2025年1月8日から日本橋三越本店で開催！北海道展で味わう冬の特産品

北海道展の概要と開催日程

2025年1月8日（水）から1月20日（月）までの12日間、日本橋三越本店で「北海道展」が開催されます。このイベントは、北海道の豊かな食文化や特産品を紹介することを目的としており、特に「PLAY HOKKAIDO！～北海道のご当地のあれこれ」というテーマのもと、様々な魅力をお届けします。

会期は以下の通りです：

• PART1：2025年 1月8日（水）～1月13日（月・祝）［最終日午後6時終了］
• PART2：2025年 1月15日（水）～1月20日（月）［最終日午後6時終了］

なお、1月14日（火）は会場準備のため終日閉場となりますのでご注意ください。

会場は日本橋三越本店の本館7階催物会場です。ここでは、北海道の特産品やグルメ、スイーツ、クラフトアイテムが一堂に集まります。

北海道の海の幸と大地の恵み

北海道展の目玉の一つは、北海道が誇る「カムイチェプ（神の魚）」と称されるサーモンです。天然ブランドサーモンと進化した養殖サーモンが一堂に集まり、9種類のサーモンブランドを紹介します。

特に注目すべきは、以下のサーモンです：

• 薬膳サーモン：薬膳食材を餌に使用し開発された機能性表示食品。
• 支笏湖チップ：支笏湖の伏流水で育ったサーモン。
• カムイサーモン：摩周湖の伏流水で育ったサーモン。

これらのサーモンは、贅沢なお弁当や手まり寿司として提供され、訪れる人々にその魅力を存分に味わっていただけます。

フードバレーとかちの特集

北海道の十勝地域からは、「フードバレーとかち」が初めて登場します。この地域は豊かな自然に恵まれ、美味しい食材が豊富です。

十勝の魅力を代表する食材には、以下のようなものがあります：

• チーズ：白カビやウォッシュ、ハードタイプなど多様なラインナップ。
• 豚まん：帯広産豚のひき肉を使用した人気の豚まん。
• 豆腐：十勝産大豆を使用した濃厚な豆腐。

これらの食材は、地元の生産者たちによって丁寧に作られ、訪れる人々に新鮮な味わいを提供します。

バイヤー厳選のイートインコーナー

北海道展では、特に人気のあるイートインコーナーも設けられています。ここでは、北海道の名店から厳選された料理をその場で楽しむことができます。

イートインで楽しめる料理には、以下のようなものがあります：

• 特製ラーメン：札幌の人気ラーメン店「麺屋幸咲」の特製味噌ラーメン。
• 海鮮あんかけ焼そば：小樽あんかけ処とろり庵の自慢の一品。
• 流氷ジェラート：網走市のジェラテリアRimoから特別なフレーバー。

これらの料理は、北海道の新鮮な食材を使用しており、その場で楽しめる本場の味を提供します。

地元の素材を使ったスイーツと工芸品

北海道展では、地元の素材を使ったスイーツや工芸品も多数紹介されます。特に、以下のようなスイーツが注目されています：

• とろまーじゅ：北海道製カマンベールのチーズクリームがとろけるスイーツ。
• 余市のリンゴを使ったチーズケーキ：濃厚なチーズケーキに大きめにカットした余市町のリンゴがたっぷり。

また、工芸品のセクションでは、個性豊かな「くま・クマ・KUMA」の特集や、温もりあふれる作品が展示販売されます。特に、札幌市の就労継続支援B型事業所による作品は、温かみがあり、見る人々に癒しを与えます。

北海道展のまとめ

北海道展では、北海道の魅力を存分に楽しむことができる数多くのグルメや特産品が揃います。訪れる人々にとって、北海道の豊かな食文化を体験する貴重な機会となるでしょう。