間、温めた包丁でカット。解凍後は冷蔵で5日間保存。
- THE chocola ? butter（催事限定） — ¥2,500
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催事でのみ販売されるパウンドケーキ。膨張剤不使用。使用原料は北海道音更町竹内養鶏場の米艶（卵）、発酵バター、甜菜糖、小麦粉の4つのみで仕上げられている。冷やして食べるとチョコレートのように溶ける食感、常温に戻すと和三盆に似た食感が楽しめる。
常温での引き渡しで無添加のため開封後は早めに消費すること。未開封であれば常温で2か月の保管が可能。
購入時の実務的な注意
すべての冷凍商品は、解凍時間の目安やカット時の包丁の温め方など、受け渡し時に具体的な指示がある。催事での受け取り後の扱いを誤ると食感や風味が損なわれるため、案内に従って保存・解凍することが推奨される。
冷凍での保存期間、解凍時間、解凍後の保管日数は商品欄に明記の通りで、特にTHE chocolaシリーズはいずれも解凍後は冷蔵で5日間が目安となる。
販売数量の制限理由と催事運営の仕組み、問い合わせ先
代表の澤田が一人で焼き上げるため、1日あたり20〜30本しか製造できないという作業上の制約がある。これが公式オンラインショップで1年以上の待ちが生じている要因であり、催事における販売数量を従来の約1/4にする決定は、この製造キャパシティと品質維持を両立させるための措置である。
販売数量を抑えることで、原材料費、輸送費、販売手数料を差し引くとほとんど利益が残らない構成になるが、ブランド側は「本当に食べたい方に、最高の状態で届けたい」という観点からこの方針を選択した。催事では焼きたてに近い状態で提供するため、店舗と同じクオリティーが期待できる。
催事の予約と公式アカウント
全国の催事スケジュールは公式インスタグラムで発信され、催事の1週間前から事前予約が可能である。事前予約を希望する場合は公式インスタグラムの案内を参照すること。
- 公式インスタグラム（THE chocola）：https://www.instagram.com/the_chocola_/
- 名古屋店インスタグラム：https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_/
- 公式オンラインショップ：https://www.the-chocola.com/
店舗情報や営業時間、問い合わせ先もプレスリリースで明示されているため、来場前に確認することができる。
所在地・営業時間・取材窓口とまとめ表
名古屋の店舗所在地と営業時間は以下の通り。催事開催時は販売数に限りがあるため、当日の閉店が早まる場合がある点が明記されている。
閉店時間は商品が無くなり次第となるため、来店時は余裕を持って訪れる必要がある。
- 住所：名古屋市北区大杉1丁目19-10（名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」）
- 営業時間：11時〜17時
- 電話番号：052-385-7215
- 定休日：日曜日
取材やメディア向けの申し込み窓口はSERENDIPITY株式会社。担当は澤田で、メールと電話が案内されている。製造しながらの対応のため、返信に12〜24時間かかる場合があることも明記されている。
- 取材・問い合わせ先
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SERENDIPITY株式会社
メール：a.sawada@the-chocola.com
電話：090-6959-3597（担当：澤田）
返信目安：12〜24時間（製造対応のため）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 催事販売の開始日（代表例） | 2026年3月13日（福井県の催事を皮切りに新体制） |
| 販売スタイル | 催事での販売数量を従来の約1/4に限定し、価値伝達を重視した対話型販売 |
| 1日あたりの焼成数 | 20〜30本（代表・澤田による手仕事） |
| オンラインショップの待ち | 現在1年以上（公式オンラインショップでの待ち状態） |
| 主な商品と価格 | THE chocola ¥7,000 / THE chocola 抹茶 ¥8,000 / single各 ¥3,500〜¥4,000 / 催事限定パウンド ¥2,500 |
| 冷凍保存期間 | 冷凍状態で1か月（THE chocolaシリーズ） |
| 解凍時間の目安 | THE chocolaシリーズ：8〜10時間（冷蔵） / single：3〜5時間（冷蔵） |
| 名古屋店舗所在地・営業時間 | 名古屋市北区大杉1丁目19-10 / 11時〜17時（商品が無くなり次第閉店） |
| 予約方法 | 公式インスタグラムで催事スケジュールを発表。催事1週間前から予約受付 |
| 取材・問い合わせ | SERENDIPITY株式会社 / a.sawada@the-chocola.com / 090-6959-3597（澤田） |
以上が今回の発表内容の要点である。名古屋で行列を生む「THE chocola」は、製造上の限界と品質維持の観点から催事での販売数を大幅に抑えつつ、専属スタッフによる対話を通して商品価値を伝える新しい販売スタイルを採用する。催事での受け取りは焼きたてに近い状態での提供が期待されるため、購入時には案内に従って適切に保存・解凍することが重要である。
