1月29日からスシローで豊洲の鮪を堪能！『天下の魚市場 豊洲×スシロー』開催

『天下の魚市場 豊洲×スシロー』の概要

株式会社あきんどスシローは、豊洲の目利きと江戸前の技を楽しめるイベント『天下の魚市場 豊洲×スシロー』を2025年1月29日（水）から全国のスシロー店舗にて開催します。スシローは、大阪市阿倍野区のすし屋「鯛すし」からスタートし、40年以上にわたりすしネタやしゃり、価格、店舗での体験にこだわりを持ち続けてきました。このイベントでは、豊洲の鮪専門仲卸「米彦」が厳選した天然本鮪を使用した商品や、江戸前の技が詰まった寿司が登場します。

スシローは「すしに真っすぐ！」を掲げ、今後もお客さまに美味しいすしを提供するために、真摯に取り組んでいくことを宣言しています。

豊洲の天然本鮪を堪能する商品ラインアップ

『天下の魚市場 豊洲×スシロー』の目玉商品として、豊洲の鮪専門仲卸「米彦」が厳選した天然本鮪の盛り合わせ「豊洲 天然本鮪6貫盛り」が登場します。この商品は、以下の6種類の本鮪を使用しています：

• 大とろ：スッキリとした脂がとろける逸品。
• 中とろ：赤身と脂のバランスが良い。
• ねぎとろ包み：粒感を残したねっとり食感。
• 中とろ焦がし醤油：炙りにした中とろに焦がし醤油をかけた風味。
• 赤身：鮪ならではの香りと旨みが味わえる。
• 漬け赤身（煮切り醤油）：煮切り醤油で漬けにして旨みを引き出した一品。

「豊洲 天然本鮪6貫盛り」は、税込1,120円で2025年1月29日（水）から2月16日（日）まで販売され、販売予定総数は52万食です。完売次第終了となりますので、早めの購入をお勧めします。

豊洲の鮪専門仲卸「米彦」について

「米彦」は、豊洲に店舗を構える鮪専門の仲卸で、生本鮪を中心に天然や養殖、冷凍など様々な鮪を取り扱っています。自社加工場を所有していることが米彦の強みであり、鮪の目利きに自信を持っています。

江戸前の技が光る「江戸前の匠すし5種盛り」

さらに、築地の時代から60年の歴史を持つ豊洲の名店「大和寿司」監修による「江戸前の匠すし5種盛り」も販売されます。この商品では、江戸前の技が光る寿司が楽しめます。具体的には以下の5種類が含まれています：

1. 漬け赤身（煮切り醤油）：旨みを引き出した赤身。
2. あじの酢洗い：新鮮なあじを酢で洗った一品。
3. たこ 煮詰めがけ：煮詰めと相性が良いたこ。
4. ふっくら煮穴子 煮詰めがけ：柔らかい穴子を使用。
5. 塩いくらといか細巻：コクと塩味が絶妙な組み合わせ。

「江戸前の匠すし5種盛り」は税込880円で、2025年1月29日（水）から販売開始されます。販売予定総数は28万食で、完売次第終了となります。

「大和寿司」について

「大和寿司」は、築地時代から続く有名な老舗寿司店で、有名人も訪れることで知られています。優れた目利きの仲卸と仕入れ担当が納得した魚を市場から直接入荷しており、その信頼性から極上の寿司を提供しています。

新感覚の和スイーツも登場

イベントでは、創業100年を誇る老舗玉子焼専門店「丸武」監修の伊達巻を使用した新感覚の和スイーツも登場します。「伊達巻＆和スイーツ盛り合わせ」は税込330円で、2025年1月29日（水）から販売開始され、販売予定総数は22万食です。完売次第終了となりますので、こちらもお早めの購入をお勧めします。

「丸武」は、大正末期に創業し、以降100年の歴史を持つ玉子焼専門店で、戦前から玉子焼を作り続けており、素材にこだわり抜いています。

『天下の魚市場 豊洲×スシロー』の商品まとめ

このように、スシローでは豊洲の名店の味を楽しむことができる機会が提供されます。期間限定の特別なメニューを通じて、豊洲の鮪の魅力や江戸前寿司の技術を体験できる貴重なチャンスです。各商品の販売状況は、アプリやHPで確認可能ですので、ぜひご利用ください。