2月1日から始まる特別バレンタインスイーツ、宮崎で販売開始

特別なバレンタインスイーツのご紹介

2025年2月1日（土）から2月28日（金）まで、宮崎県宮崎市のフェニックス・シーガイア・リゾートにて、オーナーシェフ・鎧塚俊彦氏が監修した特別なバレンタインスイーツ「パウンド エクアドル・キュイ」が販売されます。このスイーツは、鎧塚氏が手がける「Toshi Yoroizuka」ブランドの一環として提供されるもので、特に注目すべきは、エクアドル産のカカオと宮崎県産の貴重な種なしきんかん『みやざき夢丸』を使用している点です。

また、同期間中には、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートのエグゼクティブ シェフ・パティシエ日吉正人の名を冠した人気スイーツ「ひよしろ～る」のバレンタイン特別バージョンや、タブレットショコラ、さらには宮崎県産きんかんを使用した新しいスイーツも登場します。

使用される特別な素材

今回のスイーツに使用される「Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」のカカオ80％ 40minは、焙煎時間を40分と短く設定することで、カカオ豆本来のフローラルな香りと発酵のプロセスを感じることができます。この独特な香りは、スイーツの味わいを一層引き立てます。

さらに、宮崎県生まれの貴重な種なしきんかん『みやざき夢丸』が贅沢にトッピングされており、これは宮崎県が20年以上かけて開発したもので、栽培されている軒数が少なく、県内でもほとんど流通していないプレミアムなきんかんです。驚くほどの甘さを持ち、糖度20度を軽く超えるものもあるため、特別なスイーツとの相性は抜群です。

バレンタインスイーツのラインナップ

以下に、今回販売されるバレンタインスイーツの詳細をまとめました。

パウンド エクアドル・キュイ

しっとり濃厚なチョコレートケーキで、エクアドル産カカオの独特な酸味と芳醇な香りが楽しめます。このスイーツは、チョコレートケーキときんかんとの絶妙なマリアージュを体験できる特別な一品です。

ひよしろ～る［生チョコ］

日吉正人シェフの名を冠したロールケーキがバレンタイン特別バージョンとして登場。チョコチップ入りのマスカルポーネクリームと生チョコを使用し、ブラックカカオ風味のふわふわ生地で巻かれています。

タブレットショコラ

ビター、ミルク、ホワイトの3種類の丸型板チョコに、ドライフルーツやナッツをトッピングした商品です。特におすすめは、ホワイトチョコに高千穂町産の釜炒り茶の茶葉を混ぜたタブレットで、豊かな風味が特徴です。

きんかんサントノーレ

フランスの伝統菓子サントノーレをアレンジしたスイーツで、サクサクのシュー生地に酸味のあるクリームと甘いきんかんが絶妙に組み合わさっています。1日限定で10個の販売となるため、早めの購入をおすすめします。

フェニックス・シーガイア・リゾートについて

フェニックス・シーガイア・リゾートは、太平洋沿いの広大な黒松林に囲まれたリゾート地で、フラッグシップホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」を中心に、温泉施設や多彩なレストラン、スパなどを完備しています。2024年10月にはグランドオープンから30周年を迎え、これまでリニューアルを重ねてきた美しいロケーションで、訪れる人々に新たな食の体験を提供し続けています。

公式ウェブサイトでは、各種宿泊プランやレストラン情報なども掲載されていますので、ぜひご覧ください。

今回ご紹介したバレンタインスイーツは、特別な素材を使用した贅沢な商品ばかりです。スイーツの詳細や販売情報を以下の表にまとめましたので、参考にしてください。

特別なバレンタインスイーツを楽しむ機会をお見逃しなく、ぜひお立ち寄りください。