2月16日開始！ミヨコ・シナーと行く日本のヴィーガン料理ツアーで食文化を体験

ミヨコ・シナー氏とジャパントラベル株式会社が連携

2025年1月28日、ジャパン・トラベル株式会社は、著名なヴィーガンシェフで起業家のミヨコ・シナー氏との協力により、日本で完全ヴィーガン対応の料理ツアーを開催することを発表しました。このツアーは、2025年2月16日から始まり、参加者は日本の食文化を深く体験することができます。

ツアーの概要

本ツアーは、以下のような詳細で構成されています。

• ツアー開始日: 2025年2月16日
• 参加人数: 20名
• ガイド: ミヨコ・シナー氏（日系アメリカ人シェフ、著者、ヴィーガンコミュニティの第一人者）
• 訪問地: 茨城、高知、東京、京都

参加者は、通常の観光では体験できない没入型の体験を通じて、日本の豊かな食文化とそのヴィーガンフレンドリーな伝統の奥深さを感じることができます。

体験内容

ツアーでは、茨城と高知で地元の農場や醸造所を訪れ、体験型の料理教室や地元農家との交流、伝統的な日本酒醸造を体験します。また、東京や京都では、一流レストランでヴィーガン料理を堪能しながら、日本における仏教と植物性食品の歴史的な繋がりを探求します。

具体的な体験内容は以下の通りです：

1. 茨城での農場訪問と地元食材の調理体験
2. 高知での日本酒醸造体験とその歴史についての学び
3. 東京の一流レストランでのヴィーガン料理の試食
4. 京都での仏教と植物性食品の関係についての講義

ミヨコ・シナー氏のコメント

ミヨコ・シナー氏は、「このツアーは日本料理の驚くべき多様性を知っていただく機会となっています。ヴィーガン向けにアレンジされた伝統的な調理技術を探り、サステナブルな取り組みを行っている地元生産者を訪ね、あまり知られていない隠れた逸品を発掘します。」と述べています。

彼女の言葉には、日本の食文化の深さと、ヴィーガン料理が持つ可能性についての期待が込められています。

ジャパン・トラベル株式会社の理念

ジャパン・トラベル株式会社は、持続可能な旅行と地域コミュニティの支援に焦点を当て、このツアーを企画しました。代表のテリー・ロイド氏は、「ヴィーガンメニューや体験を創ろうとする地元の生産者の熱意を知り、大変感激しました。このツアーは日本食に対する一般的な認識を覆し、地方での文化交流と経済成長の新たな可能性を開きます。」と語っています。

同社は、旅行者に本格的な日本体験を提供することを目指し、地域社会に良い影響をもたらすユニークで革新的な旅行体験を創出しています。

メディア関係者向けの情報

ミヨコ・シナー氏は、茨城、高知、東京でメディア向けの取材に応じます。インタビュー枠には限りがございますので、希望の方は下記連絡先までお問い合わせください。

ジャパン・トラベル株式会社については、以下のリンクから詳細を確認できます：

• ジャパン・トラベル株式会社公式サイト

ツアーの詳細まとめ

以下に、本ツアーの主要な情報を整理しました。

このように、ミヨコ・シナー氏とジャパン・トラベル株式会社が連携して実施する完全ヴィーガン対応の料理ツアーは、日本の食文化を深く理解し、サステナブルな旅行を体験する絶好の機会です。