2025年1月17日から全国15カ所で「Yasushi SASAKI」チョコレート販売開始

ベルギー発のチョコレート「Yasushi SASAKI」が全国展開を開始

2024年12月20日、株式会社ビーチェは、ベルギーのブリュッセルを拠点に活動する日本人ショコラティエ、佐々木靖氏との日本総代理店契約を締結したことを発表しました。これにより、2025年1月から全国の主要百貨店15カ所及び日本公式オンラインショップにて、チョコレートブランド「Yasushi SASAKI」（ヤスシ ササキ）の販売が開始されます。

この全国展開は、バレンタイン商戦に合わせて行われ、特に注目されるのは、佐々木氏が来日し、催事会場で直接チョコレートの魅力を伝える特別な機会が設けられる点です。チョコレートファンにとっては見逃せないイベントとなるでしょう。

佐々木靖氏のプロフィール

佐々木靖氏は1972年に奈良県で生まれ、1991年にベルギーに移住しました。彼はC.E.R.I.A専門学校で製菓と製パン技術を習得し、その後、名門「パティスリー・マイユ」で11年間の修業を経て、2007年に自身の店舗「パティスリー・ショコラトリー ヤスシ ササキ」をブリュッセルに開業しました。

彼は、ベルギーに500店以上存在するチョコレート店の中で唯一の日本人オーナーパティシエとして知られています。日本の職人気質とベルギーの伝統製法を融合させた独自のスタイルで、香りを活かしたチョコレート製法が高く評価されています。特に「香りの魔術師」と称される彼の作品は、フレーバーの重要性に強いこだわりを持ち、複数の原産地からのチョコレートを使用することで、エレガンスを実現しています。

受賞歴と評価

佐々木氏は、2024年にミシュランに並ぶ権威のレストランガイド【Gault＆Millau】Belux版にて最優秀賞を受賞し、日本人初の快挙を成し遂げました。Gault&Millauは、彼のチョコレートを「首都圏で最高ランクの美食」と称賛し、洗練されたチョコレートの魅力を強調しています。

2025年バレンタインおすすめ商品

「Yasushi SASAKI」から提供されるバレンタイン向けのおすすめ商品は以下の通りです。

• Praline Quartet （プラリネカルテット） 価格：2,160円（税込）
  内容：チョコレート4個入（ピスターシュ、ミルフィーユ、ロイヤルティーヌ、セサミ）
  人気のプラリネを集めたセットで、特に「ロイヤルティーヌ」がオススメです。
• The Gracious 8（グレイシャス8） 価格：4,428円（税込）
  内容：チョコレート8個入（ピスターシュ、スペキュロス、パレオール、シトロン、イチゴ＆フランボワーズ、オールノワール、抹茶、アールグレイ）
  見た目も美しいプラリネとガナッシュのセットです。
• Kizuna Collection16（キズナコレクション） 価格：8,748円（税込）
  内容：チョコレート16個入（ユズ、アールグレイ、イチゴ＆フランボワーズ、パッションフルーツなど）
  特別なアソートで、全てベルギーのアトリエで作られたチョコレートです。

販売店舗と日程

2025年1月17日より、全国の主要百貨店で販売が開始されます。以下は販売店舗と日程の一覧です。

来店情報と佐々木氏のコメント

2025年のバレンタイン催事期間中、佐々木氏が来日し、下記の百貨店を訪問します。彼から直接チョコレートの説明やおすすめの食べ方を聞ける貴重な機会となります。

• 2月2日（日）：11時　銀座三越　／　16時　日本橋三越本店
• 2月3日（月）：12時　そごう千葉店
• 2月4日（火）：16時　大丸東京店
• 2月5日（水）：12時　仙台三越
• 2月6日（木）：11時　神戸阪急　／　15時　あべのハルカス近鉄本店
• 2月7日（金）：11時　ジェイアール京都伊勢丹　／　16時　そごう横浜店
• 2月8日（土）：11時　大丸東京店　／　16時　東武百貨店池袋店
• 2月9日（日）：11時　銀座三越　／　15時　日本橋三越
• 2月11日（火・祝）：11時　日本橋三越　／　15時　銀座三越

佐々木氏は「2007年にベルギー・ブリュッセルで店舗を開業して以来、長年「いつかは日本市場に本格的に挑戦したい」という想いを抱いてきました。そして、2025年のバレンタインシーズンに大きな夢がかないます。日本の皆さまに直接、私のチョコレートをお届けできる機会を得たことを大変嬉しく思います」とコメントしています。

まとめ

2025年1月から全国で展開されるチョコレートブランド「Yasushi SASAKI」は、佐々木靖氏の巧みな技術と情熱が詰まった商品です。特にバレンタインシーズンに合わせた特別な商品が揃い、全国の百貨店で手に入る機会は貴重です。また、佐々木氏本人から直接チョコレートの魅力を聞けるチャンスも提供されるため、ファンにとっては見逃せないイベントとなります。

以下に、本記事で紹介した内容をまとめます。

これにより、ベルギーのチョコレート文化を日本で体験できる絶好の機会が提供されることとなります。