岐阜県の希少な柿「天下富舞」を使用したケーキが11月1日から登場

岐阜県の希少な柿「天下富舞」を使用したケーキが登場

2024年11月1日（金）から11月24日（日）までの期間、株式会社ファイブフォックスの子会社である株式会社コムサが展開する「カフェコムサ」において、岐阜県産の希少な柿「天下富舞」を使用したケーキが販売されます。このケーキは、すべての方に富が舞い込むようにとの願いが込められており、特別なスイーツとして注目されています。

「天下富舞」のケーキは、1ピース1,300円（税込）で提供され、フロマージュブランのベースに美しく飾り付けられたデザインが特徴です。市場にほとんど出回っていないこの希少な柿を使用し、柿本来の美味しさを堪能できる一品となっています。

「天下富舞」とはどのような柿なのか

「天下富舞」は、岐阜県で開発された新品種の柿で、2021年に種子の販売が開始されました。その甘さは糖度20度と果物の中でもトップレベルであり、サクサクとした食感が特徴です。これは、長い開発期間を経て誕生した、まさに岐阜の宝とも言えるブランド柿です。

名前の由来は、織田信長公の「天下布武」という政策にちなんでおり、「この柿を手に取ったすべての方に富みが舞い込むように」という願いが込められています。信長公の天下泰平への思いが、今もこの「天下富舞」を通じて受け継がれています。

「天下富舞」の特徴

• 糖度：20度と非常に甘い
• 食感：サクサクとした食感
• 開発期間：8年
• 販売開始：2021年

カフェコムサのこだわり

カフェコムサでは、日本全国の産地や農園から厳選した旬の美味しいフルーツを使用し、アート感覚溢れるケーキを提供しています。新鮮なフルーツの美味しさを引き立てるため、クリームに使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さを大切にしています。

全てのケーキは、当日の朝にパティシエが心を込めて創り上げており、旬のフルーツをふんだんに使用した美しいデザインが特徴です。これにより、見た目にも楽しめるスイーツとして、多くの人々に愛されています。

カフェコムサのケーキの特徴

フルーツの使用：

日本全国の厳選した旬のフルーツを使用

クリームの甘さ：

砂糖の使用量を抑え、フルーツの甘さを引き立てる

製作方法：

全て当日の朝に心を込めて製作

販売情報と注意事項

「天下富舞」のケーキは、11月1日（金）から11月24日（日）までの期間限定で展開されます。価格は1,300円（税込）ですが、銀座店では価格が異なる場合があります。また、フルーツの入荷状況や店舗によって、価格やデザイン、展開期間が異なる場合がありますので、訪れる際には事前に確認することをお勧めします。

販売概要

このケーキは、岐阜県の特産品を使用した特別なスイーツであり、食べることで岐阜の魅力を感じることができるでしょう。日本の四季を感じさせる美しいアート感覚のケーキをぜひお楽しみください。

以上の情報を元に、岐阜県産の希少な柿「天下富舞」を使用したカフェコムサのケーキについて詳しくご紹介しました。岐阜県の美味しいフルーツを使用した特別なケーキは、多くの人々にとって新しい味の発見となることでしょう。