3月19日開始 しゃぶ葉 春のラムしゃぶ北海道フェア

春のラムしゃぶ北海道フェアがしゃぶ葉にて期間限定で登場

株式会社すかいらーくレストランツ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：中島 尚志）が運営する「しゃぶ葉」は、2026年3月19日（木）より期間限定で『春のラムしゃぶ北海道フェア』を開催します。プレスリリースは株式会社すかいらーくホールディングスにより2026年3月12日13時00分に発表されており、詳細は公式ページや紹介動画で確認できます。

本フェアはラム肉の復活に加え、新たに導入される「北海道味噌だし」や北海道産食材、デザートコーナーの新サービスなど、複数の要素を同時展開する内容です。販売期間は2026年3月19日（木）〜5月中旬（予定）で、期間限定のため無くなり次第終了する旨が明記されています。

• 詳細URL：https://www.skylark.co.jp/syabuyo/menu/fair_mar/index.html
• 紹介動画URL：https://youtu.be/JOhPHJEEiIU
• プレスリリース発表日：2026年3月12日 13時00分

販売対象は全国のしゃぶ葉全店が基本ですが、一部店舗ではメニューが異なるため注意が必要です。対象コースやメニューの詳細は本文で順を追って紹介します。

ラム肉復活と食べ放題コースの内容、ラムに合わせたタレと食べ方

昨春に好評を博したラムしゃぶが期間限定で復活します。昨春（2025年3月14日〜2025年5月14日）には、ラムしゃぶコースおよびラムしゃぶ＆国産牛コースで合計128万皿が提供された実績があり、今回も食べ放題コースとして展開されます。

対象コースは「ラムしゃぶ 食べ放題コース」と「ラムしゃぶ＆国産牛 食べ放題コース」です。ラム肉はニュージーランド・オーストラリア産のクセが少ない薄切りで提供され、ヘルシーな栄養成分としてL-カルニチンが豊富な点も紹介されています。

ジンギスカンだれと食べ方の提案

今回新たに登場する「ジンギスカンだれ」は、本醸造しょうゆにりんごや香味野菜をブレンドしたコクのある成吉思汗（ジンギスカン）だれです。ラムの優しい味わいと相性が良く、“ジンギスカン風”に楽しめる味付けが特徴です。

具体的な食べ方としては、もやしやキャベツをラムで巻いてジンギスカンだれにつければ、ジンギスカンの風味を活かしたしゃぶしゃぶが楽しめます。お好みで一味やおろしにんにくを加えるとより風味が立ちます。

復活した六穀豚について

ラム以外にも、復活した六穀豚がメニューに並びます。六穀豚はでんぷん質の高い小麦・大麦・米と、栄養価の高いとうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆をバランス良く配合したオリジナル飼料で育てられた豚です。

その結果として、旨味とまろやかなコク、しまりのある肉質、淡い肉色、白上がりの脂肪色といった品質面にこだわった仕上がりになっています。

北海道味噌だしと〆の味噌らぁ麺、道産食材とバター追加の楽しみ方

しゃぶ葉のファンコミュニティ「しゃぶしゃ部」での投票により支持を得た“北海道味噌だし”が今回登場します。北海道味噌だしは、キレのある塩味と大豆の濃厚な旨味が特徴で、子どもにも楽しめるコク深さと濃厚さを兼ね備えたおだしです。

開発者コメントでは、ラムと味噌の双方の香りが立つ難しいおだしを、北海道味噌と香味野菜で旨味と甘味のバランスを整えて仕上げたと説明されています。お客様各自のお好みの食べ方で楽しめるよう調整されています。

北海道産食材のラインアップと〆メニュー

フェアでは北海道産の食材が揃います。具体的には北海道産帆立、北海道産モッツァレラチーズ、北海道産じゃがいも、北海道産コーンが新登場し、ラムしゃぶコースでは食べ放題で楽しめる点が強調されています。

〆には太さを変えた新“中華麺”を北海道味噌だしに投入して「札幌味噌らぁ麺」風の味噌らぁ麺を作ることが可能です。トッピングとしてキャベツ、もやし、北海道産コーンなどを組み合わせることで、より本格的な札幌風味噌ラーメンを仕上げられます。

バターの追加（+税込30円）とおすすめアレンジ

より濃厚に楽しみたい方向けに、バターを1個＋税込30円で追加できます。北海道味噌だしへ入れてコクを増すほか、ワッフルや北海道産じゃがいも、コーンなどに載せるなど多様なアレンジが可能です。

1. 味噌バターラーメン（With 味噌ラーメン）
2. バターワッフル（With ワッフル）
3. じゃがバター（With 北海道産じゃがいも）
4. バターコーン（With 北海道産コーン）

デザートコーナー改良：パフェカップとチョコスプレー常設化

同日よりデザートコーナーに専用の「パフェカップ」が新登場し、ソフトクリームにフルーツなどを入れて手軽にオリジナルパフェを作れるようになります。これに伴い、好評だった「チョコスプレー」も常設化されます。

パフェカップはフルーツ系から和風まで幅広くカスタムできる仕様で、自由な組み合わせが可能です。提供される具材は以下の通りです。

• ソフトクリーム
• チョコソース
• コーンフレーク
• ドライフルーツ
• ミックスフルーツ
• あずき
• 白玉
• ホイップクリーム
• 自分で作れるとろ〜りプリン
• チョコスプレー（NEW、常設）

パフェカップの使用方法としては、まずカップにソフトクリームを入れ、続いて好みのトッピングを重ねるだけで完成します。画像はイメージである旨の注意書きが添えられています。

デザートコーナーの進化により、グループや家族でのシェアや、食後のカスタム体験が充実する設計になっています。

販売対象店舗・期間・関連情報のまとめ

本フェアは全国のしゃぶ葉全店が対象ですが、以下の店舗ではメニューが一部異なりますので注意が必要です。対象期間は2026年3月19日（木）〜5月中旬（予定）で、予告なく販売が終了する場合があります。

• メニューが一部異なる店舗：マロニエゲート銀座2店・心斎橋PARCO店・ドン・キホーテ浅草店
• 対象コース：ラムしゃぶ 食べ放題コース／ラムしゃぶ＆国産牛 食べ放題コース

関連リンクや公式アカウントは以下の通りです。アプリ連携でクーポンやポイントが利用できる点も明記されています。

しゃぶ葉 公式ページ

https://www.skylark.co.jp/syabuyo/

フェア詳細ページ

https://www.skylark.co.jp/syabuyo/menu/fair_mar/index.html

紹介動画

https://youtu.be/JOhPHJEEiIU

すかいらーくアプリ ダウンロード

https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html

SNS

X（しゃぶ葉）：https://x.com/syabuyou_PR?lang=ja

Instagram：https://www.instagram.com/skylark.jp/

Facebook：https://www.facebook.com/skylark.jp/

YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCFM8HWIzSKnNWNkGH6kJcWQ/video

以下に本記事で取り上げた主な項目を表形式で整理します。最後に要点をまとめた文章で締めくくります。

以上が『春のラムしゃぶ北海道フェア』の主な内容です。ラム肉の復活、北海道味噌だしによる〆の味噌らぁ麺、北海道産食材やバターによるアレンジ、デザートのパフェカップ導入とチョコスプレー常設など、フェアの要点を整理しました。詳細や最新情報は公式ページおよび紹介動画、各種SNSで確認できます。