希少な苺“まりひめ”を堪能！キハチ青山本店の特別アフタヌーンティーが1月9日スタート

希少な苺“まりひめ”を使用した特別なアフタヌーンティーとナポレオンパイ

アイビーカンパニー株式会社が運営するキハチ 青山本店は、和歌山県内だけで栽培されている希少な苺“まりひめ”を使用した特別なアフタヌーンティーとナポレオンパイを2025年1月9日（木）から1月31日（金）までの期間限定で提供します。この取り組みは、和歌山県のオリジナル品種である“まりひめ”の魅力を最大限に引き出すことを目的としています。

“まりひめ”は、甘みが強くジューシーな味わいが特徴で、国土交通省の半島振興プロジェクト「美食半島」を通じて出会った貴重な苺です。キハチでは、産地との繋がりを重視し、定期的に生産者の方々を訪問し、その食材の力を最大限に活かした料理を提供しています。

アフタヌーンティーの詳細

「KIHACHIのアフタヌーンティー ～まりひめスペシャル～」では、全13種のスイーツとセイボリーを楽しむことができます。特に注目すべきは、サクサクのタルトに2種類のクリームと“まりひめ”をトッピングした新作「苺のタルト」、ふんわりとしたスポンジとクレーム・シャンティを使用した「苺のショートケーキ」、生ハムが“まりひめ”の甘さを引き立てる「苺のカプレーゼ」など、多彩なメニューが揃っています。

以下は、アフタヌーンティーの具体的な内容です：

• 苺のショートケーキ
• 苺のタルト
• 苺のマチェドニア
• プリン・ア・ラ・モード
• 苺を添えたブラウニー
• ラズベリーマカロン
• 苺のクレープ
• 苺のクラムパイ
• 苺のパンナコッタ
• 苺のソルベ
• 苺のカプレーゼ
• スモークした伊達鶏とアボカドのサンド
• フライドポテト パルミジャーノ掛け

また、ウェルカムドリンクとして苺を添えたスパークリングワインまたはモクテルが提供され、フリードリンク90分制が付いています。

ナポレオンパイの魅力

特別なデザートとして提供される「KIHACHIのナポレオンパイ」も見逃せません。こちらは“まりひめ”を使用し、サクサクのパイ生地とクリーム、みずみずしい苺のハーモニーが楽しめます。ナポレオンパイは、苺が美味しい時期にだけ登場する特別なメニューで、苺とクレーム・シャンティ、ディプロマットクリームの絶妙なバランスが特徴です。

ナポレオンパイの販売価格は単品で1,780円（税込）で、数量限定で提供されます。また、キハチ 青山本店の2Fメインダイニングでは、完全予約制コース料理のデザートとしても提供されます。

紀伊半島の食材を活かしたコース料理

キハチでは、アフタヌーンティーやナポレオンパイの他にも、紀伊半島（和歌山県）の食材を使用した早春限定メニューが登場します。特に注目すべきは、和歌山県産ブランド牛“熊野牛”を使った「熊野牛フィレ肉の網焼き 紫蘇の実アンチョビソース」や、和歌山県産の伊勢海老と魚介を使った「KIHACHI定番スパイシーブイヤベース」など、紀伊半島の恵みを存分に楽しむことができるコース料理です。

これらのコース料理は、キハチ 青山本店での予約制となっており、詳細はキハチの公式ホームページで確認できます。

「美食半島」とは何か

「美食半島」は、国土交通省が推進する取り組みで、自然豊かな半島地域で育まれた名産品を使って地域を盛り上げることを目的としています。海や山に囲まれた半島は、日本の食料供給拠点として重要な役割を果たしています。

キハチはこの取り組みに賛同し、和歌山県の食材を使用したメニューを通じて、地域の魅力を発信しています。詳細については、国土交通省の公式ホームページで確認できます。

この記事では、キハチ 青山本店が提供する希少な苺“まりひめ”を使用したアフタヌーンティーとナポレオンパイの詳細をお伝えしました。和歌山県の食材を活かした特別なメニューを通じて、皆様に新しい食の体験を提供することを目指しています。