宮崎牛フェアが3月1日から開催！極上の和牛を東京で堪能するチャンス

宮崎牛フェアの開催概要

2025年1月31日、株式会社ベストホスピタリティーネットワークは、東京都港区に位置するホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて、3月1日から5月31日までの期間限定で「宮崎牛フェア」を開催することを発表しました。このフェアでは、日本屈指のブランド和牛である「宮崎牛」を存分に楽しむことができる特別なコースが提供されます。

宮崎牛は、5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」で4大会連続で最高賞を受賞しており、その品質は国内外で高く評価されています。本フェアでは、自然に囲まれた「壱岐ファーム」から直送された宮崎牛ロースを使用した料理が提供され、特にステーキとしゃぶしゃぶの食べ比べが楽しめる内容となっています。

フェアの詳細情報

「宮崎牛フェア」の開催にあたり、以下の詳細情報が提供されています。

• 期間: 2025年3月1日（土）～5月31日（土）
• 場所: 鉄板焼 匠
• 営業時間: ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30）／ディナー 17:30～22:00（コースL.O. 20:00）
• 料金:
  ・ランチコース　￥26,000（消費税込み、サービス料別）
  ・ディナーコース　￥35,000（消費税込み、サービス料別）
• ご予約・お問い合わせ: 03-5404-2222（代表）

コースメニューの内容

本フェアで提供されるコースメニューは、ランチとディナーで異なる内容となっており、各コースには宮崎牛を使用した多彩な料理が含まれています。

ランチコースのメニュー例

• ファーストディッシュ: 鉄板焼 焼トマト 匠スタイル
• 壱岐ファーム 宮崎牛のハンバーガー 匠スタイル 日向夏の香り
• 季節の焼き野菜
• 壱岐ファーム宮崎牛ロース60g
• 壱岐ファーム宮崎牛ロース60g しゃぶしゃぶ仕立て ～自家製のコラーゲン入りジュレ3点で～
• 匠特製ガーリックライス 味噌汁と香の物
• アトリエデセールよりパティシエ特製アイスクリームとプティガトーワゴン
• コーヒー又は紅茶

ディナーコースのメニュー例

• ファーストディッシュ: 鉄板焼 焼トマト 匠スタイル
• 壱岐ファーム 宮崎牛のハンバーガー 匠スタイル 日向夏の香り
• 季節の焼き野菜
• 壱岐ファーム宮崎牛ロース60g
• 壱岐ファーム宮崎牛ロース60g しゃぶしゃぶ仕立て ～自家製のコラーゲン入りジュレ3点で～
• 壱岐ファーム宮崎牛ロースを使用した匠特製肉巻きおにぎり 味噌汁と香の物
• アトリエデセールよりパティシエ特製デザート
• コーヒー又は紅茶

鉄板焼 匠の特徴

「鉄板焼 匠」では、ヘルシーで美しい料理を提供することを重視しており、オリーブオイルを使用した調理法が特徴です。料理長の馬原雄一氏は、世界のVIPをおもてなししてきた経験を生かし、特選食材を用いた料理を提供しています。また、2024年10月には「World Luxury Awards 2024」において、世界最高位を含む3つの賞を受賞しました。

「鉄板焼 匠」では、一般席10席と個室が2室（各5席）用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。料理長の馬原氏は、外資系ホテルでの豊富な経験を持ち、季節ごとに最も適した食材を取り入れることに努めています。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの概要

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、世界初の国際的な高級ホテルブランドであり、東京湾を見渡す美しいロケーションに位置しています。客室からは、夜のライトアップが美しいレインボーブリッジや隅田川の景観を楽しむことができます。

ホテル内には、個性豊かな7つのレストランやラウンジ、宴会場、フィットネスルームなどがあり、様々な目的で利用することができます。また、都心のビジネスエリアや観光地へのアクセスも良好です。

まとめ

「宮崎牛フェア」は、宮崎県「壱岐ファーム」から直送された極上の宮崎牛を使用し、様々な調理法で楽しむことができる特別なイベントです。ランチコースとディナーコースそれぞれに豪華なメニューが用意されており、特に宮崎牛のハンバーガーや肉巻きおにぎりは、他では味わえない逸品となっています。

この機会に、世界的に評価される宮崎牛を存分に堪能し、鉄板焼 匠の特別な料理を体験することをお勧めします。

この内容を基に、ぜひ宮崎牛を楽しむ機会を持ってみてはいかがでしょうか。