2024年11月1日から青森県産りんごを楽しむ期間限定コラボメニュー登場

青森県産りんごを楽しむ期間限定コラボメニューの登場

2024年11月5日の“いいりんごの日”を前に、一般社団法人青森県りんご対策協議会は、グルテンフリー美腸活カフェ「L for You AOYAMA FLAG SHIP SHOP」とのコラボレーションを発表しました。このコラボレーションでは、青森県産りんごを使用した4品のコラボメニューが、2024年11月1日（金）から12月28日（土）までの期間限定で提供されます。

青森県は日本一のりんごの生産地であり、その生産量は全国の約6割を占めています。今回のコラボメニューは、青森県産の新鮮なりんごを使用し、食物繊維を豊富に含む健康的なメニューを提供することを目的としています。りんごには、腸内環境を整える効果が期待されるため、美腸活をテーマにしたメニューが展開されます。

コラボメニューの詳細

コラボメニューは、11月と12月で異なる内容が用意されています。以下にそれぞれのメニューの詳細を紹介します。

1. 青森りんごスペシャルコラボ　ランチプレート（11月限定）

• デリ：りんごとマッシュサツマイモのグラッセ
• サラダ：りんごを使ったリーフサラダ（選択制）
• ドリンク：りんごジュース（ストレート、選択制）

このメニューでは、りんごの酸味とサツマイモの甘さが絶妙にマッチした「りんごとマッシュサツマイモのグラッセ」を楽しむことができます。サラダには、りんごスライスがトッピングされ、見た目にも美しいフルーツサラダ風に仕上げられています。

提供期間：11月1日（金）～11月30日（土）
価格：平日1,650円（税込）、土日祝日1,980円（税込）

2. 青森りんごスペシャルコラボ　ゴボウとキノコの豆乳腸活スープセット（12月限定）

• デリ：りんごが主役のマリネサラダ
• サラダ：りんごを使ったリーフサラダ（選択制）
• スイーツ：りんごのコンポート（選択制）
• ドリンク：りんごジュース（ストレート、選択制）
• スープ：ゴボウとキノコの豆乳腸活スープ

12月限定メニューでは、りんごをたっぷり使用した「りんごが主役のマリネサラダ」が提供されます。さっぱりとした味わいとシャキシャキとした食感が特徴で、濃厚な豆乳腸活スープとの相性も抜群です。

提供期間：12月1日（日）～12月28日（土）
価格：平日/土日祝日 1,980円（税込）

3. りんごをたっぷり使ったタルトタタン

青森県産りんごを使用したタルトタタンは、じっくりと火を通し、美味しさが詰まった贅沢なスイーツです。アイスクリームを添えることもでき、特別なデザートとして楽しめます。

提供期間：11月1日（金）～12月28日（土）
価格：890円（税込、アイスクリーム添えの場合は440円別途）

4. りんごの発酵エイド

店内でりんごと有機甜菜糖を発酵熟成させたドリンクで、シードルのような香りが楽しめます。甘すぎない味付けで、ランチプレートやタルトタタンのお供にもぴったりです。

提供期間：11月1日（金）～12月28日（土）
価格：790円（税込）

りんごの栄養効果について

今回のコラボメニューは、青森県産りんごの栄養効果を最大限に活かした内容となっています。りんごには多くの食物繊維が含まれており、腸内の善玉菌を増やす効果があります。また、水溶性食物繊維のペクチンは、血液中のコレステロールを排出し、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあるため、生活習慣病の予防にも寄与します。

この栄養効果について、監修を務める道下将太郎先生は、「りんごは腸の動きを活発にし、便通を改善する効果が期待できる」と述べています。道下先生は、アフロ―ドクリニックの代表医師であり、医療の現場で直面する課題を解決するための新たな形の医療を創造しています。

青森県りんご対策協議会とL for Youについて

一般社団法人青森県りんご対策協議会は、青森県産りんごの振興を目的に設立され、現在は生産から流通までを担う各種団体で構成されています。青森県のりんごを広めるための活動を行っており、地域のりんご産業の発展に寄与しています。

一方、「L for You」は、南青山を拠点に、腸活や美腸を意識したメニューを提供するカフェです。地球や自然の恵み、人の大切さに目を向けた安心できる食品を中心に展開しており、今回のコラボレーションもその一環です。

このように、青森県産りんごを使用した多彩なコラボメニューが楽しめる機会が提供されます。健康に配慮したメニューを通じて、青森県のりんごの魅力を再発見することができるでしょう。