2025年2月下旬発売！厚岸蒸溜所の新ウイスキー「冬至」が登場

厚岸蒸溜所から新たなウイスキー「冬至」が登場

堅展実業株式会社が運営する厚岸蒸溜所は、2025年2月下旬に北海道初のシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー「冬至」を発売することを発表しました。この製品は、二十四節気シリーズの第18弾として位置付けられ、特別な趣向が凝らされたスペシャルボトルです。

「冬至」という名称は、二十四節気の中でも特に重要な節目にあたります。このウイスキーは、原材料や製造方法に特別な工夫が施されており、厚岸蒸溜所のこだわりが詰まった製品となっています。

製品の詳細情報

「厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至」の詳細は以下の通りです。

このウイスキーは、20歳未満の飲酒が法律で禁止されていること、また妊娠中や授乳期の飲酒は胎児や乳児に悪影響を与える恐れがあることを考慮し、注意喚起がされています。

厚岸蒸溜所の背景とこだわり

厚岸蒸溜所は、北海道の厚岸町に位置し、日本でも有数の牡蠣の産地として知られています。2016年10月にウイスキー造りを始めたこの蒸溜所は、代表取締役の樋田恵一氏がスコットランドのアイラモルトに出会ったことがきっかけで設立されました。

厚岸の地は、泥炭層を通った清冽な仕込み水や、ウイスキーの熟成に適した冷涼で湿潤な気候、さらにウイスキーと相性の良い地元の食材が豊富に揃っており、これらの要素が厚岸蒸溜所のウイスキー造りに大きく貢献しています。

ウイスキー製造のプロセス

厚岸蒸溜所では、樽に詰める直前の原酒（ニューメイクスピリッツ）を妥協なく美味しく造り込むことにこだわっています。原酒は、以下のような樽で熟成されます。

• バーボン樽
• シェリー樽
• 赤ワイン樽
• 北海道産ミズナラ樽

これらの樽で静かに熟成されたウイスキーは、ピーティーで潮風のニュアンスを纏いながら、柑橘系の甘さを感じさせる独特の風味を持っています。

厚岸ウイスキーの未来

厚岸蒸溜所は、先人たちが築き上げてきたジャパニーズウイスキーの歴史が100年を迎える中、世界に誇れるウイスキー造りに邁進しています。今後も厚岸蒸溜所のウイスキーがどのように進化していくのか、多くのウイスキー愛好者から注目されています。

ウイスキーの購入や詳細情報については、以下の連絡先および公式ウェブサイトを通じて確認できます。

• お問い合わせ先: 堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所
• お客様センター: 0120-66-1650
• 公式ホームページ: http://akkeshi-distillery.com/
• 公式Facebook: https://www.facebook.com/akkeshi.distillery/

まとめ

「厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至」は、北海道初のシングルブレンデッドジャパニーズウイスキーとして、特別な製品となっています。以下に本製品の主要な情報をまとめます。

厚岸蒸溜所の情熱が詰まったこのウイスキーは、特別な体験を提供することでしょう。興味のある方は、ぜひ詳細を確認してみてください。