1月25日オープン!宇治茶を満喫できる茶寮FUKUCHA宇治店の魅力
ベストカレンダー編集部
2025年1月24日 10:38
茶寮FUKUCHA宇治店開店
開催日:1月25日
茶寮FUKUCHA「宇治店」がグランドオープン
2025年1月25日、京都の伝統ある宇治茶を気軽に体験できる新たなスポット、「茶寮FUKUCHA(フクチャ)」の3号店「宇治店」がオープンします。この店舗は、株式会社福寿園が手掛けるもので、宇治茶の魅力を次世代に伝えることを目的としています。
「FUKUCHA」は、これまでの茶の楽しみ方に新しい可能性を加え、訪れる人々に特別な体験を提供することを目指しています。宇治店では、2階に喫茶スペースが設けられ、ここでしか味わえない特製スイーツと宇治茶のペアリングを楽しむことができます。
プレミアムデザート「茶の雫」
宇治店のオープンを記念して、特別なデザート「茶の雫」が用意されています。このデザートは、飴の球体に抹茶ショコラクリーム、栗、白玉を忍ばせ、抹茶羊羹、抹茶アイス、白桃、赤えんどうに柚子香る抹茶ゼリーをトッピングしたもので、まさに芸術品とも言える一品です。
「茶の雫」は、宇治店と四条店のみで提供され、税込価格は1,815円です。お茶の葉に滴る雫をイメージしたその見た目は、インスタ映え間違いなしの美しさです。
宇治茶とスイーツのペアリングセット
さらに、宇治店では「宇治茶とスイーツのペアリングセット」も楽しめます。このセットは、福寿園自慢の宇治茶やハーブティーと、FUKUCHA特製のスイーツを4種類ずつペアリングした飲み比べセットです。お茶の味わいを引き立てる贅沢なデザートを堪能できます。
セットは以下の2種類から選べます。
- トラディショナルティーペアリング – 1,925円
- ハーバルティーペアリング – 1,925円
トラディショナルティーペアリングでは、宇治抹茶×ショコラオランジュ、煎茶×柚子クリーム最中、和紅茶×ミルティーユショコラ、ほうじ茶×クルミとイチジクのタルトなど、伝統的なお茶とスイーツの組み合わせが楽しめます。
一方、ハーバルティーペアリングでは、ジンジャーブレンド玄米茶×フロマージュ最中、ハイビスカスブレンドほうじ茶×蒸焼きショコラ、シナモンブレンド茎茶×クリームボンム、ペパーミントブレンド茎茶×タルトフリュイなど、華やかなハーブティーとスイーツの新しい組み合わせを提供します。
香ばしさが際立つ燻製茶とお茶漬けセット
また、宇治店では燻製茶を使用した新感覚のお茶漬けセットも登場します。燻製茶とは、福寿園独自の製法で作られたお茶で、燻製材の香りをしっかりと着香し、香料を使用せずに素材の風味を楽しむことができます。
燻製茶と相性の良い厳選食材を使ったお茶漬けセットは、以下の3種類があります。
- 柚子燻製茶×燻製鮭と抹茶のお茶漬けセット – 935円
バジルが香るスモークサーモンに昆布の旨味、抹茶かつお出汁をかけていただく新感覚茶漬け。 - 黒胡椒燻製茶×燻製鶏とほうじ茶のお茶漬けセット – 935円
ゴーダチーズの香りを纏った燻製鶏にペッパーを絡めていただく新感覚茶漬け。 - 生姜燻製茶×鯖味噌煮とほうじ茶のお茶漬けセット – 935円
味噌で甘めに濃く味付けした鯖に白葱を添えていただく食欲そそるお茶漬け。
店舗情報とシェフパティシエの紹介
茶寮FUKUCHA宇治店の店舗情報は以下の通りです。
店舗名 | 茶寮FUKUCHA 宇治店 |
---|---|
住所 | 京都府宇治市宇治蓮華35 |
営業時間 | 11:00-17:00 |
定休日 | 月曜日 |
TEL | 050-3152-2931 |
ホームページ | https://fukucha-fukujuen.com/ |
インスタグラム | https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/ |
シェフパティシエの杉本映(すぎもと えい)氏は、子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子作りの基礎を学びました。京都のパティスリーやホテルでの経験を経て、2019年からFUKUCHAのシェフパティシエとして、宇治茶の魅力を最大限に生かしたスイーツ作りに挑戦しています。
まとめ
茶寮FUKUCHA宇治店は、伝統ある宇治茶を新しい形で楽しむことができる場所です。特製スイーツやペアリングセット、燻製茶を使用したお茶漬けなど、様々なメニューが用意されており、訪れる人々に新たな体験を提供します。
以下に、この記事で紹介した内容をまとめます。
項目 | 内容 |
---|---|
オープン日 | 2025年1月25日 |
プレミアムデザート | 茶の雫(1,815円) |
ペアリングセット | トラディショナルティーペアリング(1,925円)、ハーバルティーペアリング(1,925円) |
燻製茶お茶漬けセット | 各935円(3種類) |
住所 | 京都府宇治市宇治蓮華35 |
営業時間 | 11:00-17:00(定休日:月曜日) |
このように、茶寮FUKUCHA宇治店は、宇治茶とスイーツを融合させた新しい体験を提供する場として期待されており、訪れる価値があるでしょう。