3/15オープン 原宿・竹下通りにユニドーナツ

原宿・竹下通りに誕生する「LEMONICA / UNI DONUTS 原宿店」の概要

株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）は、2026年3月15日（日）に生ドーナツ専門店「UNI DONUTS」を原宿・竹下通りに新規オープンします。プレスリリースは2026年3月13日 11時30分に発表されました。

店舗名はLEMONICA / UNI DONUTS 原宿店。原宿駅・明治神宮前駅からの利便性が高い立地で、買い物や散策の合間に立ち寄りやすい位置にあります。新店は既存のブランド展開を踏襲しつつ、原宿というエリアの特性に合わせた運営を行う意向です。

オープン日時と店舗基本情報

オープン日は2026年3月15日（日）。営業時間は10時00分から20時00分までですが、商品が売り切れ次第に終了する点に注意が必要です。営業状況により販売時間が変更になる場合もあります。

所在地は〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目20番7号 ハッピーハーツB1。最寄り駅はJR線「原宿駅」竹下口から徒歩2分、東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉駅」から徒歩4分となっています。電話番号は03-6432-9979です。

• 店舗名：LEMONICA / UNI DONUTS 原宿店
• オープン：2026年3月15日（日）
• 所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目20番7号 ハッピーハーツB1
• アクセス：JR「原宿駅」竹下口 徒歩2分、東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉駅」 徒歩4分
• 営業時間：10:00〜20:00（売り切れ次第終了）
• 電話番号：03-6432-9979
• 注意事項：当日の状況により販売時間が変更になる場合あり。事前予約・取り置き・整理券の配布は行わない。

原宿店で味わえる全6フレーバーと価格

原宿店では、選べる6つのフレーバーが用意されます。各フレーバーは生地にかぼちゃを使用した「生食感」をベースに、クリームや素材ごとの風味表現を重視して開発されています。テイクアウト価格とイートイン価格が設定されている点も分かりやすく示されています。

以下にフレーバーごとの特徴と価格を漏れなく記載します。原文の記載どおり、テイクアウトとイートインで若干の価格差があります。

フレーバーの設計思想とテイクアウト／イートインの違い

各フレーバーは生地にかぼちゃを組み込むことで、口の中でとろけるようなふんわりとした生食感を実現しています。素材ごとのクリームは、甘さの調整や風味のバランスに重点を置いている点が特徴です。

テイクアウトとイートインで価格の差があるのは、店内利用に伴うサービス管理や消費税率の取り扱いによるもので、各フレーバーの品質自体に違いはありません。購入時は売り切れに注意してください。

UNI DONUTSの起源とUNI COFFEE ROASTERYとの関係

UNI DONUTSは、コーヒーの提供を通じて人を元気にし、世界をリフレッシュするという理念を掲げる『UNI COFFEE ROASTERY』から誕生した生ドーナツ専門ブランドです。ブランドスローガンは“Refresh the World.”です。

生地にかぼちゃを使用することで、一般的なドーナツとは異なる口当たりの「生食感」と、自然でやさしい甘みを実現しています。店頭販売は2023年7月にUNI COFFEE ROASTERY店舗で開始され、反響を受けて同年12月に横浜・阪東橋に専門店としてオープンしました。以降、横浜を中心に現在は国内外で20店舗以上を展開しています。

ブランドの出発点

2023年7月にUNI COFFEE ROASTERY店頭で販売を開始。生食感の評価を受け、その年の12月に専門店をオープン。

店舗展開

2023年12月の横浜・阪東橋専門店オープン以降、国内外で20店舗以上の展開。

公式情報とSNS

ブランドや店舗に関する詳しい情報は公式サイトやSNSで案内されています。商品情報や新店舗の更新、営業状況の告知は公式アカウントで随時行われます。

• 公式サイト： https://unidonuts.jp/
• 公式X： https://x.com/unidonuts_o
• 公式Instagram： https://www.instagram.com/unidonuts_o/

運営会社GRACEの概要と近年の取り組み

UNI DONUTSを展開する株式会社GRACEは、創業10周年を機に「Reuse、Rebuild、Refresh」の3つの再生をテーマとした事業展開へリブランディングを行った企業です。本社は神奈川県横浜市で、代表取締役は沢村 優太です。

同社はカフェレストラン事業のみならず、リユース事業、カーリユース事業、ビジネスコンサルティング、DX推進事業など複数の事業を展開しており、従業員数は約650名とされています。公式HPは https://gr1.jp/ です。

研究・地方連携の取り組み

2022年11月1日に横浜国立大学とコーヒー粕など食品廃棄物由来のセルロースナノファイバーを活用した新製品開発の共同研究契約を締結しています。

地方創生・連携協定

2022年9月15日に山梨県・大月市と連携協定、2022年11月30日に石川県・小松市、2022年12月5日に北海道・釧路市、2023年7月20日に茨城県・行方市とそれぞれ包括連携協定を締結しています。

これらの取り組みは、食品リサイクルや地域活性化、産官学連携を視野に入れたものです。カフェ運営を軸にしつつ、環境や地域との接続を意識した事業展開が進められています。

事業内容と企業データ

GRACEの事業構成は多岐にわたり、リユース領域から飲食、小売、DX支援まで含まれます。従業員数、事業内容、研究連携等の情報は企業の公式発表に基づいています。

• 事業内容：リユース事業／カーリユース事業／ビジネスコンサルティング事業／DX推進事業／カフェレストラン事業
• 従業員数：約650名
• 会社HP： https://gr1.jp/

来店時の注意点とプレス発表の要点まとめ

原宿店はアクセスが良く、観光や買い物の合間に利用しやすい立地です。ただし、下記の点に留意してください。販売は商品がなくなり次第終了し、当日の混雑状況や販売時間は変更される可能性があります。また、公式発表のとおり事前予約や取り置き、整理券の配布は実施されません。

プレスリリースが伝えるポイントを整理すると、開店日、所在地、営業時間、商品ラインアップと価格、ブランドの成り立ち、運営会社GRACEの背景や研究・連携の取り組みなどが包括的に提供されています。以下の表に主要事項をまとめます。

以上がプレスリリースに基づく新店舗オープンの詳細と、ブランド・運営会社に関する情報の整理です。原稿中の数値、日付、所在地、価格および連携・研究の情報は、発表資料に記載された内容をそのまま反映しています。