目利きの銀次らで春の濱焼・旬魚メニュー開始

春の海を卓上で味わう「濱焼」──期間限定の旬メニューが登場

株式会社モンテローザは、2026年3月12日（木）から6月10日（水）までの期間限定で、全国の「目利きの銀次」「横濱魚萬」「濱焼北海道魚萬」などの店舗において、春の味覚を揃えた「春の旨い肴（さかな）」メニューを販売します。本企画は、磯の香りや海の旨みを五感で楽しむ体験型の卓上焼き〈濱焼〉を中心に据え、富山県産ホタルイカや肉厚の大あさりなど、この時期ならではの素材を選んだラインアップです。

プレスリリースでは、同社が“磯の香りを五感で楽しむ体験型『濱焼』を提案”すると位置づけています。なお、一部の店舗では建物管理上の制限により卓上での〈濱焼〉ができない場合があり、その場合は調理済みの状態で提供されます。来店前に各店舗の対応状況を確認することが推奨されます。

開催期間と対象店舗

本メニューの販売期間は2026年3月12日（木）〜2026年6月10日（水）です。対象となる店舗は、株式会社モンテローザが展開する以下の業態です。

• 目利きの銀次
• 横濱魚萬
• 濱焼北海道魚萬

各ブランドの業態詳細は本社の案内ページで確認できます。目利きの銀次：https://www.monteroza.co.jp/brand/gin/、横濱魚萬／濱焼北海道魚萬：https://www.monteroza.co.jp/brand_others/。また、販売は店舗ごとに実施され、ブランドごとにメニューの取り扱いや器・盛り付けが多少異なる場合があります。

産地と旬にこだわったメニュー詳細

今回の春メニューは、産地と旬を重視した素材選定が特徴です。富山県産のホタルイカを使用した料理や、肉厚の大あさり（ウチムラサキ貝）を卓上で焼く〈濱焼〉など、春の海の恵みを活かした品々を取り揃えています。

以下に、提供される全てのメニューと価格、説明を記載します。記載の価格は税込表記と税抜表記が混在しますが、プレスリリースに従い各品目の両方を明記します。

個別メニュー一覧（商品名・価格・説明）

大あさり（ウチムラサキ貝）の濱焼 — 498円（税込548円）

卓上でじっくりと火を通し、殻の中に溢れ出す出汁をそのまま味わう、一杯の酒に合う一品です。卓上焼きができない一部店舗では、調理済みで提供されます。

（注）一部店舗では卓上焼きに対応しておりません。あらかじめご了承ください。

富山県産 ホタルイカの唐揚げ — 498円（税込548円）

富山県で獲れたホタルイカを唐揚げにしています。シンプルな調理法ながら、噛むほどに深い旨みが広がる仕立てです。

春の定番であるホタルイカの旨みを堪能できる一皿として提案されています。

春小イカと菜の花のガリバタ陶板焼 — 698円（税込768円）

春小イカと菜の花をガーリックバターで焼き上げる陶板焼です。見た目にも春らしく、菜の花の程よい苦みと小イカの甘みがガーリックバターで引き立てられます。

提供は卓上焼きでの提供を基本としています。

春小イカの茹で刺し — 498円（税込548円）

茹でた春小イカは色合いが華やかで、弾力のある身と上品な甘みが特徴です。後味がさっぱりしており、日本酒とも好相性の一品です。

本メニューは、同社のモバイルアプリ『モンテアプリ』の「お気に入り店舗登録」特典の対象商品にも指定されています（後述）。

小柱（イタヤ貝）のかき揚げ — 628円（税込691円）

サクサクの衣の中に小柱の柔らかな食感と甘みを閉じ込めたかき揚げです。ボリューム感があり、満足度の高い一皿です。

期間中でも販売予定数に達した場合は、販売を終了することがありますのでご留意ください。

モンテアプリの特典とクーポン配信の仕組み

同社は公式モバイルアプリ「モンテアプリ」による来店促進施策を実施します。アプリの『お気に入り店舗登録』機能で「目利きの銀次」「横濱魚萬」「濱焼北海道魚萬」をご利用予定店舗として登録すると、後日、期間限定おすすめメニューを100円（税込）で試せるクーポンを配信します。

クーポンは毎週月曜日に配信される旨がプレスリリースで明記されています。クーポンの利用にあたっては他のキャンペーンや割引との併用不可など制約があるため、使用前にクーポン画面で詳細を確認する必要があります。対象商品は期間限定メニューの都合で変更になる場合があり、一部店舗で取り扱いが異なる点にも注意が必要です。

100円クーポン対象一覧（ブランド別）

アプリのダウンロードページは以下の通りです。iPhone版とAndroid版が用意されています。iPhoneはApple Inc.の商標、AndroidはGoogle LLCの商標です。

• iPhoneアプリ: https://apps.apple.com/jp/app/…/id6445909179
• Androidアプリ: https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.monteroza.app

注意事項と企業情報の整理

本企画にはいくつかの注意点があります。まず、店舗によって卓上焼きの実施可否が異なります。建物管理や設備上の制限がある場合、卓上で焼くことができないため調理済みで提供されます。来店前に各店舗の対応状況を確認することが望ましいです。

また、期間中であっても商品によって販売予定数に達した場合は販売が終了します。ブランドごとに販売するメニューや食材、器・盛り付けが多少異なる場合があるため、詳細は各業態のページや店頭で確認してください。なお、プレスリリース内には従業員に関する挨拶文として従業員一同が来店を待つ旨の記載がありますが、ここでは報告として記載します。

会社概要（プレスリリース記載事項）

企業名

株式会社モンテローザ

代表者

代表取締役 大神 輝博

所在地

東京都杉並区梅里1-21-15

事業内容

飲食事業を中心とする傘下子会社の経営管理

企業URL

https://www.monteroza.co.jp/

問い合わせや詳細確認は上記企業サイトや各ブランドページを参照してください。販売店舗や提供方法、メニューの取り扱いは変動する可能性があります。

以上がプレスリリースに基づく今回の春の期間限定メニューの概要と注意点の整理です。来店や利用の際は、提供方法（卓上焼きの可否）や店舗ごとのメニュー違い、販売予定数の上限、クーポン利用条件などを事前に確認すると利用がスムーズになります。