3/14開幕｜PHILOCOFFEA表参道1周年、TOMODACHI登場

表参道で開く「コーヒーの楽しさ」を体感する9日間

PHILOCOFFEA表参道店は、2025年3月21日のオープンから1周年を迎え、2026年3月14日（土）から3月22日（日）までの9日間にわたり記念イベントを開催します。期間中は限定コーヒーの提供、飲み比べ、店内提供の新作スイーツ発売、世界チャンピオンとのコラボレーションなど、多彩な企画が並びます。

今回のイベントは、日頃の来店者への感謝と、PHILOCOFFEAが掲げる「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」という理念のもと、より多くの人にスペシャルティコーヒーの魅力を届けることを目的としています。会場はPHILOCOFFEA 表参道店（港区北青山3－8－15 GREENTERRACE表参道 地下1階）、表参道駅A1・B2出口から徒歩2分のアクセスです。

開催概要の要点

開催期間は2026年3月14日（土）～3月22日（日）、営業時間は10:00〜19:00（変更の可能性あり）。店の最新情報や定休日は公式SNSで案内されます。PHILOCOFFEAの公式インスタグラムは https://www.instagram.com/philocoffea/ です。

会場では、限定シグネチャーコーヒーや表参道店限定ブレンド、新発売のグルテンフリー焼き菓子、テイスティングセット、世界レベルのサイフォン抽出デモンストレーション、参加型クイズによるグッズ配布などが予定されています。全ての企画には価格と提供方法が明示されていますので、店頭での体験がしやすくなっています。

目玉は『595 Bolivia TOMODACHI』と表参道限定ブレンド

1周年記念の中心に位置するのが代表・粕谷哲が現地農園と台湾のエクスポーター（Tri-Up Coffee）と協働で作った『TOMODACHIシリーズ』の新作、595 Bolivia TOMODACHIです。産地はボリビア、アラシータス農園のゲイシャ種ダブルアナエロビックハニーで、工程の詳細は高度な処理と乾燥により個性を引き出す手法が採用されています。

具体的には、選別されたチェリーをステンレスタンクで48時間チェリーのまま発酵し、その後パルピングしてコーヒーのモストと果汁とともにさらに24時間発酵。ミューシレージが付いた状態で取り出し、レイズドベッドで3週間乾燥させるという、手間と時間をかけたプロセスで生み出された豆です。店頭ではコーヒー豆の販売に加え、ドリップやカフェラテとしても提供されます。

TOMODACHIシリーズの詳細と価格

595 Bolivia TOMODACHIの価格は、コーヒー豆が100gで10,185円（税込）、店内提供のドリップコーヒーおよびカフェラテは各2,500円（税込）です。数量や提供時間の制限が想定されるため、来店時の在庫確認が推奨されます。

同期間に表参道店限定で提供されるのが011 TOKYO BLEND（2602）です。TOKYO BLENDは、華やかな浅煎りをベースに、季節や店の提案に合わせて豆を入れ替えながら変化を楽しめるブレンドとして設計されています。表参道店限定のラインナップであり、ドリップコーヒーは800円（税込）で提供されます。

体験型プログラムと新作スイーツ

イベント期間中は「飲み比べ」や「テイスティングセット」によって、産地や処理、焙煎の違いを実際に味わいながら比較できるプログラムを用意しています。ハーフカップサイズで複数を飲み比べることで、温度や抽出方法によるフレーバーの差を把握できます。

また、コーヒーに合わせる焼き菓子として新発売されるのは、米粉を使ったグルテンフリーのカヌレとフィナンシェ、そしてバナナとオートミールのスコーンです。外側の香ばしさと内側のもちもち感を意識したPHILOCOFFEAオリジナルレシピで、コーヒーとのペアリングを想定した味わいになっています。

テイスティングメニューと焼き菓子の価格

提供されるテイスティング商品は以下の通りです。ハーフカップで複数を飲み比べられるTasting Setは2,200円（税込）で、セット内容は【003 Ethiopia TOMODACHI】と【595 Bolivia TOMODACHI】です。Espresso & Latte Set（【595】Bolivia TOMODACHI）は2,700円（税込）です。

焼き菓子の価格は以下の通りです。米粉のカヌレ360円（税込）、米粉のフィナンシェ275円（税込）、バナナとオートミールのスコーン360円（税込）となっています。すべてグルテンフリーのレシピで提供されます。

• テイスティングセット（Tasting Set）: 2,200円（税込）【003 Ethiopia TOMODACHI & 595 Bolivia TOMODACHI】
• Espresso & Latte Set: 2,700円（税込）【595 Bolivia TOMODACHI】
• 米粉のカヌレ: 360円（税込）
• 米粉のフィナンシェ: 275円（税込）
• バナナとオートミールのスコーン: 360円（税込）

ゲスト抽出実演、参加型クイズとプレゼント

期間中の注目イベントとして、サイフォニストの世界チャンピオンである香港出身のChan Yin Yu氏がゲストとして登場します。Chan氏は「World Siphonist Championship 2025」のチャンピオンであり、サイフォン抽出を用いたデモンストレーションで来店者に抽出の違いを示します。

Chan氏の登場は3月18日（水）と3月19日（木）、時間は15:00〜20:00です。ドリップ提供は15時まで、エスプレッソメニューは19時までの提供となるため、来店時間に注意が必要です。提供メニューには、O11 Tokyo Blend 2602の飲み比べ（ハーフサイズでサイフォンとフィルター抽出の違いを楽しめる）1,500円（税込）、および595 Bolivia TOMODACHI 2,500円（税込）があります。

三連休のクイズとグッズ配布

3月20日（金・祝）・21日（土）・22日（日）の三連休期間中は、レジで簡単なコーヒーに関するクイズを行い、正解者には限定グッズを配布します。配布物には、Onyx Coffee Lab（オニキスコーヒーラボ）とのコラボレーションによる、土・水・塩のみの自然素材で作られた、土に還る環境負荷の少ないカップやPHILOCOFFEAオリジナルのステッカーなどが含まれます。

プレゼントは数量限定で無くなり次第終了となります。クイズは店頭レジでの実施で、難易度は「コーヒーにまつわる簡単な問題」とされていますが、配布数に限りがある点に留意が必要です。

PHILOCOFFEAと粕谷哲の歩み、会社概要

PHILOCOFFEAは、2016年にWorld Brewers Cupでアジア人初の世界チャンピオンとなった粕谷哲が代表を務めるスペシャルティコーヒーカンパニーです。粕谷が提唱する抽出理論「4:6メソッド」は大会以降に広がり、ハンドドリップの国際的な標準の一つとして多くのバリスタや愛好家に採用されています。

現在、PHILOCOFFEAは千葉県内に3店舗、東京・表参道に1店舗を展開しており、表参道店は旗艦店として国内外へスペシャルティコーヒーの現在地を発信する拠点となっています。バリスタとの対話を通じて抽出方法や豆の個性の違いを体感できる空間設計が特徴です。

粕谷哲の略歴と活動

粕谷哲（Kasuya Tetsu）は、2016年にWorld Brewers Cupで優勝し、アジア人として初めて世界チャンピオンに輝きました。2012年に1型糖尿病を発病し、入院中にコーヒーに目覚めたことがバリスタとしての道の出発点です。その後、世界各国で講演やセミナー、ワークショップを実施し、バリスタ育成とコーヒー文化の普及に取り組んでいます。

粕谷はYouTubeの登録者数が17万人超（2026年1月時点）であり、著書は海外でも出版されています。2024年にはオフィスコーヒー最大手との合弁会社設立など事業展開も進めており、スペシャルティコーヒーシーンにおいて影響力のある人物の一人です。関連リンクは以下の通りです。

PHILOCOFFEA公式サイト

https://philocoffea.com/

粕谷哲 YouTube

https://www.youtube.com/@TetsuKasuya

粕谷哲 Instagram

https://www.instagram.com/tetsukasuya/

リンクツリー

https://x.gd/51ouw

書籍情報

https://x.gd/kh2m6

会社概要（株式会社 Philocoffea）

会社名や所在地、設立年と資本金、従業員数などの基本情報も公表されています。これらは訪問前や取材時の基礎情報として有用です。

下記はプレスリリースに基づく会社情報です。

記事のまとめ：イベント情報を表で整理

以下の表は、本記事で紹介したPHILOCOFFEA表参道店1周年イベントの主要項目を整理したものです。期間、場所、主要メニュー、ゲスト、価格などを一覧で確認できます。

以上がPHILOCOFFEA表参道店1周年イベントの主な内容と各種詳細です。期間・提供時間・在庫などは変更となる場合があるため、来店前は公式SNSや店舗での案内を確認することをおすすめします。