NTTアグリテクノロジーとファンデリー、12月26日新冷凍食品発売で食品ロス削減に挑む

ファンデリーとのコラボ冷凍食品第三弾

株式会社NTTアグリテクノロジー（以下、NTTアグリテクノロジー）は、株式会社ファンデリー（以下、ファンデリー）との連携により、食品ロス削減に貢献する新たな冷凍食品を発表しました。この商品は、規格外のしいたけを活用した「旬をすぐに」というシリーズの一環であり、2024年12月26日よりオンラインショップで販売を開始します。

本プロジェクトは、地域資源を活用し、循環型社会を目指す取り組みの一環です。特に、食品ロスの削減に向けて可食でありながら市場に出回らない規格外農産物の活用が重要視されています。NTTアグリテクノロジーは、群馬県渋川市にある自社圃場「森のめぐみ研究所」で生産された規格外しいたけを使用し、ファンデリーと共同で冷凍食品の開発を行いました。

新商品「ゴロっと肉厚、感じる歯応え　マカロニ入り椎茸のポタージュ」

今回発売される新商品は、「ゴロっと肉厚、感じる歯応え　マカロニ入り椎茸のポタージュ」と名付けられています。この商品は、規格外しいたけを使用しており、肉厚で食べ応えのあるポタージュスープに仕上げられています。

以下は、製品の詳細情報です：

• 商品名：ゴロっと肉厚、感じる歯応え　マカロニ入り椎茸のポタージュ
• 容量：1食
• 価格：598円（税込）
• 発売日：2024年12月26日(木)
• 購入方法：「旬をすぐに」オンラインショップ

食品ロス削減への取り組み

NTTアグリテクノロジーが行う食品ロス削減の取り組みは、SDGs（持続可能な開発目標）への意識が高まる中で注目されています。自社で生産される規格外しいたけは、形状や傷などの理由で市場に出回らないため、これを有効活用することが求められています。

規格外しいたけの活用は、NTTアグリテクノロジーにとって新たな挑戦であり、今後もファンデリーとの連携を通じて、冷凍食品のラインナップを拡充していく計画です。

また、NTTアグリテクノロジーは、生産者のお客さまからの規格外農産物の活用にも力を入れており、6次産業化の推進を通じて、日本の食と農業の持続的な発展を目指しています。

企業情報とお問い合わせ

株式会社NTTアグリテクノロジーは、食品ロス削減に賛同する生産者や食品加工、流通、小売事業者からの問い合わせを受け付けています。また、株式会社ファンデリーでは、国産食材を使用したハイブランドな冷凍食品を製造・販売しており、健康に配慮した商品作りを行っています。

ファンデリーの社名は、FUN（面白さ・楽しさ・感動）とDELIVERY（お届けする）を組み合わせたものであり、プロの料理人と管理栄養士が開発したメニューを自社工場で製造し、冷凍宅配食として全国へお届けしています。

以下は、企業のオンラインショップと公式サイトのリンクです：

• 「旬をすぐに」オンラインショップ
• 株式会社ファンデリー 企業HP

まとめ

今回のNTTアグリテクノロジーとファンデリーのコラボレーションによる新商品は、食品ロス削減に向けた重要な取り組みの一環です。規格外しいたけを使用した「ゴロっと肉厚、感じる歯応え　マカロニ入り椎茸のポタージュ」は、手軽に美味しい食事を提供するだけでなく、持続可能な社会の実現にも寄与します。

以下に、今回の内容をまとめた表を示します。

このように、NTTアグリテクノロジーとファンデリーの取り組みは、食品ロス削減に向けた新しい道を切り開いています。規格外農産物の活用を通じて、持続可能な社会の実現に貢献する姿勢が求められています。