11月16日・17日限定！神戸の海底熟成ワイン飲み比べセットを体験しよう

おそろいの「海底熟成ワイン飲み比べセット」の提供延長

株式会社フェリシモが展開する都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」は、記念日「#おそろいの日」をきっかけに特別メニューとして提供していた「海底熟成ワイン〈神戸産・メルロー〉飲み比べセット」の販売を2024年11月16日（土）・17日（日）まで延長することを発表しました。このセットは税込￥1,600で、同じタンクで醸造・瓶詰を行ったワインを飲み比べることができます。

「#おそろいの日」は、特別な記念日だけでなく、日常の中でもおそろいを楽しむことを提案するイベントです。f wineryでは、この特別メニューを通じて、皆様におそろいの楽しさを体験していただきたいと考えています。さらに、同メニューを利用して11月30日まで行われる「#おそろいの日大賞」にも参加してほしいとの思いが込められています。

海底熟成ワインの魅力

海底熟成ワインは、神戸市の「CO+CREATION KOBE Project」に基づき、神戸港の海底約10mに沈めて熟成させるというユニークな手法で製造されています。この飲み比べセットでは、海底熟成されたワインと、従来の熟成方法で作られた同じワインを比較することができ、味わいの違いを楽しむことができます。

海底熟成のプロセスは、海のゆらぎによってワインがまろやかでコクのある味わいに変化するとされています。具体的な成分検査での違いは明確ではありませんが、飲み比べを通じて、熟成過程の違いによる味の変化を体感することができます。f wineryのソムリエ、中村圭緒氏は、神戸の山と海の特性を活かした独自の味わいを提供することを目指しています。

海底熟成ワイン飲み比べセットの詳細

以下は、海底熟成ワイン飲み比べセットの提供に関する詳細情報です。

f wineryの取り組みと背景

f wineryは、神戸開港150年記念事業の一環として、神戸港に新たな賑わいを創出することを目的に設立されました。2021年から醸造を開始し、地元神戸をはじめ、国内外の多様な産地から仕入れたぶどうを用いて実験的なワイン醸造を行っています。特に、海底熟成ワインシリーズは、神戸ならではの特性を活かした新しいワイン文化の創造を目指しています。

f wineryでは、週末にはカフェ＆バーの営業を行い、ワインと共に楽しめる軽食や日中利用が人気のカフェメニューを提供しています。また、晴れた日には店舗前の神戸港を望むパブリックカウンター席で、テイクアウトメニューを楽しむこともできます。

f wineryの製品とサービス

f wineryでは、以下のような製品やサービスを提供しています。

• オリジナルワイン各種
• ボトルバッグ（税込￥1,870）
• ソムリエによるワインの提案
• ワインと楽しめる軽食メニュー

f wineryのソムリエとその役割

f wineryのソムリエ、中村圭緒氏は、J.S.A.認定ソムリエとしての資格を持ち、ワインの製造から販売に至るまで幅広い業務を担当しています。彼は、ワインのイベントや提供時の解説を行い、顧客に対してワインの魅力を伝える役割を果たしています。また、独創的なワイン製造やワイン文化の探求を目指して日々活動しています。

中村氏は、ワインの新しい文化を発信するために、醸造家と共にワイン生産の企画立案を行い、ワインを楽しむ個人や企業の「年間パートナー」を募っています。

まとめ

おそろいの「海底熟成ワイン飲み比べセット」は、記念日だけでなく日常にもおそろいの楽しさを提供する特別なメニューです。神戸の海底で熟成されたワインと、従来の方法で熟成されたワインの違いを体験できる貴重な機会となっています。ぜひこの機会に、f wineryでの特別なワイン体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。

このように、f wineryでは新しいワイン文化の創造と、地域の特性を活かした製品の提供を行っています。興味のある方は、ぜひ足を運んでみてください。