ジャン＝ポール・エヴァン氏が広島で特別セミナー開催！ショコラとパンの魅力を体験

ジャン＝ポール・エヴァン氏による特別セミナーの開催

2025年2月21日（金）に、広島アンデルセンにて世界的に有名なショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏によるトークセミナー「エヴァン流 ショコラとパンの愉しみ方」が開催されます。このセミナーは、フランスの伝統と匠の技を継承する職人に与えられる称号、フランス国家最優秀職人章（MOF）を持つエヴァン氏が、日本の皆さまに感謝の気持ちを込めて行う特別なイベントです。

広島アンデルセンは、22周年を迎えたこの機会に、エヴァン氏のショコラへのこだわりや、カカオの現状、そしてカメルーンのカカオを取り巻く環境と未来を守るための活動について、直接お話を伺うことができます。

セミナーの詳細情報

セミナーは、2025年2月21日（金）の13:00から15:00までの間、広島アンデルセンの5F スカンジナビアホールにて行われます。定員は40名で、参加には予約が必要です。参加費用はおひとり様8,000円（税込）で、セミナー後には約30分の交流タイムも設けられています。

セミナーの内容は、以下のようなプログラムが予定されています：

• ジャン＝ポール・エヴァン氏本人によるトーク
• 「ショコラ ショ パリジャン」のデモンストレーション
• メゾンを代表するガトーやショコラの試食
• 広島アンデルセンとの共同企画によるショコラとパンのマリアージュの試食
• お土産のご用意

これらのプログラムを通じて、参加者はショコラの魅力を存分に堪能することができるでしょう。

ジャン＝ポール・エヴァン氏について

ジャン＝ポール・エヴァン氏は、フランスのブルターニュ地方マイエンヌに生まれ、数々の国際コンクールでの優勝やフランス国家最優秀職人章（MOF）、ワールド・ペストリー・スターズでの世界最優秀パティシエ・ショコラティエなど、数多くの栄誉を持つ世界トップクラスのショコラティエです。彼の作り出すチョコレートは、素材や味へのこだわり、独創的な感性、確かな技術から生まれる芸術品とも言える存在です。

エヴァン氏は1988年にパリでブティックをオープンし、2002年には日本に初上陸しました。現在では、新宿、日本橋、銀座、表参道、六本木、札幌、仙台、浦和、名古屋、京都、広島、福岡にブティックを展開し、多くのファンに愛されています。

広島アンデルセンの概要

広島アンデルセンは、1967年に開店した店舗を旗艦店として、全国に直営ベーカリー「アンデルセン」を展開しています。デンマークに学んだデニッシュペストリーや、アンデルセンファームのりんごを使用した発酵種で作る「ファーマーズブレッド」など、ヨーロッパを源流とする多様なパンを提供し、日々の暮らしの中でのヒュッゲなひとときをお手伝いしています。

広島アンデルセンの住所や営業時間は以下の通りです：

住所

〒730-0035　広島市中区本通7-1

電話

082-247-2403

営業時間

1F　ベーカリーマーケット　10:00-19:30

2F　レストラン　平日　11:00-21:00／土日祝　7:30-21:00

広島アンデルセンへのアクセスは、JR広島駅からタクシーで約10分、広島電鉄「本通」下車徒歩2分などが便利です。

まとめ

2025年2月21日に広島アンデルセンで開催されるジャン＝ポール・エヴァン氏のトークセミナーは、ショコラとパンの新たな楽しみ方を学ぶ貴重な機会です。エヴァン氏の豊富な経験と知識を直接聞くことができ、さらには試食を通じてその魅力を体感することができます。

以下に、セミナーの開催情報をまとめました。

この機会に、ジャン＝ポール・エヴァン氏の世界観を体験し、ショコラとパンの素晴らしさを再発見してみてはいかがでしょうか。