1月11日オープン！ワイキキの新名所「Empire Steak House Hawaii」で極上ステーキ体験

「Empire Steak House Hawaii」がワイキキにオープン

2025年1月11日、株式会社メモリードの関連会社であるTAMAHIME DINING INC.が、ニューヨーク・マンハッタンの人気ステーキハウス「Empire Steak House（エンパイア ステーキハウス）」の5店舗目となる「Empire Steak House Hawaii」を、ワイキキの中心部からほど近いアラモアナ通りに位置するイリカイ ホテル & ラグジュアリー スイートの最上階にオープンします。この新店舗は、ニューヨーク市内の3店舗（Midtown East, Midtown West, Times Square）及び日本・六本木店に続く5店舗目となります。

「Empire Steak House」は1887年創業の名店「ピータールーガー」で25年以上修業したシナナイ兄弟によって2010年にニューヨーク・マンハッタンに開業されたステーキハウスであり、伝統的なニューヨークスタイルのステーキを提供しています。特に、同店は有名レストランガイド『ザガット・サーベイ』に9年連続で掲載されるなど、地元ニューヨークだけでなく世界中の食通たちから支持を集めてきました。

最高級のステーキと新鮮なシーフードメニュー

「Empire Steak House Hawaii」では、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードのブラックアンガス牛を使用した熟成ビーフを提供します。これらのビーフは専用の熟成庫で21〜30日間ドライエイジングされ、最高の旨みを引き出しています。ステーキは900度以上の高温で一気に焼き上げられ、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりとなります。

看板メニューとしては、骨付きリブアイや「ポーターハウス」、さらにはシャトーブリアンとサーロインが同時に楽しめる「Emperors Steak」など、さまざまなステーキが用意されています。これに加え、素材本来の味わいを生かした新鮮なシーフードの前菜やグリル、自家製パスタも提供され、訪れるお客様に多彩な食体験を提供します。

• 看板メニュー:
  • ポーターハウス
  • Emperors Steak
  • 骨付きリブアイ
• サイドメニュー:
  • ロブスタービスク
  • エンパイアサラダ
  • The Empire Burger（ランチメニュー）

美しいオーシャン＆ハーバービュー

新店舗は、アラモアナビーチやアラワイヨットハーバーを望むイリカイ ホテル & ラグジュアリー スイートの最上階に位置し、地上30階から美しいワイキキの景色を一望できます。ランチタイムにはダイヤモンドヘッドや明るく光る海が、ディナータイムには美しいサンセットやロマンチックな夜景が、おいしい食事をより一層引き立てるでしょう。

また、親しい方との集まりに最適な個室も完備されており、着席12名様まで利用可能です。無垢の床材やデザイナーブランドのインテリアで彩られたこの空間では、大切な方との美味しいひと時を過ごすことができます。

ワインセラーと店舗情報

「Empire Steak House Hawaii」には、約1800本を貯蔵できるワインセラーがあり、ソムリエが厳選したワールドクラスのワインセレクションが用意されています。お客様のご要望に応じて、最適なワインを提供します。

以下は、店舗の基本情報です。

「Empire Steak House Hawaii」は、アメリカの伝統的なステーキの魅力をハワイで体験できる貴重な場所となるでしょう。美しい景色と共に、最高級の食材を使用した料理を楽しむことができます。