北海道狸小路に新登場！豚骨拉麺大河が11月2日にオープン

クラウドファンディング成功と新店舗オープンの背景

北海道・狸小路7丁目に新たに誕生した「豚骨拉麺大河」は、これまで月に一度の限定営業で多くのファンを魅了してきました。この度、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて実施されたプロジェクトが大成功を収め、目標金額150万円を上回る200万円を突破し、待望の常設店舗がオープンしました。

このプロジェクトは、2024年11月3日に発表され、北海道・すすきのの「RAMEN ICHI」にて月1回の限定営業を行い、毎回行列を作るほどの人気を誇っていました。多くの支援者の協力を得て、ついに常設店舗のオープンに至ったことは、地域のラーメン文化にとっても大きな意義があります。

店舗の特徴と提供するラーメン

新たにオープンした「豚骨拉麺大河」では、東京の名店「博多ラーメン でぶちゃん」の店主、甲斐康太氏から直々に伝授された呼び戻し製法を用いてスープを炊き上げています。この製法は、スープの旨みを最大限に引き出す技術であり、北海道産の新鮮な豚骨と融合させることで、他では味わえない特別なスープが完成しました。

このラーメンは、以下のような特徴を持っています：

• スープの旨み：呼び戻し製法により、濃厚でありながらもまろやかな味わい。
• 新鮮な食材：北海道産の豚骨を使用し、地域の特性を活かしたラーメン。
• 独自の技法：福岡の伝統的な技法を取り入れ、唯一無二のラーメン体験を提供。

店内の雰囲気と装飾

「豚骨拉麺大河」の店内は、齋木店主が自らの足で巡り撮影した北海道の自然や動物をテーマにした写真が展示されています。ラーメンを楽しむだけでなく、北海道の魅力を視覚でも感じられる空間となっており、訪れる人々にとって特別な体験を提供しています。

店内の装飾は、以下のような特徴があります：

• 自然の美しさ：北海道の四季折々の風景が楽しめる。
• 地域の文化：地元の動物や自然をテーマにした写真が展示され、地域への愛着を感じられる。
• 居心地の良さ：ラーメンを食べながら、リラックスできる空間作りがなされている。

オープン情報と営業時間

「豚骨拉麺大河」は、2024年11月2日にオープンしました。営業時間は当面の間、18:00から23:30までとなっており、売り切れ次第終了となりますので、訪問前にはSNSでの最新情報の確認が推奨されます。

定休日は以下の通りです：

1. 11月4日
2. 11月10日
3. 11月17日
4. 11月24日

このように、定休日や営業時間を把握しておくことが、スムーズな訪問につながります。

総大将・齋木大河のコメント

店舗のオープンに際し、総大将の齋木大河氏は次のようにコメントしています。「この度はクラウドファンディングをはじめ、店舗オープンに向けて応援してくださったすべての皆様に心から感謝申し上げます。ラーメンを通して少しでも恩返しができるよう、最高の味と心地よい空間を提供する店舗作りに全力を注いでいきます。お客様お一人お一人が心もお腹も満たされる場所を目指し、これからも温かく見守っていただければ幸いです。」

齋木店主のSNSアカウントもあり、最新情報をチェックすることができます。興味のある方は、以下のリンクからご覧ください：

• 齋木店主のInstagram

店舗情報のまとめ

このように、「豚骨拉麺大河」は北海道の魅力を存分に活かしたラーメン店として、地域の人々に愛される存在となることが期待されます。ラーメンを通じて、北海道の良さを再発見する機会を提供してくれることでしょう。