3月10日開催！50 Top Pizza Asia - Pacific 2025で東京のピッツァバーが3連覇

50 Top Pizza Asia – Pacific 2025の結果発表

2025年3月10日、東京のイタリア文化会館にて「50 Top Pizza Asia – Pacific 2025」の授賞式が行われました。このイベントは、アジア太平洋地域におけるベストピッツェリアを選出するもので、今年で3回目の開催となります。授賞式では、特別セレモニーも行われ、イタリア料理界に多大な影響を与えた故マルガリータ・フォレス氏に敬意を表しました。

今回のランキングでは、東京の「ピッツァバー on 38th」が3年連続で1位に輝きました。このピッツェリアは、マンダリンオリエンタル東京内に位置し、エグゼクティブシェフのダニエレ・カーソンが率いる、わずか8席の小さな店舗です。続いて、第2位には「RistoPizza by Napoli sta ca」（東京）、第3位には「Fiata by Salvatore Fiata」（香港）が選ばれました。

受賞店舗の詳細

受賞店舗の中で特に注目すべきは、1位の「ピッツァバー on 38th」です。この店舗は、最高品質の食材を使用し、独自の調理法で作られるピザが特徴です。特別な体験を提供するために、シェフが直接お客様に料理を提供するスタイルを採用しています。

第2位の「RistoPizza by Napoli sta ca」は、東京の麻布台ヒルズに位置し、ジュゼッペ・エリキエッロが手がける本格的なナポリピザを提供しています。第3位の「Fiata by Salvatore Fiata」は、香港にある店舗で、地元の人々からも高い評価を得ています。

ランキング一覧

アジア太平洋地域のピッツェリアの現状

今回のランキングでは、アジア太平洋地域のピッツェリアの質の向上が顕著に表れています。特にオーストラリアでは10店舗がランクインし、日本が9店舗、そして中国が6店舗と続きます。都市別では、東京が最も多く6店舗が名を連ね、メルボルンと香港がそれぞれ4店舗で続きます。

50 Top Pizzaのキュレーターであるバーバラ・ゲラ、ルチアーノ・ピニャータロ、アルベルト・サペールは、「アジア太平洋地域も、ピザを巡るムーブメントは大きな激動の中にある」と語ります。特にシンガポールと香港は新興地域として注目されており、イタリアの美食文化が広がるチャンスを迎えています。

特別賞と各国のトップピッツェリア

授賞式では、特別賞も発表されました。以下は特別賞の受賞店舗です：

• One to Watch 2025: ANTO – シンガポール
• ピザメーカー・オブ・ザ・イヤー2025: Susy Di Cosimo at da Susy – グルグラム（インド）
• ニュー・エントリー・オブ・ザ・イヤー2025: NeoPolitan – ハイファ（イスラエル）
• ベスト・フライド・フード2025: Fortuna – シンガポール
• ピザ・オブ・ザ・イヤー2025: Norma not Normal – Massilia – バンコク（タイ）

また、各国のトップピッツェリアも発表されており、日本のトップピッツェリアは「ピッツァバー on 38th」、香港は「Fiata by Salvatore Fiata」、タイは「Massilia」となっています。

今後のイベントと50 Top Pizzaの役割

「50 Top Pizza」は、世界中のピザの動向を伝えることを目的としたネットワークであり、毎年評価を行い、その結果をランキングとして発表しています。次回のイベントは、2025年4月10日にリオデジャネイロで開催される「50 Top Pizza Latin America 2025」となります。

50 Top Pizzaの評価は、匿名で行われ、品質や顧客満足度など様々な要素が考慮されます。これにより、ピッツェリアの質の向上が促進され、消費者にとっても価値のある情報が提供されることになります。

このように、2025年の「50 Top Pizza Asia – Pacific」は、アジア太平洋地域のピッツェリアの質の向上を示す重要なイベントとなりました。今後もこの動向が続くことが期待されます。