1月6日放送！福井の絶品牛すじそばを「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」で特集

「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」福井県の絶品そばを紹介

2025年1月6日（月）よる10時から放送される「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」では、福井県福井市の市場で楽しめる絶品の牛すじそばが特集されます。この番組は、ドランクドラゴンの塚地武雅が庶民の味方として立ち食いそばの魅力を伝える旅番組であり、全国各地の美味しい立ち食いそばを求めてふらっと旅をする様子が描かれています。

今回の旅の舞台は、北陸新幹線の延伸開業によってアクセスが良くなった福井県。特にこの時期は越前ガニが旬を迎えており、朝の4時から市場を訪れると活気に満ちたセリの声が響き渡ります。塚地は市場で試食をさせてもらい、カニの美味しさに感動し、思わず食べ続けてしまいます。

福井市の市場と牛すじそば

福井市の市場は、50年以上にわたり地元の人々に愛されてきました。塚地が訪れた食堂は、地元の若狭牛を使用した牛すじがたっぷり入ったすじそばが名物です。店主の女将は一人でこの店を切り盛りしており、彼女の手によってじっくり煮込まれた牛すじと、長年の勘を頼りに調整されたそばつゆとの相性は抜群です。

また、驚くべきはそのボリュームです。丼に盛られたそばは通常の倍以上の大盛サイズで、食べ応えがあります。塚地はその量に驚きつつも、女将の思いを聞くことで、さらにその魅力を感じ取ります。

番組の詳細と出演者

「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、毎週月曜日の夜10時から30分間放送される番組です。塚地武雅が全国各地を訪れ、地元の人々との心温まる出会いや、最高の一杯を求めて旅をする様子が描かれています。

ナレーターを務めるのは柳家喬太郎で、彼の語り口が番組にさらなる魅力を加えています。視聴者は、塚地が訪れる各地の立ち食いそばの魅力と、地元の人々との温かい交流を楽しむことができるでしょう。

放送日時と視聴方法

この番組は、BS日テレおよびBS日テレ4Kで放送されます。放送日時は、2025年1月6日（月）よる10時から10時30分までです。毎週月曜日に放送されるため、今後も様々な地域の立ち食いそばを楽しむことができます。

視聴者は、BS日テレのチャンネルを通じて、手軽にこの番組を楽しむことができます。立ち食いそばの魅力を再発見し、地元の味を堪能する機会を提供するこの番組は、食べることが好きな方や、旅行好きな方にとって、見逃せないコンテンツとなるでしょう。

福井県の魅力と牛すじそばの特徴

福井県は美味しい食材が豊富な地域であり、特に越前ガニは冬の味覚として有名です。市場に集まる新鮮な海の幸や、地元の農産物が揃い、食文化が根付いています。そんな福井県で楽しむことができる牛すじそばは、地元の人々にとって欠かせない存在です。

牛すじそばの特徴は、何と言ってもその深い味わいです。牛すじをじっくり煮込むことで、肉の旨味がスープに溶け出し、コクのあるそばつゆが完成します。さらに、地元の若狭牛を使用することで、質の高い肉を楽しむことができます。大盛りのそばは、食べ応えがあり、満足感を得られる一杯です。

牛すじそばの作り方

牛すじそばの作り方は、以下のようになります。

1. 牛すじを下茹でし、アクを取り除く。
2. 鍋に牛すじ、出汁、調味料を入れてじっくり煮込む。
3. そばを茹で、丼に盛りつける。
4. 煮込んだ牛すじをそばの上に乗せ、そばつゆをかけて完成。

このように、手間暇かけて作られた牛すじそばは、味わい深く、また食べたくなる一杯です。

まとめ

「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」では、福井県福井市の市場で味わえる牛すじそばが特集されます。地元の若狭牛を使用した大盛りの牛すじそばは、50年以上にわたり市場で働く人々に愛されてきました。

この番組を通じて、視聴者は立ち食いそばの魅力を再発見し、福井県の美味しい食文化に触れることができるでしょう。以下の表に、今回の内容をまとめます。

このように、福井県の魅力的な食文化と、立ち食いそばの楽しさを伝えるこの番組は、多くの視聴者にとって興味深い内容となるでしょう。