飲み込みやすい新感覚チョコレート『ショコラ ドゥ』が12月20日に発売

新しいチョコレート体験『ショコラ ドゥ』の誕生

チョコレートは、多くの人に愛されるスイーツですが、飲み込みにくさから敬遠されることもあります。特に、高齢者や障害を持つ方々にとっては、従来のチョコレートが食べにくいことが多いのです。そんな中、セブンアールコンフェクショナリーは、飲み込みやすさを追求した新感覚のチョコレート『ショコラ ドゥ』を2024年12月20日に発売します。この新商品は、口どけと喉ごしの新基準を打ち立て、家族全員が一緒に楽しめるチョコレートとして開発されました。

『ショコラ ドゥ』は、口に入れるとプルッとした食感があり、口の温度でさっと溶ける特性を持っています。食べた後も喉に張り付く感じがなく、スムーズに飲み込むことができるため、飲み込みの力が弱い方でも安心して楽しむことができます。

『ショコラ ドゥ』の特長と対象者

『ショコラ ドゥ』は、特に以下のような方々におすすめです。

• 加齢により飲み込む力が弱くなってきた方
• 疾患が原因で噛む力や飲み込む力が弱い方
• 食事中にむせてしまう方
• チョコレートが喉に張り付くような違和感が苦手な方

これらの方々が、チョコレートを食べる際に感じるストレスを軽減し、家族と一緒に楽しめる食体験を提供することを目指しています。

商品開発の背景と経緯

『ショコラ ドゥ』の開発の背景には、代表の前田奈那氏の息子の存在があります。彼は生まれつきの病気を抱えており、普通のチョコレートを食べることができませんでした。家族全員が同じものを食べる喜びを感じることができないというジレンマから、飲み込みやすいチョコレートの開発がスタートしました。

開発にあたっては、京都の70年の歴史を持つチョコレート工場の職人たちと共に、嚥下障害を考慮したインクルーシブスイーツパティシエ・志水香代氏の監修のもと、柔らかさや喉ごし、味わいのバランスを追求しました。製造時の温度管理が難しく、通常の空調下ではチョコレートが溶けてしまうため、ショコラティエは冷凍庫で作業を行うことで理想の口溶けを実現しました。

『ショコラ ドゥ』の詳細情報

『ショコラ ドゥ』は、20粒入りで価格は3,240円です。下北沢店およびオンラインストアで2024年12月20日から発売され、郵便局ネットショップでは12月25日から取り扱いが開始されます。

商品の購入や詳細情報は、以下のURLから確認できます。

ショコラ ドゥ 商品ページ

まとめ

『ショコラ ドゥ』は、高齢者や障害を持つ方々でも安心して楽しめる新しいチョコレートです。家族全員が同じスイーツを楽しむことができる喜びを提供し、特別な日やお祝いの場面でも活躍することでしょう。

飲み込みやすさを追求した『ショコラ ドゥ』は、家族の大切なひとときを作る美味しいチョコレートとして、多くの方々に喜ばれることでしょう。