12月12日から渋谷東急で新感覚スイーツ「カヌレドシュー」初登場！

新感覚ハイブリッドスイーツ「カヌレドシュー」が登場

アールグレイ専門店「&EARL GREY(アンドアールグレイ)」が、2024年12月12日(木)から12月22日(日)までの期間限定で、東京都渋谷区の渋谷東急マークシティ B1フードショーにて、カヌレの形をした可愛いシュークリーム「カヌレ ド シュー」を初めて販売します。この新しいスイーツは、シュークリームとカヌレの良いところを融合させた、まさにハイブリッドスイーツと呼ぶにふさわしい一品です。

「カヌレ ド シュー」は、アールグレイ専門店がティータイムをより華やかに、楽しんでいただくために開発した商品で、2023年春に誕生しました。カヌレの正式名称は「カヌレ ド ボルドー」で、フランスボルドー地方の伝統的なお菓子を指します。この商品名には、シュークリームの形をしたカヌレという意味が込められています。

商品の特徴と開発の背景

「カヌレ ド シュー」は、2023年8月に商標登録された名称であり、シュークリームとカヌレの融合によって生まれた美味しさはもちろん、インスタ映え間違いなしの可愛い新感覚スイーツです。

このスイーツの開発には、1000個以上の失敗を重ねた努力がありました。シュークリームはフランス語で「キャベツ」を意味し、焼き上がりがキャベツの形に似ていることから名付けられました。シュー皮をカヌレの形に押し込めて焼き上げるのは非常に難しく、シュー生地の配合や焼き方、温度管理において多くの試行錯誤が必要でした。

シュー生地は温度に敏感で、出来立ての状態でなければうまく膨らまないため、一度に大量に生地を作ることができず、少しずつ丁寧に作る必要があります。そのため、焼き上がった「カヌレ ド シュー」は、一つ一つ底の形が異なり、愛くるしい外見を持っています。

「カヌレ ド シュー」の商品概要

「カヌレ ド シュー」は、以下の5種類のフレーバーが用意されています。

• アールグレイ: アールグレイ紅茶の茶葉をふんだんに使用し、生クリームで煮出した天然ベルガモット香るクリームを詰め、キャラメルチョコでコーティング。トッピングにはオレンジピールが使われています。
• カスタード: 生クリームを合わせた特製カスタードクリームを詰め、ストロベリーチョコでコーティング。トッピングには甘酸っぱいクランベリーが施されています。
• チョコ: 天然ベルガモット香る爽やかなチョコクリームを詰め、ブラックチョコでコーティング。アールグレイの生チョコをトッピングして豪華さを演出しています。
• 抹茶: 濃厚な抹茶クリームを詰め、抹茶チョコでコーティング。さらにマシュマロがトッピングされています。
• マロン: 秋冬限定のフレーバーで、ホクホクとした食感とほんのりした甘みが特徴の栗を丸ごと一粒トッピングしています。

価格は432円（税込）からとなっており、様々なフレーバーを楽しむことができます。

クリスマス限定クッキー缶も登場

さらに、アールグレイ専門店「&EARL GREY」からは、クリスマス限定のクッキー缶も数量限定で販売されます。このクッキー缶は、国産小麦と北海道産バターをたっぷり使用し、一つ一つ丁寧に仕上げられた商品です。お茶と一緒に楽しむのに最適な逸品です。

クリスマスクッキー缶の価格は3,240円（税込）です。

販売概要と店舗情報

「カヌレ ド シュー」の販売は、以下の通り実施されます。

また、アールグレイ専門店「&EARL GREY」の神戸本店についても以下の情報があります。

株式会社キャセリンハウスが運営する「&EARL GREY」は、アールグレイ専門店として、日本国内での展開を行っており、今後も新たなスイーツの開発に注力していくことでしょう。

以上の情報をまとめると、以下のようになります。

このハイブリッドスイーツ「カヌレ ド シュー」とクリスマスクッキー缶は、特別なティータイムを演出するアイテムとして、多くの人々に愛されることでしょう。