11月25日スタート！インド料理のプロが手掛けるスパイスセット先行販売

インド料理のプロが手掛ける「本場インドブレンドスパイス」

2024年11月25日（月）9時より、インド生まれ東京育ちのインド料理店「ムンバイ」を20年経営する黒田ポピーが、コンビニカレーのレベルを3段階上げる「本場インドブレンドスパイス」をMAKUAKEにて先行販売開始します。このスパイスセットは、1食あたりわずか66円で、プロの味に激変させる旨味爆上げのスパイスが詰まっています。

「Rangiilaa（ランギーラ）」という新ブランドのもと、東京で17店舗のインド料理店を運営する黒田ポピーが、日本人の味覚に合わせて開発した秘伝のスパイスです。これにより、日常のカレーが本格インド料理に変貌を遂げることが期待されています。

「Rangiilaa」の誕生とその背景

黒田ポピーは、インドのパンジャーブ州で生まれ、東京の町屋で育ちました。元外交官の父を持ち、インドでの生活を経て、日本においてインド料理の普及に努めています。ポピーは母親から受け継いだインド料理の技術をもとに、2005年にインド料理レストラン「ムンバイ」を開業し、インド文化の情報発信地としての役割を果たしています。

2024年には、インド料理店経営20周年を迎え、新たに「Sang Ka Rang株式会社」を設立。新ブランド「Rangiilaa」を立ち上げ、これまでの経験を生かした特別なスパイスを開発しました。これにより、インド文化をより多くの日本人に伝え、楽しんでもらうことを目指しています。

スパイスセットの内容と特徴

今回販売される「本場インドブレンドスパイス」は、日本のコンビニカレーを3段階レベルアップさせる特別なブレンドです。ポピーは、各コンビニのカレーに合わせてスパイスを研究し、ふりかけるだけでプロクオリティに引き上がる独自のブレンドを開発しました。

スパイスは、インドで使用される30種以上のスパイスを厳選して配合されており、その選択肢は天文学的な数値に達します。これにより、普段のカレーが本格インド料理に変わる魔法のひと振りが実現しました。

スパイスの種類とその特徴

「ポピーズ・シークレット」と名付けられたスパイスは、以下の3種類が用意されています。

• Fブレンド – 華やかな香りとコクの黄金比率
• Lブレンド – インドの風が薫るコクと深みのヤミつきブレンド
• Sブレンド – ピリッと香る辛さと旨味の赤の品格

それぞれのブレンドには、希少なスパイスが含まれており、料理に特別なインパクトを与えます。

スパイスの具体的な成分

以下は、各ブレンドに含まれるスパイスの一部です。

特別な体験とワークショップ

スパイスセットの購入者には、オリジナルスパイスを使用して自分だけのブレンドを作ることができるワークショップも用意されています。このワークショップでは、マダム・ポピーと一緒にカレーやナンを試食しながら、好みに合わせたブレンドスパイスを作成します。

ワークショップの詳細は以下の通りです。

• 日時: 2月5日（水）19時、2月8日（土）19時
• 定員: 各回10名
• 参加費: 20,000円（2月5日）、30,000円（2月8日）

クラウドファンディングの詳細

このプロジェクトは、MAKUAKEにてクラウドファンディング形式で実施されます。プロジェクトのURLは以下の通りです。

MAKUAKEプロジェクト

実施期間は2024年11月25日（月）9:00から2025年1月26日（日）22:00までとなっています。

まとめ

「本場インドブレンドスパイス」は、インド料理のプロが手掛けた特別なスパイスセットであり、日本のコンビニカレーを手軽に本格的な味に変えることができます。さらに、オリジナルのブレンドスパイスを作るワークショップもあり、インド文化をより深く体験できる機会が提供されています。

以下に、今回の内容を整理した表を示します。

この機会に、インドの本格的なスパイスを体験し、日常のカレーを新たな次元へと引き上げることができるでしょう。