2月14日発売！伊藤久右衛門とVANILLABEANSの限定いちご抹茶ショーコラ

京都の老舗茶屋と横浜のクラフトチョコレート専門店がコラボレーション

2025年2月14日(金)13:00から、横浜のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANS（バニラビーンズ）と京都の老舗茶屋伊藤久右衛門がコラボレーションした新商品「ショーコラ・いちご抹茶アソート4個入」が、公式オンラインショップおよび楽天市場店限定で販売されます。この商品は数量限定での販売となっており、特に注目される春のスイーツとして期待が寄せられています。

このコラボレーションは、2025年1月に実施された第一弾「ショーコラ・宇治抹茶アソート4個入」が早期完売したことから生まれました。お客様の期待に応える形で新たな美味しさが誕生したことは、両ブランドの品質へのこだわりと美味しさへの追求を示しています。

商品概要と特徴

「ショーコラ・いちご抹茶」は、宇治抹茶を使用した濃厚なガナッシュと、いちごのガナッシュを重ねた二層仕立てのスイーツです。特に、いちごには甘味と酸味のバランスが絶妙な品種『あまおう』を使用しており、これにより濃厚な宇治抹茶とクラフトチョコレート、いちごの美味しさが幾重にも折り重なった繊細で奥深い味わいが実現されています。

以下は商品の詳細情報です。

こだわりの素材と製法

この商品に使用されているチョコレートは、横浜市内の工房で作られる自社オリジナルのホワイトチョコレートとビターチョコレートです。ホワイトチョコレートは厳選したカカオバターを使用し、優しい甘みで抹茶やいちごの香りを引き出すように仕上げられています。一方、ビターチョコレートはガーナ産とエクアドル産のカカオをブレンドしたもので、抹茶のほろ苦さとチョコレートのバランスが楽しめるように試行錯誤されてきました。

また、今回のコラボレーションで初めて宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶クッキーも登場します。クッキーは一枚一枚丁寧に焼き上げられ、焼き色も細かく見極められたこだわりの逸品です。

抹茶の魅力とこだわり

コラボレーション商品で使用される宇治抹茶は、旬の時期に摘み取った上質な茶葉を厳選し、伝統的な技法である「石臼」で丹念に挽かれています。この手法により、鮮やかな色合いとまろやかな旨味、程よい渋味が特長の抹茶が生まれます。

抹茶のこだわりは、ただの味わいに留まらず、香り高い宇治抹茶を使用することで、スイーツ全体の味わいを引き立てています。これにより、チョコレートと抹茶の絶妙なハーモニーが実現されています。

会社概要

このコラボレーションを実現させた企業の概要は以下の通りです。

株式会社伊藤久右衛門

所在地：京都府宇治市莵道荒槙19-3

代表者：代表取締役社長 広瀬 穣治

創業：天保3年

事業内容：宇治茶・抹茶スイーツなどの製造販売

URL：https://www.itohkyuemon.co.jp/corporate/

チョコレートデザイン株式会社

所在地：神奈川県横浜市磯子区岡村4-26-4

代表者：代表取締役 大槻昌弘

創業：2000年4月1日

事業内容：主にチョコレートを使用した洋菓子の製造と販売

URL：https://www.chocolatedesign.co.jp/

まとめ

今回の「ショーコラ・いちご抹茶」は、VANILLABEANSと伊藤久右衛門の両ブランドが互いの素材の味わいを最大限に引き立てるために試行錯誤して生まれた特別なスイーツです。お茶とチョコレートの融合を楽しむことができるこの商品は、春の訪れを感じさせる新たなスイーツとして、多くの方に喜ばれることでしょう。

以下に、この記事で紹介した内容をまとめました。

この商品は、春のスイーツとして多くの方に楽しんでいただけることが期待されます。