名古屋駅近くに『総本家 備長扇屋 名古屋本店』が2月27日オープン！

名古屋に新たな焼き鳥の聖地が誕生

2025年2月27日（木）、株式会社ヴィア・ホールディングスの子会社である株式会社扇屋西日本が運営する『総本家 備長扇屋 名古屋本店』が名古屋駅近くの名駅グルメプラザ1Fにグランドオープンします。この新しい店舗は、扇屋発祥の地である東海地方に位置し、地域の方々に愛されるお店を目指しています。

名古屋駅は中部・東海地方最大のターミナル駅であり、アクセスも非常に良好です。この立地を活かし、訪れる人々に焼き鳥の美味しさを提供することを目的としています。

こだわりの焼き鳥と独自のメニュー

『総本家 備長扇屋 名古屋本店』では、炭火焼きの特徴を活かした美味しい焼き鳥を提供します。特に使用するのは、岩手県産・青森県産の健康銘柄鶏「亜麻仁の恵み鶏」で、オメガ3系脂肪酸を豊富に含むこの鶏肉は、現代の食生活にぴったりです。

焼き鳥の調理には、経験豊富な焼き師が心を込めて炭火で焼き上げ、表面は香ばしく、内部はジューシーに仕上げます。以下は人気メニューの一部です。

• 串盛り合わせ・7本（税込：1,232円）
• つくね盛り合わせ～卵黄添え～（税込：638円）
• レタス豚バラ巻き・1本（税込：319円）

から揚げや新たなラインナップ

さらに、亜麻仁の恵み鶏を使用したから揚げもおすすめです。外はカリッと、中はジュワッとした食感を楽しめるように、ひと手間かけて仕上げています。また、定番のおつまみメニューも進化を遂げ、新たなラインナップが登場します。

名古屋名物の「どて煮」や「ちくわきゅうり」なども充実しており、地域の食文化を反映したメニューが揃っています。

お祭りの雰囲気を演出した店舗デザイン

店舗のデザインには、日本のお祭りをテーマにした要素が取り入れられています。入口の提灯や木目を基調としたレトロな雰囲気は、訪れる人々に温かみを感じさせます。お祭りのような賑やかさを演出し、地域の人々とつながる場所を目指しています。

店内は明るく、入りやすい雰囲気が漂い、「元気！笑顔！活気！」があふれる空間となっています。お客様が楽しいひとときを過ごせるよう、心を込めたサービスを提供します。

名古屋本店の基本情報

『総本家 備長扇屋 名古屋本店』の基本情報は以下の通りです。

この新しい店舗では、焼き鳥だけでなく、串カツや釜飯、からあげなど幅広いメニューが用意されており、様々なシーンで利用できることが特徴です。家族連れや友人同士、さらには一人でも気軽に訪れることができる居酒屋として、多くの方々に親しまれることを目指しています。

名古屋駅近くの『総本家 備長扇屋 名古屋本店』は、地域の人々とのつながりを大切にし、感謝の気持ちを込めたお店作りを行っています。今後の展開が期待される新たな焼き鳥の名所として、多くの人々に愛されることを願っています。