新作マトンビリヤニが11月22日から登場！『きいろとしろ』で味わう香り高い一品

炊き込みカレーごはん専門店『きいろとしろ』の新作『マトンビリヤニ』が登場

2024年11月17日、株式会社きいろとしろは、炊き込みカレーごはん専門店『きいろとしろ』において新作の『マトンビリヤニ』を2024年11月22日から販売開始することを発表しました。この新作は、人気のチキンビリヤニに続く自信作として、多くのファンに喜ばれることを目指しています。

『きいろとしろ』は、東京都世田谷区若林に位置し、炊き込みカレーごはん「ビリヤニ」とスペシャルティコーヒーを専門に提供するテイクアウト専門店です。2024年11月1日にリニューアルオープンし、さらに魅力的なメニューでお客様をお迎えしています。

新作『マトンビリヤニ』の特徴

新作『マトンビリヤニ』は、柔らかなマトンをじっくりと調理し、スパイス香るバスマティライスと丁寧に層にして炊き上げています。この料理は、奥深い旨味と芳醇な香りが自慢で、スパイスの豊かな風味がバスマティライスの香りと絶妙にマッチします。一口ごとに広がる特別な体験をお楽しみいただけます。

店長の吉田茂雄は、「ビリヤニは僕にとって、子供の頃から大好きだった『味のついたご飯』の集大成です。炊き込みご飯という形式の中で、スパイスと香りで自分を表現できる料理。それが僕にとってのビリヤニです。」と語っています。

価格と提供日

『マトンビリヤニ』の価格は1,500円（税込）で、チキンビリヤニとともに提供されます。具体的なご提供日は月ごとの営業カレンダーで確認できるため、事前にチェックすることをお勧めします。また、最新情報はSNSやLINE公式アカウントでお知らせしています。

『きいろとしろ』の店舗情報

『きいろとしろ』の店舗は、東京都世田谷区若林1-5-1 StyleSancha 1Aに位置しています。営業時間は以下の通りです。

• 木・金・日・月：11:00～15:00 / 16:00～18:00
• 土曜日：8:00～15:00
• 定休日：不定休（火曜・水曜を中心に休業日あり。詳細はSNSをご確認ください。）

店長・吉田茂雄の経歴

『きいろとしろ』の店長、吉田茂雄は、長年勤めたヤマト運輸を2023年7月に退社し、新たな挑戦として飲食業に飛び込みました。彼のコーヒーへの情熱は趣味から始まり、その味覚の鋭さを競技会で発揮しました。

吉田は、ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ（JCTC）2023において3度の準決勝進出を果たし、また、2019年東京大会のジャパンエアロプレスチャンピオンシップで優勝するなど、コーヒーの香りや味を嗅ぎ分けるテイスティング競技会での実績を持っています。

リニューアルの経緯とコンセプト

『きいろとしろ』は、リニューアルに際して店名に込めた思いを明確にし、料理と香りでお客様に特別な体験を提供することを目指しました。「きいろ」はスパイスの染み込んだ部分、「しろ」は香り高いバスマティライスの白い部分を表し、一皿でその調和を楽しむことができます。

吉田は、「スパイスやコーヒーの香りには、人の心を動かす力がある」と語り、その香りを通じて日々の生活に彩りを加えたいと考えています。

主なメニューの紹介

『きいろとしろ』では、以下の主なメニューを提供しています。

お客様へのメッセージ

吉田は、「子供の頃から味のついたご飯が大好きで、今ではそれがビリヤニとして形になりました。香りと味わいがもたらす特別なひとときを、ぜひ『きいろとしろ』でお楽しみください。」と述べています。

ビリヤニとガレットの日程は、公式LINEやSNSで公開中の営業カレンダーをご確認の上、来店を検討してみてください。

まとめ

炊き込みカレーごはん専門店『きいろとしろ』では、2024年11月22日から新作『マトンビリヤニ』が販売開始されます。この新作は、柔らかなマトンとスパイスが織りなす豊かな風味が特徴で、チキンビリヤニとともに多くのファンに支持されることを目指しています。

店舗は東京都世田谷区若林に位置し、テイクアウト専門店として、魅力的なメニューを揃えています。店長の吉田茂雄は、コーヒーへの情熱と共にビリヤニを提供し、香りと味わいを大切にしています。

以下に、今回の内容をまとめた表を示します。

『きいろとしろ』の新作『マトンビリヤニ』は、香り高いビリヤニの新たな魅力を提供する一品です。ぜひ、訪れてその味わいを体験してみてください。