2025年1月11日から始まる神佑宝特別販売！32年熟成の古酒を体験

創立150周年記念・特別限定販売「神佑宝」の魅力

株式会社オードヴィ庄内は、2025年に創立150周年を迎えることを記念し、特別限定販売として32年長期熟成古酒「神佑宝」を提供します。このお酒は、150年の歴史が醸し出した奇蹟の美酒であり、黄金のような琥珀色に輝くその姿は、まさに神様から頂いた大切な宝物です。

「神佑宝」は、清酒「清泉川」を醸造する蔵元である株式会社オードヴィ庄内が、創業以来の伝統と技術を駆使して生み出した逸品です。今回の特別販売は、150周年という節目の年にふさわしい、特別な意味を持つものとなっています。

蔵の歴史と伝統

株式会社オードヴィ庄内は、明治八年に創業し、現在まで150年間にわたり、清酒「清泉川」を一族で造り続けてきました。現在の代表取締役である佐藤晴之氏は、六代目の蔵元としてその伝統を受け継いでいます。彼の息子である佐藤宅真氏も東京農業大学の醸造科を卒業し、他の酒蔵での修行を経て、現在は筆頭杜氏および常務取締役として蔵元を支えています。

このように、家族の手によって受け継がれてきた技術と情熱が、清酒「清泉川」の品質を支えています。蔵の立地も重要で、庄内砂丘地帯に位置し、鳥海山の伏流水を使用しています。これにより、酒造りに必要な清らかな水が確保され、良質なお酒が生まれる環境が整っています。

「神佑宝」の特長

「神佑宝」は、世界のVintageワインと肩を並べることができる日本酒であり、その深みのある美しい琥珀色が特徴です。香りは複雑でありながら芳醇で、飲む人を魅了します。芳醇な味わいと余韻を感じつつも、スッキリとした飲みやすさを兼ね備えています。

長期熟成により、まろやかさやコクが生まれつつも、フレッシュ感が残る絶妙なバランスを持っています。口当たりは非常にスムースで、なめらかな舌触りがしっとりとした旨味を感じさせ、舌の上をシルクのように流れます。一口飲むだけで、その極上の味わいに思わずため息が漏れてしまうことでしょう。

飲み方の提案

「神佑宝」は純米古酒の濃熟タイプであり、冷やしすぎることは禁物です。一般的には室温での飲用が推奨されますが、個性や好みに応じて少し冷やした状態や、ぬるめのお燗（約42℃）で楽しむこともできます。これにより、豊かな味わいをさらに引き立てることができます。

販売情報とプロジェクトの詳細

「神佑宝」は、特別限定販売として「SAKEクラファン」に掲載され、販売期間は2025年2月10日までとなっています。プロジェクトページでは、詳細な情報や購入方法が案内されています。興味のある方は、ぜひご覧ください。

プロジェクトページ: https://sake-kurafan.com/collections/kurafan/products/shinyuhopj

まとめ

株式会社オードヴィ庄内が提供する32年長期熟成古酒「神佑宝」は、150年の歴史を背負った特別な日本酒です。その深みのある琥珀色、芳醇な香り、スムースな口当たりは、飲む人に特別な体験を提供します。

以下に「神佑宝」の特徴をまとめます。

「神佑宝」は、酒造りの伝統と技術が結実した特別な一品です。ぜひ、その魅力を体験してみてはいかがでしょうか。