新福島焼鳥B3が高野茶園とコラボ！2月17日からティーペアリング開始

新福島焼鳥B3と高野茶園のコラボレーション

2025年2月17日より、大阪の新福島焼鳥B3では、ミシュラン掲載店でも採用されるお茶のスペシャリスト「高野茶園」と提携したティーペアリングコースの提供を開始します。この新しいメニューは、ノンアルコール層のお客様も含め、すべてのお客様に「ひとつ、うえ」の体験を提供することを目的としています。

焼鳥とお茶のペアリングは、食と飲み物の調和を追求し、食事をより豊かにする新たな試みです。新福島焼鳥B3は、これまでも日本酒やワインを使用したペアリングメニューを展開してきましたが、ノンアルコールのお客様にも同様の価値を提供したいという思いから、このコラボレーションが実現しました。

ティーペアリングの魅力

ティーペアリングは、飲食の楽しみを広げる新たなスタイルです。高野茶園は、厳選された茶葉と独自の抽出技術を用いて、焼鳥の味わいを引き立てるお茶を提供します。例えば、鶏の脂の甘さとお茶の甘さが交わることで、より深い味わいの体験が生まれます。

このペアリングは、単なる飲み物の提供にとどまらず、食事との相乗効果を生み出すことを目指しています。お酒による「パワフルなマリアージュ」ではなく、日本的な余白を楽しむ「引き出すマリアージュ」を体験することができます。

提供するティーペアリングメニューの詳細

B3では、以下のティーペアリングメニューを提供します。

ティーペアリングは5種で、価格は3,500円（税込）です。また、ティー単品各種も980円（税込）で楽しむことができます。これにより、厳選したお茶を一杯ずつ楽しむことも可能です。

提供開始は2025年2月17日（月）17:30からで、予約は不要です。当日にご注文いただけます。

新福島焼鳥B3の今後の取り組み

B3では、今後も多様な業態や業種とのコラボレーションに積極的に取り組む予定です。日本酒やワイン、お茶とのペアリングにとどまらず、音楽やアート、伝統工芸など、さまざまな分野で活動している方々とのコラボレーションを通じて、発信の場としての役割を果たしていきたいと考えています。

店舗は、意匠性や空間性に力点を置いて創り上げられており、訪れるすべての人に特別な体験を提供することを目指しています。コラボレーションを希望する方は、お気軽にお問い合わせください。

高野茶園について

高野茶園は、全国の飲食店におけるティーペアリングを担当しており、特にミシュラン一つ星店などでの実績があります。「畑から届ける」をモットーに、自ら生産にも携わったお茶を使用し、ノンアルコールのお客様のためのメニューを専門に展開しています。

高野茶園の詳細については、以下のリンクをご参照ください。

• 高野茶園公式サイト
• 高野茶園公式インスタグラム
• 高野茶園公式Facebook

新福島焼鳥B3の基本情報

新福島焼鳥B3は、2024年9月1日にオープン予定で、大阪府大阪市福島区に位置しています。営業時間は17:30から24:00までで、定休日は不定休です。ディナーの予算は6,000円から7,999円となっており、予約や詳細は公式サイトをご覧ください。

• 所在地：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島3-6-18 AchtHIKResidence福島 1F
• 最寄駅：JR新福島駅 徒歩3分、JR福島駅 徒歩9分、阪神福島駅 徒歩6分、京阪中之島駅 徒歩8分
• 公式サイト：新福島焼鳥B3公式サイト
• 公式インスタグラム：新福島焼鳥B3公式インスタグラム

今回の新たなティーペアリングコースの提供により、焼鳥とお茶の新しい楽しみ方が広がります。食事の際に、ぜひティーペアリングを体験してみてはいかがでしょうか。

新福島焼鳥B3と高野茶園のコラボレーションによるティーペアリングコースは、食事の新たな楽しみを提供することを目指しています。ぜひ、この機会に新しい体験をしてみてください。