志摩観光ホテルで4月1日から伊勢茶パフェが期間限定販売！新茶の香りを堪能

新茶の季節に登場する「伊勢茶パフェ」

志摩観光ホテルのカフェ＆ワインバー「リアン」では、2025年4月1日（火）から5月31日（土）までの期間限定で、香り高い新茶の風味を楽しむことができる「伊勢茶パフェ」を販売します。このスイーツは、伊勢茶の豊かな味わいと、丁寧に仕上げられた素材の調和を楽しむことができる特別な一品です。

伊勢茶は三重県の名産品であり、その風味を存分に生かしたスイーツがこのパフェです。新緑の季節にぴったりな和スイーツとして、食べ進めるごとに異なる食感と豊かな伊勢茶の風味が広がります。

伊勢茶パフェの魅力

「伊勢茶パフェ」は、伊勢茶の生チョコレート、アイス、シフォンケーキ、わらび餅、粒あん、栗など、様々な素材がグラスに重ねられています。特に、甘酸っぱいフレッシュないちごが華やかさを添えています。これにより、見た目にも美しく、味わいも豊かなスイーツが完成しています。

また、地元三重の「お茶漬けあられ」と呼ばれる素朴な味の田舎あられが添えられており、甘さを引き立てる役割を果たしています。このあられは、香ばしく焼き上げられた小粒のあられで、程よい塩味が魅力です。地元ではお菓子としてだけでなく、お茶漬けにしても食されるローカルフードです。

商品概要

このように、伊勢茶パフェは特別な体験を提供するために、厳選された素材を使用し、地元の文化を反映させた一品となっています。

伊勢茶の特徴と魅力

伊勢茶は、三重県で生産されるお茶の総称であり、全国第3位の栽培面積と生産量を誇ります。三重県は南北に長く、その地域特有の風土や地形を活かしたお茶栽培が行われています。特に、鈴鹿山脈の麓にある北勢地域では煎茶やかぶせ茶が生産されており、山沿いの南勢地域では深蒸し煎茶が多く生産されています。

伊勢茶は、その深い味わいと香りが特徴で、特に新茶の季節にはその風味が一層引き立ちます。この伊勢茶を使用したスイーツは、和の趣を感じさせると同時に、現代的なアプローチでアレンジされています。

伊勢茶パフェの素材の紹介

• 伊勢茶の生チョコレート: ホワイトチョコレートをベースにした濃厚でなめらかな口どけの生チョコレートで、上品な伊勢茶の香りとほのかな苦みが楽しめる。
• 伊勢茶の白玉: もちっとした食感が特徴の白玉で、伊勢茶ならではの深みのある風味がパフェに和の趣を加える。
• 伊勢茶のジュレ: 伊勢茶の風味を閉じ込めた甘さ控えめのジュレで、全体の味わいを引き締める。
• きな粉餡入りマカロン: 香ばしいきな粉餡を挟んだマカロンで、優しい甘さと和洋の味わいが調和。
• わらび餅: 本わらび粉を使用したとろけるような口当たりのわらび餅で、伊勢茶の風味と組み合わせることで上品な後味を演出。

カフェ＆ワインバー「リアン」の魅力

「リアン」は、志摩観光ホテル内に位置し、開業当初の面影を色濃く残す建物で運営されています。大きな梁や照明など、木の温かみを感じる雰囲気の中で、季節ごとに趣向を変えたアフタヌーンティーや地元食材を使った軽食、ケーキなどを楽しむことができます。

庭園を眺めながら優雅なひとときを過ごせるこの場所は、特に新茶の季節に訪れるのにふさわしいスポットです。お客様にとって、特別な時間を提供するために、さまざまな工夫が施されています。

アクセス情報

カフェ＆ワインバー「リアン」は、ザ クラブ 2Fに位置し、営業時間は11:30から17:30（L.O. 17:00）です。定休日は水曜日となっており、41席のスペースでお客様をお待ちしています。

予約やお問い合わせは、志摩観光ホテルの代表番号0599-43-1211にて受け付けています。なお、表示料金には消費税およびサービス料が含まれていますので、事前に確認しておくことをお勧めします。

まとめ

このように、伊勢茶パフェは新茶の季節にぴったりの和スイーツであり、地元の文化と風味を楽しむことができる特別な一品です。伊勢茶の魅力を存分に味わいたい方には、ぜひ一度お試しいただきたい商品です。詳細については、志摩観光ホテルの公式ウェブサイトを参照することをお勧めします。