ホテルメトロポリタンで春の訪れを感じるビュッフェ開催！3月1日から

春の訪れを感じる「Spring Festival」と「Spring Vacation」ビュッフェの開催

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、2025年3月1日（土）から3月14日（金）まで「Spring Festival Buffet」を開催し、その後の春休み期間中の3月15日（土）から4月6日（日）までは「Spring Vacation Buffet」をご用意いたします。このビュッフェでは、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、「“春”の素材を楽しむ」をテーマにした料理が豊富に揃います。

春の訪れを感じさせる彩り豊かな料理は、旬の素材を使用し、見た目にも華やかです。特に、春は新生活を迎える時期でもあり、健康や美容を意識したメニューも取り入れています。

ビュッフェの詳細情報

「Spring Festival Buffet」と「Spring Vacation Buffet」の詳細は以下の通りです。

• 店舗：1F オールデイダイニング「クロスダイン」
• 期間：
• 「Spring Festival Buffet」2025年3月1日（土）～3月14日（金）
• 「Spring Vacation Buffet」2025年3月15日（土）～4月6日（日）
• 営業時間：
• ランチ＜平日＞ 11:30a.m.～2:30p.m.
• ランチ＜土日祝＞ 11:30a.m.～3:30p.m.（120分制）
• ディナー＜平日＞ 6:00p.m.～9:00p.m.
• ディナー＜土日祝＞ ①5:00p.m.～7:00p.m. ／②7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）
• 予約・お問い合わせ：03-3980-4040（クロスダイン専用予約 10:00a.m.～8:00p.m.）

ビュッフェメニューの内容

「Spring Festival Buffet」および「Spring Vacation Buffet」では、春を感じる多彩な料理が提供されます。以下は料理の一部です。

前菜

• フムス：中東の伝統料理で、ひよこ豆から作られるペースト。
• ピータン豆腐：ピータンと数種類の野菜を細かく刻んで豆腐と合わせた一品。

西洋料理

• ロールキャベツ・サルシッチャ：春の素材とともにポトフ風に仕立てた料理。
• グリーンリゾット：あさりをアクセントにした旬のグリーンピースを使用。
• 旬魚のプランチャ：春野菜を添えた魚料理。
• 白いんげん豆とスパイスの軽いラグー：帆立貝のパンソテーを合わせた健康を意識した料理。

日本料理・中国料理

• 鰆のふき味噌焼き：旬の鰆にふき味噌を塗り焼き上げた深い味わい。
• 海老と帆立貝と白身魚の高菜漬け煮：冬から春が旬の高菜漬けを使用した一品。

スイーツ

• 桜餅：食べやすい大きさの一口サイズ。
• 杏仁豆腐：ほのかに感じる桜風味。
• 季節のタルト：旬のフルーツを使用。
• 日向夏とヨーグルトのヴェリーヌ：サッパリとした味わい。

「Spring Vacation Buffet」限定メニュー

「Spring Vacation Buffet」では、以下の限定メニューが用意されています。

• 旬魚のパンソテー 桜海老のラヴィコットソース。
• 海老とそら豆のオマールソースリゾット。
• ポークのプランチャ スプリングベジタブル ゴルゴンゾーラクリーム。
• 大豆ミートサルシッチャと春野菜のピッツア。
• 木苺のバスクチーズケーキ、ミルクレープロールケーキなどのスイーツ。

料金と飲み物

ビュッフェの料金は以下の通りです。

料金には飲み物が含まれており、コーヒー、紅茶、ウーロン茶など約15種類が楽しめます。また、フリーフロードリンクも用意されており、スタンダードとプレミアムの2種類から選べます。

特別メニューとタイムサービス

ランチタイムとディナータイムには特別メニューが用意され、各時間帯にお一人様につき一皿が提供されます。ランチタイムでは「黒潮本マグロ」にぎり寿司、ディナータイムでは「仙台牛100%」ハンバーグステーキが楽しめます。

このビュッフェは、和・洋・中の専門シェフによる本格料理と豊富な品揃えを誇るビュッフェ主体のレストランで、オープンキッチンから出来たての料理が提供されるため、ライブ感溢れる食事体験ができます。

まとめ

「Spring Festival Buffet」と「Spring Vacation Buffet」は、春の訪れを感じる料理が豊富に揃い、健康や美容を意識したメニューも取り入れられています。以下に、開催期間と料金を整理しました。

春の味覚を楽しむこの機会に、ぜひお立ち寄りください。