2025年3月開始「ノーショー駆けつけ隊」で飲食店の当日欠勤問題を解決

飲食業界の課題「ノーショー」に立ち向かう新サービス

株式会社シェアダインが運営する「スポットシェフ」は、飲食業界における重要な問題である調理人材の当日欠勤、通称「ノーショー」に対応する新サービス「ノーショー駆けつけ隊」を発表しました。このサービスは、2025年3月から東京都23区内のスポットシェフ利用施設向けに提供される予定です。

「ノーショー駆けつけ隊」は、突発的に発生する調理人材の欠勤に対して、即戦力のシェフを当日手配することを目的としています。これにより、飲食店の運営リスクを軽減し、安定した高品質な調理業務の提供を支援します。シェアダインは、2025年2月に登録シェフ数が1.5万人を突破し、シェフ同士のネットワークを強化しながら、サービス品質の向上と業界全体の課題解決に向けて取り組んでいます。

「ノーショー駆けつけ隊」の具体的なサービス内容

「ノーショー駆けつけ隊」は、飲食事業者が抱える「ノーショー」の問題を解決するために設置されるサービスです。具体的には、以下のような内容が含まれています。

• 突発的な欠勤に対して、即座にシェフを手配するサービス
• 東京都23区内のスポットシェフ利用施設を対象としたサービス提供
• 運営リスクの軽減と高品質な調理業務の提供を支援

このサービスにより、飲食店は当日欠勤による影響を最小限に抑えることができ、顧客へのサービスを維持することが可能になります。シェアダインは、飲食業界の安定性向上に寄与することを目指しています。

サービス品質向上のための取り組み

シェアダインは、スポットシェフのサービス品質向上に向けて、これまでにも様々な取り組みを行ってきました。以下に主な施策を紹介します。

1. マッチング精度の向上：登録シェフのプロフィール情報を充実させ、より適切なマッチングを実現
2. 検便検査の無償提供：シェフに対して、就業時に事業者に提供できる検便検査を無償で提供
3. レビューのモニタリング強化：飲食事業者とシェフ双方のレビューを徹底的にモニタリングし、サービス利用者の品質維持に努める
4. 継続的なヒアリングによるサービス改善：飲食事業者とシェフ双方へのヒアリングを通じて、サービスの改善を図る

これらの取り組みにより、シェアダインはサービスの信頼性を高め、飲食業界の課題解決に向けた努力を続けています。

シェフのネットワークとスキル向上への取り組み

2025年2月には、シェアダインの登録シェフ数が1.5万人を突破しました。この成長を背景に、シェフ同士の情報交換やスキルアップを促進するためのコミュニティ強化が進められています。

具体的な活動としては、以下のようなイベントや研修が行われています。

• シェフ向け交流イベント「Backyard Party」の開催
• 専門家を招聘した衛生管理研修の実施
• シェフが安心して働ける環境を整備するための運営窓口の設置

これらの取り組みにより、シェフは自らのスキルを向上させるだけでなく、他のシェフとの交流を通じて新たな知識や技術を得ることができます。

シェアダインのビジョンと今後の展望

株式会社シェアダインは、2017年5月に創業し、現在では1.5万人のシェフが登録するグローバルキャリアプラットフォームを運営しています。シェアダインは「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動する」というパーパスを掲げ、食産業を通じた社会変革を目指しています。

さらに、2024年10月には料理人同士のネットワーキングやスキルアップを支援するためのキャリアサポートSNS「CHEFLINK」を提供開始し、海外でのキャリア支援を強化するための「CHEFJOB」を展開するなど、グローバルな事業拡大を進めています。

シェアダインは、持続可能な食産業のビジネスモデルを構築し、料理人一人ひとりが柔軟にキャリアを築ける環境を創出することを目指しています。

まとめ

シェアダインが提供する「ノーショー駆けつけ隊」は、飲食業界における調理人材の当日欠勤問題に対する効果的な解決策を提供します。これにより、飲食店の運営リスクを軽減し、高品質なサービスを維持することが可能となります。

シェアダインは、今後もサービス品質の向上やシェフ同士のネットワーク強化に取り組み、飲食業界全体の課題解決に貢献していく方針です。

これらのサービスを通じて、シェアダインは飲食業界の発展に寄与し、料理人が安心して働ける環境を整備していくことに注力しています。