1月20日開始！大阪リーガロイヤルホテルで惑星ジェラート『プラネット グラッセ』登場

「ショコラブティック レクラ」で新登場の惑星ジェラート

2025年1月20日（月）から、リーガロイヤルホテル（大阪）の「ショコラブティック レクラ」にて、人気の「惑星ショコラ」を基にした新商品「惑星ジェラート『プラネット グラッセ』」が販売されます。これにより、暑い夏だけでなく寒い冬でも楽しめる新たなスイーツの登場となります。

「ショコラブティック レクラ」は、2007年の設立以来、「輝き」をテーマにしたハンドメイドのショコラを提供してきました。今回の新商品は、イタリア政府が公認する洋菓子世界大会で世界一を受賞したパティシエとのコラボレーションによるものです。特に、シェフショコラティエの岡井基浩氏と「YAYOI TOKYO」の大塚陽介氏が共同で開発したこのジェラートは、見た目の美しさとともに、厳選された素材の風味や豊かなコクが特徴です。

惑星ジェラート『プラネット グラッセ』の詳細

今回販売される惑星ジェラート『プラネット グラッセ』は、以下の4種類です。それぞれのフレーバーには、独自の特徴と魅力があります。

• 地球：ピスタチオ
  香り豊かなイタリア産、深い味わいのスペイン産、豊かなコクのあるイラン産の3種のピスタチオをバランス良く配合したジェラートです。爽やかなブルーキュラソーとホワイトチョコレートをアクセントにした見た目も鮮やかな一品。
• 火星：ヘーゼルナッツ＆オレンジ
  丁寧にキャラメリゼした香りの良いヘーゼルナッツとブラッドオレンジを組み合わせたジェラートです。爽やかな味わいと香ばしいナッツの風味が絶妙に絡み合います。
• 木星：バニラ＆ブランデー
  ミルクチョコベースに天然のバニラビーンズを使用し、スイートチョコベースにブランデーを加えたウッディなジェラートです。お酒を使用しているため、大人向けの味わいとなっています。
• 土星：ラムレーズン
  ラム酒にじっくり漬け込んだレーズンを練り合わせたジェラートとベルギー製のチョコレートを使用したジェラートの組み合わせ。香り豊かなコクが楽しめます。

販売情報と今後の展開

『プラネット グラッセ』は、単品で648円（税込）で販売され、1階の「ショコラブティック レクラ」にて購入可能です。また、8個セット（地球・火星・木星・土星 各2個）の予約販売も1月20日から開始され、料金は6,696円（税込・送料込み）です。お届け日は2月1日（土）からとなります。

さらに、現在は「水星・金星・天王星・海王星」の開発も進めており、今後太陽系全8種のフレーバーが揃う予定です。これにより、より多様な味わいを楽しむことができるようになります。

シェフショコラティエとパティシエの紹介

この新商品開発に携わったシェフショコラティエの岡井基浩氏は、1990年に入社し、製菓課配属後にパティスリーやアイスクリームなど全ての製菓セクションに携わってきました。彼は、細部や質感にいたるまで“リアルさ”を追求したハンドメイドのチョコレート作品を得意としており、目でも楽しめる遊び心あふれる商品を作り出しています。

一方、YAYOI TOKYOの大塚陽介氏は、FIPGCミラノ世界大会での優勝をはじめ、多くの受賞歴を持つ著名なパティシエです。彼は、商業施設や高級旅館の立ち上げに参加した経験を持ち、独立後は「YAYOI TOKYO」をオープン。ラグジュアリーブランドやイベントのレシピ開発など、多岐にわたる活動を行っています。

以上が、リーガロイヤルホテルの「ショコラブティック レクラ」で新たに登場する惑星ジェラート『プラネット グラッセ』の詳細です。新しいフレーバーの開発が進む中、ますます多様な味わいが楽しめることが期待されています。