IHの日に再確認！パナソニックのIHクッキングヒーターの魅力とは

11月1日はIHの日

11月1日は「IHクッキングヒーターの日」として、日本の食文化を豊かにすることを願い、一般社団法人 日本電機工業会が2016年に制定しました。この日を機に、IHクッキングヒーターの魅力や利点を再確認することが重要です。

パナソニックは、IHに関するイメージ調査を実施し、ガスコンロを使用している方々のIHクッキングヒーターに対する誤解を明らかにしました。調査によれば、IHクッキングヒーターは「火力が弱い」と考えている人が約60％に達していますが、実際にはこの認識は誤解であることが分かりました。

IHクッキングヒーターの実力

IHクッキングヒーターは、鍋そのものをヒーターのように発熱させるため、高い熱効率を誇ります。例えば、パナソニックの200V IHの場合、火力「7」は2kW相当で、ガスコンロのハイカロリー大バーナー（4,000kcal/h、4.65kW）に匹敵します。さらに、火力「8」や「9」の設定もあり、火力「9」は3.2kWに相当し、1Lの水を約2分強で沸かすことができます。

このように、IHクッキングヒーターは十分な火力を持ち、炒め物などの調理にも適しています。以下の表は、IHとガスコンロの火力の比較を示しています。

鍋の選び方と対応性

IHクッキングヒーターには「鉄・ステンレス対応」と「オールメタル対応」の2種類があります。「鉄・ステンレス対応」の場合、使用できる鍋やフライパンの材質に制限がありますが、最近はIH対応の鍋が増えてきています。一方、「オールメタル対応」なら、磁石がくっつかない金属鍋でも使用可能です。これにより、現在使用している鍋やフライパンを買い替えることなく、IHクッキングヒーターを導入することができます。

鍋選びのポイントとしては、以下の点が挙げられます。

• 鍋の材質：IH対応の鍋を選ぶことが重要です。
• 底の形状：底が平らなものを選ぶことで、熱効率が向上します。
• サイズ：IHの加熱エリアに合ったサイズの鍋を使用することが推奨されます。

鍋振りと火力復帰機能

IHクッキングヒーターは、鍋自体を発熱させるため、鍋振りができないというイメージがありますが、最近のモデルは鍋がヒーターから離れても、再度鍋が触れた際にスピーディに火力を上げることができます。パナソニックのIHには光火力センサーが搭載されており、鍋をコンロに戻すと瞬時に火力が復帰するため、調理がよりスムーズに行えます。

この機能により、鍋振りを行いながらも、安定した火力で調理することが可能になります。特に、炒め物や煮込み料理において、その効果を実感できるでしょう。

設置と交換の容易さ

IHクッキングヒーターの設置に関しては、ビルトインタイプの場合、コンロの交換はシステムキッチン全体の取り替えが必要だと思われがちですが、実際には本体のみの交換が可能です。特に、据置タイプの商品であれば、簡単に設置することができます。

ただし、ガスからIHに切り替える場合は、家庭の電気設備によって200V用の電気工事が必要です。事前に専門業者に相談し、適切な工事を行うことが重要です。

IHクッキングヒーターの環境への配慮

IHクッキングヒーターは直火を使用しないため、輻射熱が少なく、調理中も部屋が暑くなりにくい特性があります。また、燃焼ガスを出さないため、室内の空気を汚しにくく、クリーンな熱源として評価されています。

さらに、フラットな天面でお手入れも簡単で、清潔に保つことができます。IHクッキングヒーターは、環境に配慮した調理器具としても注目されています。

まとめ

IHクッキングヒーターは、その高い火力や使い勝手の良さ、環境への配慮から、多くの家庭での導入が進んでいます。パナソニックの新しいSシリーズは、加熱エリアが約1.7倍になり、さまざまな調理スタイルに対応しています。さらに、煮込みアシスト機能や自動調理機能も搭載されており、料理の幅が広がります。

以下の表は、IHクッキングヒーターの特徴をまとめたものです。

IHクッキングヒーターは、現代のライフスタイルに適した調理器具として、ますます注目されています。これを機に、IHクッキングヒーターの導入を検討してみるのも良いでしょう。