北海道発「チーズワンダー」3月15日から東京でPOP UP STORE開催！

北海道発の新たなスイーツ「CHEESE WONDER」

2025年3月4日、北海道の農業生産法人ユートピアアグリカルチャーが手がける生チーズケーキ「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が、東京都内で初のPOP UP STOREを開催することが発表されました。開催場所は大丸東京店の1階MVPスイーツで、販売期間は2025年3月15日（土）から3月25日（火）までの10日間です。この機会に、北海道の新しいスイーツを直接味わえる貴重なチャンスとなります。

「チーズワンダー」は、2021年2月に誕生し、通常は週2回のオンラインショップを通じて販売されていますが、直接購入できる機会は非常に限られています。今回のPOP UP STOREでは、春限定の新商品「チーズワンダー クリーム」も販売されるため、注目が集まっています。

「チーズワンダー」の特徴と魅力

「チーズワンダー」は、北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズケーキです。特徴的なのは、ザクッとした食感のプレスドアーモンドクッキーと、しっとりした生チーズスフレ、そして極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの2層構造です。ムース部分は空気をたっぷり含んでおり、口に入れた瞬間にふわっととろける食感を楽しめます。

さらに、通常は加熱して作るスフレ部分も生の状態で使用しているため、より滑らかで濃厚な味わいが特徴です。クッキー部分には北海道産のバターや卵、アーモンドプードルが使用され、香ばしい風味をプラスしています。製法は“挟み焼き”で、ワンダーの頭文字である“W”の形に焼きあげられています。作りたてを急速冷凍しているため、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と異なる味や食感を楽しむことができます。

新商品「チーズワンダー クリーム」

春限定の新商品「チーズワンダー クリーム」は、平飼い卵を主役にした濃厚なクリームと香ばしいブリュレのアクセントが絶妙なチーズケーキです。卵の旨みとクレームブリュレのパリッとしたカラメルの食感が調和し、新たなチーズケーキの楽しみ方を提供します。

「チーズワンダー」と「チーズワンダー クリーム」は、POP UP STOREでは4個入で販売され、保冷機能付きの限定オリジナルパッケージで提供されます。この機会に、ご自身のおやつや日頃のギフト、手土産としてぜひご利用いただきたい商品です。

商品ラインナップと価格

POP UP STOREで販売される商品は以下の通りです。

特に「ワンダーサンド」は、放牧牛乳と平飼い卵を使用した焼き菓子で、北海道産チーズを使用した生食感クリームをザクザクのクッキーでサンドした商品です。常温保存が可能で、ギフトにも最適です。

販売情報とアクセス

「CHEESE WONDER」の公式オンラインショップでは、毎週金曜・土曜の20時から販売が行われています。具体的な商品は以下の通りです。

• チーズワンダー　1箱6個入 2,980円（税込+別途送料）
• チーズワンダー クリーム　1箱6個入 3,880円（税込+別途送料）
• 春限定《NEW》ワンダーサンド　1缶6個入 3,186円（税込＋送料込）

POP UP STOREの詳細は以下の通りです。

• 販売場所：大丸東京店 1階MVPスイーツ
• 販売期間：2025年3月15日（土）～3月25日（火）
• 住所：〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1

なお、個数制限が設けられる場合がありますので、詳細は大丸東京店のWEBサイトで確認することをお勧めします。

「CHEESE WONDER」の開発背景と理念

ユートピアアグリカルチャーは、「GRAZE EXPERIMENTS」というテーマのもと、持続可能で美味しいお菓子作りに挑戦しています。地球環境や動物、人に負荷をかけずにおいしいお菓子を作ることをミッションとし、お菓子作りを通じて循環型の農業を実践しています。

放牧酪農と平飼い養鶏を通じて、持続可能な酪農を実現し、牧場の循環を生み出しています。こうした取り組みは、北海道大学と連携してモニタリングが行われており、地球環境への配慮がなされています。

「CHEESE WONDER」は、地球にも動物にも人間にも優しい、美味しい発明的チーズケーキとして、多くの人々に愛される商品です。冷凍、半解凍、全解凍で異なる食感を楽しむことができるこのチーズケーキは、北海道の豊かな自然の恵みを感じることができる一品です。

このように、「CHEESE WONDER」は北海道の自然と技術を融合させた新しいスイーツとして、多くの人々に楽しんでもらえる商品です。ぜひ、POP UP STOREでその味を体験してみてはいかがでしょうか。