Philocoffea表参道店が3月21日オープン！世界チャンピオンのコーヒー体験

世界中のファン待望の都内店、バリスタ世界チャンピオン粕谷哲の『Philocoffea』表参道店が3月21日にオープン

株式会社Philocoffea（本社：千葉県船橋市、代表取締役：粕谷哲）は、2025年3月21日（金）に東京・表参道に都内1号店となる新店舗をオープンします。この新店舗は、表参道駅から徒歩2分の位置にある地上4階、地下1階の商業ビル『GREEN TERRACE 表参道』の地下一階フロアに約168平米のスペースを構え、表参道店限定のオリジナル豆やオリジナルグッズも販売します。コンセプトは「目を醒ませ、Tokyo」。PHILOCOFFEA表参道店では、ここでしか味わえない体験を提供し、コーヒーのトレンドを国内外に発信する場として、長く愛されるお店を目指します。

表参道から発信する世界トップレベルのスペシャルティコーヒー体験

昨今のサードウェーブコーヒーのムーブメントにより、世界中でスペシャルティコーヒーへの関心が高まっています。2024年には、世界のスペシャルティコーヒーの市場規模が258億米ドル、2030年までには1830億米ドルに達すると予測されています。日本のコーヒー市場も3兆円規模に拡大しています。

Philocoffeaでは、すべての豆がスペシャルティグレードと呼ばれる最高級品質のコーヒーであり、全生産量の5％にも満たない高品質かつ希少な豆を使用しています。ただ高品質な豆を使用するだけではなく、粕谷の指導・監修のもとで焙煎された豆と、トップレベルのバリスタによる抽出を経て、その豆本来の美味しさを引き出します。すべてのお客様に『人生を変える一杯』を提供し、特別なコーヒー体験を通じて、表参道店から世界にその価値を発信します。

表参道店オープンの背景と代表・粕谷のコメント

代表の粕谷哲は、2016年にバリスタの世界大会『ワールドブリュワーズカップ』でアジア人初の世界チャンピオンを獲得しました。自身のYouTubeチャンネル登録者数は12万人を超え、海外でも著書が出版されるなど、コーヒーの第一人者として活躍しています。2017年に千葉県船橋市に設立したPhilocoffeaは、路地裏にある小さなコーヒースタンドから始まり、現在は千葉県内に3店舗を展開しています。都内出店の要望に応え、表参道に新店舗を構える運びとなりました。

粕谷は「目を醒ませ、Tokyo」というコンセプトについて、「まだ本物のコーヒー体験をしたことがない方たちに、本当に美味しいコーヒーを知っていただきたい」と語っています。表参道から日本だけでなく、世界のコーヒー文化の中心地を作りたいという思いを抱いています。彼の情熱とクオリティを通じて、訪れるすべての人に感動を届けることを目指しています。

新店舗の特徴と魅力

新店舗の特徴は以下の通りです。

• 世界基準のスペシャルティコーヒー: 粕谷が厳選したスペシャルティグレードの豆を使用し、自社で焙煎します。世界チャンピオンの技術を活かした抽出方法で、コーヒーのプロフェッショナルも初心者も楽しめるメニューを展開します。
• 革新的なコーヒー体験: 大会の受賞歴を持つバリスタが多数在籍し、直接対話しながら豆や抽出方法について学べる体験型カウンターも設置しています。世界トップレベルの技術を間近で体感できます。
• 安らぎのデザインと空間: 店内は木家具を取り入れた温かみのある空間で、観葉植物が生息するようなオアシス空間です。深みのあるカラーリングと異素材のMIXにより、洗練された都会の雰囲気も融合しています。

表参道限定メニューの紹介

新店舗では、東京の魅力をコーヒーの豆で表現した表参道限定メニューも登場します。常に同じブレンドではなく、流行や価値観、ライフスタイルを反映した一杯を提供します。販売予定商品には、以下が含まれます。

• Tokyoブレンドコーヒー
• Tokyo Dipstyle（お湯に浸して淹れるタイプの人気商品）
• ステッカー、ソックス、手ぬぐい、カップなどのオリジナルグッズ

PHILOCOFFEA グリーンテラス表参道店の基本情報

新店舗の基本情報は以下の通りです。

公式インスタグラムやグリーンテラス表参道の概要については、以下のリンクから確認できます。

• PHILOCOFFEA公式インスタグラム
• グリーンテラス表参道概要

PHILOCOFFEAとは

PHILOCOFFEAは、2016年にアジア人初のWORLD BREWERS CUPを制したバリスタ、粕谷哲がオーナーのコーヒーカンパニーです。最高のバリスタたちにより他では味わえない特別なコーヒー体験を提供しています。現在、千葉県内に直営店を3店舗展開し、オンラインストアや様々な業態で広く取引を行っています。

粕谷哲のプロフィールや活動については、以下のリンクから確認できます。

• YouTubeチャンネル
• リンクツリー
• Instagram
• 書籍

新店舗のオープンにより、Philocoffeaは表参道から世界に向けて、スペシャルティコーヒーの魅力を発信し続けることを目指します。これまでの経験と情熱をもって、訪れるすべての人に特別なコーヒー体験を提供することが期待されます。

この記事では、Philocoffea表参道店のオープンに関する情報を整理しました。新店舗の特徴や魅力、基本情報を以下の表にまとめました。

Philocoffea表参道店が新たなコーヒー体験を提供し、訪れる人々に感動を与えることが期待されます。