5月16日開催！ホテルインディゴ犬山でミシュラン星シェフの特別ディナー

ホテルインディゴ犬山有楽苑での特別なコラボレーションディナー

名古屋の奥座敷・犬山に位置する「ホテルインディゴ犬山有楽苑」は、2025年5月16日（金）に特別なコラボレーションディナーを開催します。このイベントでは、ミシュランガイド京都・大阪2024で1つ星を獲得した京都のジャンルレスレストラン「真白（ましろ）」のシェフ、小霜浩之氏を招き、特別な料理体験を提供します。

ホテルインディゴ犬山有楽苑の総支配人、浅沼源太郎氏が主催するこのイベントは、犬山の地元の食材をふんだんに使用し、和を感じるフレンチテイストの料理をテーマにしています。小霜シェフが生み出す“一皿一皿”は、彼の独自の世界観を感じさせるものとなります。

コラボレーションディナーの詳細

この特別なディナーは、2025年5月16日（金）に開催され、17:30から受付が始まり、18:00に開宴します。参加者は、以下の内容を楽しむことができます。

• 日時：2025年5月16日（金）17:30 受付 / 18:00 開宴
• 料金：25,000円
• 場所：ボールルーム「響」
• 内容：
  • コラボレーションディナー＆ペアリングドリンク
  • ライブパフォーマンス
  • ラッキードロー（ホテル宿泊券・食事券など）

予約は、2025年3月6日（木）から5月13日（火）まで受け付けています。詳細や予約は、ホテルのウェブサイトまたはお電話（TEL: 0568-61-2211）で行うことができます。

なお、表示料金には税金・サービス料が含まれており、アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせいただく必要があります。また、キャンセルポリシーとして、利用日の3日前以降のキャンセルには100%の料金が発生しますので、注意が必要です。

シェフ小霜浩之について

小霜浩之シェフは、大阪のリーガロイヤルホテルで修業を始め、最年少で福岡県北九州市の「レストラン シャンボール」のシェフに就任しました。その後、京都のフレンチレストラン「DOUZE GOUT 12＋」でシェフを務め、数々のコンクールで実績を残しています。2012年には兵庫県芦屋市に「コシモ・プリュス」をオープンし、ミシュランガイド京都・大阪2014にて一つ星を獲得しました。

さらに、2017年には「祇園 呂色」をオープンし、こちらもミシュランガイド京都・大阪2018で一つ星を獲得。その後、2023年8月には新たにジャンルレス料理店「真白」をオープンし、食材の吟味を重視した華やかな料理を提供しています。小霜シェフの料理には、食材への真摯なこだわりと、心を真っ白にして料理を楽しんでほしいという思いが込められています。

ホテルインディゴ犬山有楽苑の魅力

「ホテルインディゴ犬山有楽苑」は、犬山の国宝茶室「如庵」や木曽川、犬山城などの歴史的な名所に囲まれたライフスタイル・ブティックホテルです。このホテルでは、エネルギッシュで壮大な体験を提供し、訪れるゲストに特別な時間を提供します。

ホテルに隣接する日本庭園や、城下町のグルメ、祭り文化など、犬山ならではの魅力を存分に体験することができます。まるで異世界に飛び込んだかのような、ドキドキするタイムトラベルを体感することができるでしょう。

まとめ

今回のコラボレーションディナーは、ミシュランガイドで評価されたシェフの料理を楽しむ貴重な機会です。以下に、イベントの概要をまとめました。

この特別なディナーを通じて、心に残る贅沢なひとときを体験することができるでしょう。興味のある方は、ぜひ早めに予約を検討してみてはいかがでしょうか。