2025年1月11日発売！パティシエ エス コヤマの新作生チョコサブレ登場

新作生チョコサブレが登場

昨年のバレンタインシーズンに全国の百貨店で即完売した「生チョコサブレ」に、新たに2種類の新作が登場します。パティシエ エス コヤマが手掛けるこの商品は、チョコレート好きの方々にとって見逃せない一品です。

新作は、2025年1月11日に発売予定で、価格はどちらも3,024円（税込）です。昨年の人気を受けて、今年も多くの方々に楽しんでいただけることを目指しています。

生チョコサブレ プレミアムカカオ トゥマコ70％

まずご紹介するのは「生チョコサブレ プレミアムカカオ トゥマコ70％」です。このサブレは、コロンビア・トゥマコ産のビターチョコレートを使用しており、カカオ分は70％となっています。

その名の通り、プレミアムな味わいが特徴で、口に含むとじんわりとしたチョコレートの風味が広がります。サブレの食感は軽やかで、何枚でも食べられるような魅力を持っています。また、缶にぎっしりと詰められているため、贈り物にも最適です。

生チョコサブレ 宇治抹茶＋柚子

次にご紹介するのは「生チョコサブレ 宇治抹茶＋柚子」です。この商品は、京都府宇治市の初摘み茶葉を使用しており、稀少な「おくみどり」をベースにした3品種をオリジナルの比率でブレンドしています。

抹茶の苦味、旨味、甘味のバランスが絶妙で、微粉砕したペルー産カカオのハスクを混ぜ込むことで、さらに深みのある味わいを実現しています。加えて、和歌山県産の柚子をアクセントに加えることで、日本の素材ならではの凛とした風味が楽しめる一品となっています。

パティシエ エス コヤマの背景

この新作を手掛ける小山進氏は、1964年に京都で生まれ、2003年に兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開業しました。彼は、2022年にフランスのショコラコンクール「C.C.C.」で11度の最高位を獲得し、2019年には「世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100」の一人として表彰を受けています。

小山氏はパティシエやショコラティエとしての技術にとどまらず、創作活動にも積極的に取り組んでおり、絵本やお菓子に関する書籍も出版しています。彼の作品は、エスコヤマの世界観を通じて、モノづくりの魅力を多面的に発信しています。

エスコヤマの店舗情報

「パティシエ エス コヤマ」は、1,500坪の広大な敷地にパンやチョコレートの専門店を併設し、お菓子教室やギフトサロンも運営しています。敷地内に漂うお菓子の香りや、四季折々の草花、ユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間が広がっています。

「The Sweet Trick（お菓子でいたずら）」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、幅広い世代のお客様に美味しさと楽しさを提供しています。

以上のように、パティシエ エス コヤマの新作生チョコサブレは、贈り物や自分へのご褒美としても最適な商品です。チョコレートの新たな魅力を感じられるこの機会をお見逃しなく。