不二製油がカカオ豆不使用のミルクチョコレート「アノザM」3月12日発売

不二製油の新たな挑戦：カカオ豆不使用のミルクチョコレートタイプ製品

不二製油株式会社は、2025年3月よりカカオ豆由来の原料を全く使用しない新しいミルクチョコレートタイプの業務用製品「アノザM」を発売することを発表しました。この新製品は、カカオ豆の高騰に対する新しい選択肢として、おいしさにこだわり製品化されています。

近年、異常気象による農作物への影響が報道されており、特にチョコレートの原料となるカカオ豆もその影響を大きく受けています。2024年には、天候要因によるカカオ豆の減産懸念から相場が過去最高値を記録し、現在も高止まりしています。このような状況下で、当社は新たな食の価値の提案を目指し、植物性素材のおいしさと健康を追求しています。

新製品「アノザM」の特長

「アノザM」は、当社がこれまで培った植物油脂とチョコレートの知見を活用して設計された製品です。ミルクチョコレートタイプでありながら、カカオマスやココアバターなどのカカオ豆由来の原料を一切使用していません。この製品は、以下の特長を持っています。

• おいしさを重視：ミルクチョコレートと同様の味わいを実現。
• 簡便さ：ミルクチョコレートのように扱いやすく、焼菓子や洋菓子に広く応用可能。
• くちどけ：遜色のない滑らかな口当たり。

この製品は、エンドウ豆、キャロブ（イナゴマメ）、チョコレート用油脂などを用いて設計されており、ミルクチョコレートの代替品として利用することができます。これにより、使用されているチョコレートの一部を「アノザM」に置き換えても、おいしさを損なわずに仕上げることができます。

市場背景と課題解決への取り組み

カカオ豆の相場高騰は、チョコレート業界にとって大きな課題となっています。不二製油は、グループのビジョンとして「植物性素材のおいしさと健康を追求し、サステナブルな食の未来を共創します。」を掲げており、顧客のニーズに応えるために新たな選択肢を提供しています。

「アノザM」は、カカオ由来原料の使用量を節約しつつ、おいしさとコストパフォーマンスを兼ね備えた製品です。これにより、顧客はカカオ豆の高騰による影響を軽減し、安定した品質の製品を提供することが可能になります。

製品情報と購入方法

新製品「アノザM」は、以下の情報で提供されます。

詳細な情報は、不二製油株式会社の公式ウェブサイト（https://www.fujioil.co.jp/）をご覧ください。

不二製油は、今後も「課題解決型の企業」として、おいしい植物性素材の開発と販売を通じて社会に貢献していく方針です。

まとめ

不二製油株式会社が発表した新製品「アノザM」は、カカオ豆由来の原料を全く使用しないミルクチョコレートタイプの業務用製品です。おいしさを重視し、簡便さとくちどけを兼ね備えたこの製品は、焼菓子や洋菓子に広く応用できる特長を持っています。カカオ豆の高騰による影響を軽減するための新たな選択肢として、多くの顧客に利用されることが期待されます。

以下に、この記事で紹介した内容をまとめます。

このように、不二製油の新製品は、カカオ豆の高騰に対する新しい選択肢として、業務用チョコレート市場において重要な役割を果たすことが期待されています。