学生考案の恋する人参タルトが2月1日からホテルグランヴィア広島で販売開始

ホテルグランヴィア広島が学生考案のスイーツを販売

JR西日本ホテルズが運営するホテルグランヴィア広島は、2025年2月1日から3月15日までの期間限定で、広島県福山市産の「恋人参」を使用した学生考案のケーキ「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」を販売します。この商品は、バレンタインデーとホワイトデーをテーマにした特別なスイーツであり、広島市の学生のアイデアを基にホテルパティシエが開発しました。

「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」は、特に人参が苦手なお子さまでも楽しめるように甘く食べやすく仕上げられています。見た目にもこだわり、ハート型の人参がトッピングされていることから、バレンタインデーやホワイトデーの贈り物にも最適です。

スイーツアイデア募集から生まれた特別なケーキ

このスイーツは、広島市エキキタまちづくり会議が主催する「第11回 エキキタ・スイーツラリー」のプレイベントである「スイーツアイデア募集」において、226通の応募の中から選ばれました。考案者である広島女学院大学の学生、三永珠綺さんのアイデアをもとに、ホテルのパティシエである山下純司が開発を手掛けました。

「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」は、広島県福山市の「しもみん昆田農場」で収穫される甘い「恋人参」を使用しています。タルトの生地にはすりおろした人参が混ぜ込まれ、上には人参を練り込んだスポンジ生地と甘いホワイトチョコレートのムースが覆っています。さらに、オレンジで風味づけされたハート型の人参がトッピングされ、見た目にも楽しめるタルトとなっています。

商品詳細

「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」の詳細は以下の通りです。

• スイーツアイデア考案者：広島女学院大学2年 三永珠綺さん
• オリジナルケーキ開発者：ホテルパティシエ 山下純司
• 考案ケーキテーマ：あざやかなオレンジ色と優しい甘みを持つ人参を使用

販売情報

この特別なケーキの販売情報は以下の通りです。

販売期間：

2025年2月1日（土）～3月15日（土）

店舗：

テイクアウト：2階 パティスリー ディッシュパレード

店内利用：2階 カフェ＆ブッフェ ディッシュパレード

価格：

テイクアウト　700円

店内利用　ケーキセット1,300円

お問い合わせ：

電話　082-262-1132

エキキタ・スイーツラリーの概要

「第11回 エキキタ・スイーツラリー」は、広島市エキキタのスイーツ店を巡るイベントで、期間中に300円以上のスイーツやパンを購入するとスタンプが押印されます。4スタンプを集めると、豪華賞品が当たる応募が可能です。エディオンピースウィング広島やマツダスタジアムでの観戦チケット、ホテルのお食事券などが当たるチャンスがあります。

このラリーは、地域の活性化や地元のスイーツ文化を楽しむことを目的としており、参加店舗を巡ることで、広島の魅力を再発見する機会となります。

しもみん農場とその特徴

「恋する人参」は、広島県福山市の「しもみん農場」で栽培されています。この農場は、2016年から有機農業を営んでおり、無農薬・無化学肥料で育てられた人参が特徴です。上品な香りと強い甘みを持つ恋人参は、生食やジュースに適しており、無添加の人参ドレッシングも提供しています。

しもみん農場の取り組みは、地域の農業の持続可能性を考えたものであり、地元の食材を使用したスイーツの開発にも貢献しています。

JR西日本ホテルズのSDGsへの取り組み

JR西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を掲げ、地域と共にお客様の豊かな人生を広げることを目指しています。今回の取り組みは、SDGsの目標8番、11番、12番に貢献するものと考えられています。地域の特産物を活用した商品開発や、環境に配慮した農業の推進など、地域密着型のビジネスを展開しています。

まとめ

ホテルグランヴィア広島が提供する「恋する人参のホワイトチョコレートタルト」は、広島県福山市の特産物を活かした特別なスイーツです。学生のアイデアを基に開発されたこのタルトは、見た目にも楽しめるハート型の人参がトッピングされ、甘く食べやすい仕上がりになっています。バレンタインデーやホワイトデーの贈り物としても最適です。

以下に、今回の内容をまとめた表を示します。

このように、地域の特産物を活かしたスイーツの開発は、地域経済の活性化にも寄与しています。広島の魅力を再発見しながら、ぜひこの特別なタルトを楽しんでいただきたい。