2月21日から提供開始！安全性を重視した新しい炙り料理体験「あぶり師」

炙り料理の魅力と課題

株式会社ライテックが行った調査によると、炙り料理は多くの人々にとって魅力的でありながらも、同時に危険を感じる要素があることが明らかになりました。この調査は2025年1月に実施され、一般消費者を対象にガスバーナーの使用実態と炙り料理に関する意識を探りました。

調査結果によると、炙り料理を楽しむユーザーの58.7%が「独特の香ばしさ」や「旨みの増加」を実感しており、特にチーズや炙りネタといったSNS映えする料理への関心が高まっています。しかし、従来型のガスバーナーに対しては68.1%が「危険」を感じた経験があると答え、安全性への懸念が浮き彫りになりました。

調査結果の詳細

調査では、まずガスバーナーを使用したことがあるかを尋ねたところ、52.9%が「はい」と回答しました。これは、約半数の家庭でガスバーナーが普及していることを示しています。また、使用目的については「料理（炙り料理など）」が63.7%と最も多く、次いで「キャンプや野外活動」が50.4%、DIYや工作が17.8%という結果となり、家庭での料理用途が主流であることが分かりました。

さらに、バーナーのガスボンベについて危険を感じたことがあるかを質問すると、68.1%が「はい」と回答しました。その具体的な内容としては、爆発の可能性を感じた人が68.5%、火傷の危険性を感じた人が63.0%、ガス漏れを心配した人が48.9%と、安全性への高い懸念が示されました。

炙り料理の実施頻度

自宅で炙り料理を行う頻度について調査したところ、週1回以上が7.5%、月1～3回程度が9.4%と、定期的に行う層が存在することが明らかになりました。一方で「ほとんどまたは全く行わない」が59.2%と最も多く、安全で使いやすい商品へのニーズが高まっていることが示唆されます。

炙り料理の魅力

炙り料理の魅力について尋ねたところ、「独特の香ばしさが出る」と「食材の旨みが増す」が同率で58.7%という高評価を得ました。続いて「見た目が美しくなる」が28.8%、「調理の過程が楽しい」が19.2%と続き、料理の質と楽しさの両面で評価されています。

注目の食材と安全性の必要性

最後に、炙ってみたい（または炙るのが好きな）食材について調査したところ、チーズが45.5%で最も人気が高く、寿司ネタ（マグロ、サーモンなど）が41.6%、ブリュレが23.9%となりました。この結果は、見た目の華やかさと味の深みを両立した料理への高い関心を示しています。

調査結果から、多くの人が炙り料理に興味を持ちながらも、従来のガスバーナーの安全性に不安を感じていることが明らかになりました。そこで、株式会社ライテックは安全性と使いやすさを両立させた「あぶり師」を提供しています。

あぶり師の特徴

「あぶり師」は、一般家庭でも安心して使える使いきりタイプのキッチントーチ型のバーナーライターです。以下にその特徴をまとめます。

• 気軽に炙りを楽しめる: 使いきりタイプのため、面倒な準備や交換の手間がありません。ガスが充填された状態で届き、着火ボタンを押すだけで炎が出ます。
• コンパクトでどこでも使える: 安全キャップ付きで片手で使えるコンパクトなサイズ。アウトドアはもちろん、キッチンの引き出しや食器棚にもスマートに収まります。
• 安心・安全に利用できる: 安全ロック、炎調整レバーを採用し、安全性を最優先に設計。プロの料理人以外の一般の方でも安心して利用できます。

あぶり師の製品概要と入手方法

あぶり師の製品概要は以下の通りです。

店舗の在庫状況については、直接小売店にお問い合わせください。

調査概要と会社情報

この調査は2025年1月15日から22日まで実施され、インターネット調査を通じて20歳から69歳の255名が回答しました。調査結果は、炙り料理の魅力と安全性への懸念を浮き彫りにしています。

株式会社ライテックは、創業から80年以上にわたり、ライターや喫煙具を製造販売してきた老舗のライターメーカーです。時代の先を行く挑戦と創造で、お客様の生活と環境に寄り添ったものづくりを進めています。

会社名：株式会社ライテック
住所：東京都台東区浅草橋2丁目13−9
代表者：廣田拓郎
創業：昭和12年（1937年）
設立：昭和29年（1954年）
URL：公式サイト

今回の調査結果を通じて、炙り料理に対する興味と安全性の重要性が浮き彫りになりました。今後も安全で楽しい料理体験を提供する商品が求められることでしょう。