発酵よもぎシュガーレスグラノーラが2月27日から渋谷で限定販売

発酵よもぎシュガーレスグラノーラのPOP UP STORE開催

株式会社ブランカアソシエーションが展開する「HAKKO YOMOGI & POLY-LOGY GRANOLA」は、2025年2月27日から3月17日までの期間、渋谷スクランブルスクエア2Fにて初のPOP UP STOREを開催します。このイベントでは、国際女性デーのシンボルである「ミモザ」をモチーフにした「発酵よもぎとレモンピスタチオ（シュガーレス）」を限定販売いたします。

このPOP UP STOREは、国内商業施設初出店となり、訪れる人々に日本の伝統的な食文化と現代の健康志向を融合させた新しいグラノーラの魅力を伝える場となります。

ジャパニーズグラノーラの特徴

Poly-logy Granola（ポリロジーグラノーラ）は、多様な文化背景を持つメンバーが集まり、地域社会や生産者とのつながりを大切にしながら、日本の発酵技術や薬草の知恵を取り入れた“ジャパニーズグラノーラ”を提供しています。従来のグラノーラの概念を超え、奥深い味わいと新しい食の楽しみ方を提案します。

特に注目すべきは、「発酵よもぎ」という素材です。これは、阿蘇薬草園と共同で製産されており、伝統的なよもぎに発酵技術を加えることで、まろやかで奥深い味わいに仕上げられています。また、阿蘇薬草園で育まれた山草や、希少な沖縄の黒人参、皇金ウコン、白味噌、酒粕などが使用され、自然の恵みを最大限に活かした味わいを実現しています。

心と体を満たす新しいスタイルのグラノーラ

Poly-logy Granolaは、食事としても楽しめる新しいスタイルのグラノーラです。忙しい日常の中でも、ひとくちごとに自然の恵みを感じながら、心と体に心地よいバランスをもたらします。特に、健康志向の方々に向けて、甘さ控えめでビーガン＆グルテンフリーの製品が揃っているため、多くの人にとって理想的な選択肢となります。

また、広尾には「Granola Cafe by Poly-logy」というカフェもオープンしており、発酵よもぎとグラノーラを気軽に楽しめるメニューが提供されています。特に人気の「発酵よもぎのバナナスムージーボウル」は、お好きなグラノーラを2種類選べるスタイルで、健康的かつ美味しいひとときを提供しています。

POP UP STOREの限定アイテムと詳細

今回のPOP UP STOREでは、以下の限定アイテムが販売されます。

POP UP STOREの詳細は以下の通りです。

• 店舗名：HAKKO YOMOGI & POLY-LOGY GRANOLA
• 所在地：東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号
• 会場：渋谷スクランブルスクエア 2F (SPACE2)
• 営業時間：10:00 – 21:00
• 施設URL：こちら

阿蘇の自然環境と健康への取り組み

「HAKKO YOMOGI」は、阿蘇の豊かな自然環境を維持しながら、新しい農業の仕組みを構築することを目指しています。発酵よもぎの栽培を通じて、阿蘇の草原維持に貢献し、健康と癒しを世界に届けるプロジェクトです。

無農薬で栽培されたよもぎは、収穫後に阿蘇の湧水で丁寧に洗浄され、その後発酵・乾燥・焙煎・加工が行われます。この一貫した製造過程により、安心・安全な製品作りが徹底されています。

まとめ

今回の「HAKKO YOMOGI & POLY-LOGY GRANOLA」のPOP UP STOREでは、発酵よもぎを使用した新しいスタイルのグラノーラが体験できる貴重な機会です。日本の伝統的な食文化や健康志向の新しい食べ物としての魅力を多くの人々に伝えることを目的としています。

この機会に、発酵よもぎの新たな魅力を体感し、健康的な食生活を楽しむことができるでしょう。詳細は公式サイトやInstagramを通じてご確認ください。