リーガロイヤルホテル広島で4月14日開催！シャンソン・ナイトで特別なディナーを

リーガロイヤルホテル広島で特別な夜を体験

2025年4月14日（月）19:00より、リーガロイヤルホテル広島の33階に位置する「レストラン シャンボール」にて、特別イベント「ドメーヌ シャンソン ワインメーカーズディナー『シャンソン・ナイト』」が開催されます。このイベントでは、フランス料理と厳選ワインのペアリングを楽しむことができる貴重な機会が提供されます。

今回のディナーには、老舗ワインメーカーであるドメーヌ シャンソンのエクスポートディレクターであるヴァンサン・ワレス氏が来日し、料理に合うワインを厳選して提供します。また、正統派フランス料理の名店「レストラン アピシウス」のエグゼクティブソムリエである情野博之氏も参加し、料理とワインのペアリングについて解説を行います。

イベントの詳細情報

この特別なディナーは、事前予約制となっており、以下の詳細で行われます。

• 開催日時：2025年4月14日（月）19:00～（受付 18:30～）
• 会場：33階　レストラン シャンボール
• 料金：1名様28,000円（料理、ワイン5種、税金・サービス料含む）

料理は、地産地消にこだわり、広島の特産物を使用した全7品が提供されます。特に、メインディッシュには、シェフ春田の得意とする合鴨が登場し、青胡椒の香りと辛みが特徴のソース・ポワブルベールとともに楽しむことができます。

特別メニューの内容

以下は、当日の特別メニューの一部です：

また、ドリンクには、ドメーヌ シャンソンのワインが5種用意され、料理との絶妙なペアリングが楽しめます。ワインリストには、ブルゴーニュ シャルドネやマコン ヴィラージュなどが含まれています。

シェフとソムリエの紹介

この特別イベントには、料理を担当するシェフ春田義彦氏と、ワインを担当する情野博之氏が参加します。

• 春田義彦氏：レストラン シャンボールのシェフであり、素材からのインスピレーションを大切にした料理作りで高い評価を得ています。
• 情野博之氏：レストラン アピシウスのエグゼクティブソムリエであり、数々の受賞歴を持つ実力派です。

両者のコラボレーションによって、料理とワインのペアリングは一層魅力的なものとなります。

リーガロイヤルホテル広島について

リーガロイヤルホテル広島は、1955年に開業した広島県初のホテルであり、格式あるおもてなしを提供しています。広島市中心地に位置し、緑に囲まれた環境とともに、2つの世界遺産を見渡せる美しい眺望が魅力です。

このホテルでは、歴史に培われたおもてなしの精神で、訪れるゲストに心地よい滞在を約束しています。

まとめ

「ドメーヌ シャンソン ワインメーカーズディナー『シャンソン・ナイト』」は、フランス料理と厳選ワインのペアリングを楽しむ特別なイベントです。シェフ春田とエグゼクティブソムリエ情野氏のコラボレーションによって、料理とワインが織り成す美しいハーモニーを体験することができます。

以下に、イベントの要点をまとめます。

この特別な夜に、フランス料理とワインの魅力を存分に楽しむことができるイベントに参加してみてはいかがでしょうか。