2025年1月19日から販売開始！エシカルなチチチチーズケーキでバレンタインを彩る

バレンタインシーズンに向けて新登場のエシカルチーズケーキ

株式会社ノンピが監修した新作スイーツ「チチチチーズケーキ」が、バレンタインに向けて2025年1月19日（日）から2月4日（火）の期間限定でオンライン予約限定で販売されます。このチーズケーキは、フードロス削減を目的とし、オイシックス・ラ・大地提携農家の野菜とコーヒーのマリアージュを実現した、環境への配慮と美味しさを兼ね備えた唯一無二のデザートです。

「チチチチーズケーキ」という名前には、地球（ちきゅう）、知恵（ちえ）、挑戦（ちょうせん）の「チ」という意味が込められており、廃棄される食材をスイーツに生まれ変わらせることで、フードロス削減に貢献することを目指しています。

日本における食品ロスの現状

消費者庁の調査によると、日本では製造・流通・調理の過程で発生する規格外品や返品、売れ残りなどによって、年間121万トンもの食品ロスが発生しています。この現状を受けて、国民の関心は高まりつつありますが、依然として持続的な対策が求められています。

さらに、日本のコーヒー消費量は2023年時点で年間約40万トンに達しており、抽出後に発生するコーヒー粕の廃棄量は約80万トンにのぼると推定されています。これらの数字は、食材を無駄にせず有効活用する取り組みが必要であることを示しています。

フードロスを活かす新たな取り組み

ノンピのCSSOである寺井幸也は、食品ロスの課題に対してビーツとコーヒー粕に着目しました。ビーツはオイシックス・ラ・大地の提携農家から仕入れた規格外品を使用し、コーヒー粕はノンピが運営する社内カフェで発生したものを活用しています。これにより、廃棄されるはずだった食材を美味しいスイーツに生まれ変わらせるプロジェクトが立ち上げられました。

寺井とノンピのプロジェクトチームは、試作を重ねた結果、環境への配慮と美味しさを両立させたエシカルチーズケーキを完成させました。今後もこのような取り組みを進めていくことで、食材の無駄を減らし、持続可能な社会を目指します。

「チチチチーズケーキ」の魅力

「チチチチーズケーキ」は、コーヒー粕とビーツをベースにした2種類のチーズケーキを提供します。どちらもマイルドな甘さとコーヒーのほろ苦さが絶妙に調和し、大人の味わいを楽しめるスイーツに仕上がっています。

• 濃厚ビーツのチーズケーキ – ビーツの風味とチーズの味わいが絶妙にバランスを保った一品。ビスケットにはコーヒー粕を混ぜ込み、見た目にも楽しい深い味わいが特徴です。
• ゴロっとビーツのチーズケーキ – 角切りにしたビーツが散りばめられ、ビーツの鮮やかな色合いがチーズケーキににじみ出る美しさを演出しています。ビーツの食感がアクセントとなり、味覚だけでなく食感も楽しめます。

これらのチーズケーキは、バレンタインのギフトにぴったりな選択肢となるでしょう。

使用される素材の特徴

「チチチチーズケーキ」に使用されるビーツは、北海道江別市で育てられた規格外品です。これらのビーツは、甘みと旨みがあり、特有の臭みも薄く食べやすいのが特徴です。また、ノンピ自家焙煎のコーヒーは、世界各地から厳選された新しい収穫豆を使用し、SDGsにも配慮した品質の高いものです。

これらの素材を使用することで、環境に優しく、美味しさを追求したスイーツが実現されています。

販売情報と予約方法

「チチチチーズケーキ」は、2025年1月19日（日）からオンラインでの注文を受け付け開始し、全国で受け取り可能です。数量限定で300個のみの販売となるため、早めのご注文を推奨します。

販売期間は2025年1月19日（日）から2025年2月4日（火）までで、商品到着日は2025年2月13日（木）です。価格は税込2,400円（送料別）で、冷凍配送が行われます。詳細な情報は以下のリンクから確認できます。

「チチチチーズケーキ」は、エシカルで美味しいひとときを提供する新たな選択肢となります。フードロス削減に貢献するこのスイーツを、バレンタインの贈り物として選んでみてはいかがでしょうか。