2025年1月22日から松坂屋名古屋店で開催、たまゆら琥珀を味わう特別催事

松坂屋名古屋店での特別出店

2025年1月22日（水）から1月28日（火）まで、愛知県名古屋市にある松坂屋名古屋店の地下1階ごちパラ広場にて、特別な催事が開催されます。この期間中、こはくファームが誇る高級たまご「たまゆら琥珀」が販売される予定です。営業時間は毎日10：00から20：00までで、訪れる方々にとって特別な体験となることでしょう。

こはくファームは、愛知県みよし市に位置する養鶏場で、全国でもトップレベルの高級品を扱っています。特に、たまごの質にこだわり、鶏の年齢別に選別された鶏卵を提供しています。一般的なサイズ別の販売ではなく、鶏の年齢や健康状態に基づいた厳選された卵を提供することで、他にはない品質を実現しています。

たまゆら琥珀の魅力

たまゆら琥珀は、10個入りで4,158円（税込）で販売されます。このたまごは、こはくファームの代表である長瀬ひとみが、鶏が命がけで産む姿を見て、その美しさに感銘を受けて名付けられました。彼女は、鶏たちが健康で幸せに育つ環境を整え、最高の品質を追求しています。

たまゆら琥珀の特徴は、以下のような点です：

• 殻が厚く、美しい外観
• 卵白が落ちないほどの弾力性
• 東京・名古屋のプロの料理人に愛される味

料理人たちからは、雑味が限りなくゼロで、卵白まで甘いと評価されています。特に、プリンやアイスクリームを作る際には、そのクリアな味わいが他の食材の邪魔をせず、料理全体を引き立てると好評です。

こだわりの餌と環境

こはくファームでは、鶏たちが食べる餌に特別なこだわりを持っています。オーダーメイドの配合と自社製造のミネラルを与え、鶏が本当に食べたいと思うものを25年かけて開発しました。この餌は、四季に応じて変化し、鶏たちの健康を支えています。

また、こはくファームでは、毎日手作業で鶏たちを観察し、健康状態を確認しています。愛知県下最小規模の養鶏場だからこそ実現できる、細やかな管理が行われています。長瀬代表は、鶏たちと同じ餌を食べることで、彼女自身も鶏たちの健康を実感し、より良い環境を提供することを心がけています。

こはくマヨネーズの紹介

たまゆら琥珀と共に、こはくファームのもう一つの注目商品が「こはくマヨネーズ」です。170g入りで2,592円（税込）で販売されるこのマヨネーズは、酸化しにくい綿実油を使用し、たまゆら琥珀の卵黄と卵白を使用した全卵タイプです。

こはくマヨネーズは、一口食べるとその味わいがまったく新しい体験を提供します。前回の催事では200瓶以上が販売される実績を持ち、多くのお客様に支持されています。このマヨネーズは、たまゆら琥珀を使用しているため、卵の風味が際立ち、料理に深い味わいを加えます。

生産者の想い

長瀬ひとみ代表は、鶏たちを愛し、彼らの健康を第一に考えています。彼女は、機械化が進む養鶏業界において、全て人の手で育てることを選びました。毎日、鶏たちの様子を観察し、必要に応じて手を差し伸べることで、鶏たちが快適に過ごせる環境を提供しています。

長瀬代表の信念は、「鶏を愛すること」と「食べてくださった方が幸せな時間を過ごせるようにすること」です。この想いを胸に、彼女は日々鶏たちと向き合い、最高のたまごを生産しています。

こはくファームが提供するたまごとマヨネーズは、品質と味において他に類を見ないものです。養鶏場の理念と情熱が込められた商品を、ぜひこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。