金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張の贅沢スイーツが2月1日から登場

「金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張」コラボレーションの概要

2025年2月1日（土）から3月31日（月）までの期間、ホテルニューオータニ幕張にて『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張 コラボレーション』が開催されます。このイベントでは、千葉県産の特別なさつまいも「金蜜芋」を使用した3種類のパンとスイーツが登場します。千葉の豊かな自然が育んだ「金蜜芋」は、その甘さと香りが特徴で、まさに贅沢な味わいを提供します。

「金蜜芋」は、千葉県香取市にあるさつまいも専門農園「ISHIDA NOUEN」で数百年の歴史を持つ技術によって生産されています。この農園では、土づくりから熟成に至るまで、2年の歳月をかけて育成されるさつまいもが作られています。特に、一本の苗と向き合い、その生育に細心の注意を払うことで、他にはない品質の「金蜜芋」が生まれます。

金蜜芋の特長と受賞歴

「金蜜芋」は、割った際に宝石のような輝きを放ち、琥珀色の蜜が滴る美しい外見が特徴です。この品種は、食のちばの逸品を発掘する「食のちばの逸品を発掘2025」コンテストで銀賞を受賞しており、専門家やグルメ愛好家から高い評価を得ています。多くのメディアでも取り上げられ、注目を集める逸品となっています。

このような背景を持つ「金蜜芋」を使用したスイーツやパンは、ホテルニューオータニ幕張の総料理長である小出裕之氏が監修しています。彼の豊富な経験と技術が生かされ、素材へのこだわりを持った新たな挑戦が行われています。

コラボレーションメニューの詳細

『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張 コラボレーション』では、以下の3種類のパンとスイーツが提供されます。

• 金蜜芋のスイートクラウン
  ホテルニューオータニの伝統的なスイート生地に金蜜芋入りクリームとりんごのコンポートを加え、華やかな見た目に仕上げました。料金: 1個 ￥860
• 金蜜芋のバスクチーズケーキ
  クリームチーズと白カビチーズのブリア・サヴァランを独自の配合でブレンドし、金蜜芋を混ぜ込んだ濃厚なチーズケーキ。料金: 1ピース ￥1,650（サービス料別、ディナー限定）
• 金蜜芋のカッサータ
  イタリアの伝統的なアイスデザートで、リコッタチーズをベースに金蜜芋の風味を楽しめます。料金: アラカルト ￥1,000（サービス料別）

各メニューの提供場所と詳細

それぞれのメニューは、以下の場所で提供されます。

販売概要と注意事項

このコラボレーションは、2025年2月1日（土）から3月31日（月）までの期間限定で行われます。ただし、入荷状況により販売期間が変更される可能性がありますので、最新情報はホテルのウェブサイトで確認することが推奨されます。

また、各メニューにはサービス料が別途かかる場合があるため、事前に確認しておくことが重要です。特に、ディナー限定のメニューについては、提供時間が17:00から21:30（L.O.）となっています。

ISHIDA NOUENについて

「ISHIDA NOUEN」は、千葉県香取市に位置するさつまいも専門農園であり、数百年の歴史を誇ります。この農園では、さつまいも作りに対する情熱が根付いており、1本の苗、1本のさつまいもに愛情をかけることで、甘さと風味を引き出す生産・熟成技術を開発しています。

現在、この農園の「金蜜芋」は、日本を代表する料理評論家からも高い評価を受けており、全国各地の焼き芋専門店500件以上が仕入れを待つほどの人気を誇っています。2022年9月1日にはロゴとブランド名をリニューアルし、より多くの消費者に「さつまいも」の魅力を伝えることを目指しています。

このように、ホテルニューオータニ幕張での「金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張」コラボレーションは、千葉県の特産物を使用した贅沢なパンとスイーツを楽しむ絶好の機会です。ぜひ、この機会に「金蜜芋」の美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。